Маленькая, галантная манит меня Голландия ...

модератор
  • Регистрация 29.10.2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804

Рейтинг темы
Сб, 12 сен 2015 21:11
Голландия дождлива от прилива
Цветочных чувств тревожной глубины,
Велосипеды катятся игриво
По лужам облаков моей судьбы
Дождь моросит и летом, и зимою
Весна скучает где-то за углом ,
И улыбается луна со мною ,
Порою переменивая облик свой
 
Голландия дождлива от прилива
Висит на небе солнце словно сыр
И расплавляет до красна тюльпаны ,
Которыми любуется весь мир ...

 
Татьяна Резвова
 
Начну я с прекрасного описания этой чудесной страны писателем Моруа Андре
 
Подобно Прусту, который, описывая в Парижской опере купальню принцессы Германтской, не скупился на пышные метафоры, связанные с водным миром, голландцы не могут обойтись без упоминаний о море.
 
Море возникает в каждой фразе. О голландских партизанах в годы Сопротивления нельзя было сказать, что они «ушли в лес», потому что в этой стране просто нет лесов. Говорили: «Они залегли на дно».
 
«Настало время передвинуть бакены» ,- призывал некий государственный деятель Нидерландов, имея в виду необходимость приспосабливаться к обстоятельствам.
О бесстрашном воине скажут: «Он держит голову над водой» ,о пьянице - «Он не удержал штурвал».
А если речь зайдет о том, как вредно ворошить прошлое, голландцы не станут советовать вам «не будить спящую собаку», а скажут, что «не стоит вытаскивать из канала утонувших коров» .Лексикон матросов и рыбаков.
 
Однако на пропитанной водой песчаной и глинистой почве вырос десятимиллионный народ, один из самых процветающих и мудрых народов Европы. Поднялись огромные города. Великая нация отправилась в плавание на полузатопленном плоту. И сумела превратить его в отменно проконопаченный корабль, способный противостоять волнам.
На протяжении долгих веков экипаж ни на шаг не отходит от насосов, неустанно откачивая из гигантского трюма воду, заливающуюся туда при каждом дожде, при каждой буре, при каждом разливе рек. Упорный труд и невзгоды закалили его характер...
 
... Уже многое было сказано о голландской любви к чистоте. Кто-то даже описывал здешние улицы, натертые, словно паркет в старом Версальском дворце. Путешественникам свойственно преувеличивать, но нельзя отрицать, что в Голландии и города, и деревни поражают необычайной чистотой и опрятностью.
 
На улицах Амстердама можно увидеть грузовики с надписью «Kattenbakcentrale», то есть «Центр кошачьих туалетов». В каждом доме для отправления естественных надобностей кошке выделяют лоточек с песком. За умеренную абонентскую плату «Kattenbakcentrale» каждый вечер забирает использованный лоток, заменяя его на другой, обработанный антисептиком и заполненный свежим песком.
 
Климат и почва требуют от населения собранности и четкости. Жизнь целой страны зависит от того, на сколько сантиметров поднялся уровень воды. Некоторые сельскохозяйственные культуры, например, тюльпаны, можно выращивать, только постоянно поддерживая благоприятный состав почвы. Достаточно одной минуты небрежения, и можно потерять целую дамбу. Отсюда - благоговейное отношение к расписаниям и строгому распорядку...
 
...Есть старый документальный фильм редкой красоты «Зеркало Голландии», автор которого перевернул изображение и заменил мир деревьев, домов и животных миром, населенным их отражениями в каналах. На экране возник дрожащий и переливающийся пейзаж. Зрителю казалось, что он превратился в какое-то морское божество и видит мир глазами тритона или русалки...

Кстати,я нашла этот чёрно-белый старый фильм в инете-Режисер: Берт Ханстра фильм Зеркало Голландии / Spiegel van Holland .
 
Ну вот,это было маленькое лирическое вступление,а теперь хочу вам предложить познакомиться с Голландией поближе исключительно в виде фактов... Smile
 
Итак, 46 интересных фактов о Голландии.
 
1.Большая часть Голландии находится ниже уровня моря. Самая низкая точка составляет 6.7 метров ниже уровня моря.
2. Велосипед – самое популярное средство передвижения в стране, их здесь около 16 миллионов. Он есть у каждого жителя страны. В Амстердаме количество велосипедов превышает количество жителей города.
 

 
3. Велосипеды часто воруют, особенно в Амстердаме. Поэтому зачастую замок для велосипеда стоит вдвое дороже самого велосипеда.
4. Вопреки распространённому мнению, голландцы вовсе не большие любители травки, в основном, это забава туристов.
5. Однако,в Голландии разрешается выращивать дома до 5 кустов конопли для личного потребления.
 

 
6. Цветы в Голландии очень дешевые и прекрасного качества. Свежий букет из 50 тюльпанов можно купить всего за 5 евро (около 200 рублей).
 

 
7. Голландия экспортирует 2/3 мирового объема живых растений, цветов и корней. Сельскохозяйственный сектор Голландии занимает 3-е место в мире по прибыли после США и Франции.
 

 
8. Проституция в Голландии легализована, и представители этой древнейшей профессии обязаны платить налоги наравне с другими гражданами.
 

 
9. Голландцы являются самой высокой нацией в мире. Средний рост в Голландии составляет 182 сантиметра.
10. Местные жители не закрывают штор, и вы всегда можете видеть, что происходит в их домах.
 

 
11. Люди в стране живут по правилам, и ни при каких обстоятельствах их не нарушают. Даже если автобус все еще стоит, но двери уже закрыты – вам вряд ли удастся попасть внутрь.
12. Погода в Голландии очень дождливая, ветреная и очень переменчивая. Поэтому разговоры о погоде – являются одной из любимых тем для бесед местных жителей.
13. Помимо налогов на дом и землю, голландцы ежегодно платят налог на поддержание и строительство систем против наводнения.
14. Самая высокая точка в стране, которую голландцы называют «горой», составляет всего 323 метра. Taunt
15. В Голландии самая высокая плотность музеев. На страну с 16 миллионами жителей приходится около 1000 музеев.
16. Плотность населения Голландии также является самой высокой в Европе – 391 человек на квадратный километр.
17. Голландцы живут по расписанию. Даже близкие родственники планируют встречи заранее – за несколько недель, а порой и месяцев. Если вы оказались поблизости и решили на полчасика «заскочить» к голландской подруге, вам это вряд ли удастся, так как скорее всего её день уже был распланирован задолго до этого.
18. Одним из местных лакомств является селёдка. Её можно купить прямо на улице – в одном из специальных киосков. Местные жители едят селёдку, щедро посыпав луком и держа за хвостик, или как гамбургер – в белой булочке.
 

 

 
Мы ели в булочках с солёным огурцом-очень вкусно!!! Rolling Eyes
 

19. Вторым голландским лакомством является картошка фри с майонезом (Vlaamse fries). Для многих голландцев – это также может быть повседневным обедом.
 

 
Смешной случай был у нас в отеле,где мы жили.Сейчас расскажу...
По путёвке у нас был бесплатный только континентальный завтрак,но ассортимент такой,что нам хватало до вечера.Всякие колбасы,беконы,паштеты,амлеты с беконом,супы и т.д.
В какой-то момент меня вдруг муза посетила и я спросила у обслуги почему нет знаменитого голландского майонеза.Дэвушка изумилась на весь зал,спросив:"Как,на завтрак?!!!
"Видели бы вы ее глаза- shok2 .Типа укушаться(мягко говоря) жирным беконом и колбасами+сливоч. масла всякие,паштеты-это нормально.А майонез-ни-ни,только на обед!Мы потом долго хохмили с моими мужчинами по этому поводу... Smile
 
20. Голландцы очень прямолинейны. Они вряд ли будут церемониться и ходить вокруг да около, и скорее всего, выскажут вам все как есть.
21. Голландцы очень неформальны в общении. На деловой встрече, например, директор запросто может предложить сделать всем кофе.
22. Голландцы обожают посыпать тосты своего рода шоколадной стружкой – Хахелслах (Hagelslag). Имеется в виду такая стружка, которой дети посыпают мороженое, но в Голландии взрослые посыпают ей хлеб, предварительно намазанный сливочным маслом.
 

 

 
23. Голландцы – одна из самых путешествующих наций в мире. В возрасте 20-40 лет, они часто работают/живут по несколько лет в других странах. В большинстве случаев они возвращаются назад в Голландию.
24. Основной причиной эмиграции голландцев из страны является плохая погода. В силу морского климата в стране часто идёт дождь и дует холодный ветер.
25. Многие голландцы не состоят в официальном браке, даже если воспитывают общих детей.
26. Многих домашних животных снабжают специальным микрочипом, который существенно облегчает поиски в случае, если животное потерялось.
27. Цветом Голландии является оранжевый, связано это с тем, что имя королевской семьи дословно звучит как “Дом оранжевых”.(Вот они,братья по «крови»!Рыжики!),это отдельная тема,я ее унесу в свой "Рыжий мир"... Smile
28. 30 апреля – день Королевы – считается главным праздником Нидерландов. Местные жители облекаются во всё оранжевое и устраивают уличные гуляния. В этот день складывается впечатление, что все жители страны вышли на улицы, где одна половина населения продает всякую всячину оранжевого цвета, а другая ее покупает. Улицы нидерландских городов украшены оранжевыми фонарями. Повсюду видны оранжевые гирлянды шаров, ленты, флаги, и даже лица людей раскрашены в оранжевый цвет.
 

 
29. Голландия – это неофициальное название Нидерландов, которое не очень нравится местым жителям. Голландией называется регион на западе страны.
30.В Голландии не принято, чтобы мужчина проявлял инициативу по отношении к женщине. Отчасти это связано с тем, что женщины хотят быть независимыми, и расценивают мужскую инициативу как покушение на их самодостаточность.
31. Особую категорию населения составляют суринамцы, индонезийцы, турки и марокканцы. Их пребывание в стране можно охарактеризовать, как сосуществование с местным населением. Они создали свою замкнутую субкультуру, читают газеты и смотрят фильмы на своем языке. Официальное количество иммигрантов в Голландии – более 1 млн. человек.
32. В Голландии алкоголь можно употреблять с 16 лет.
33. В Голландии 1180 мельниц.
 

 

 

 

 
34. Парк тюльпанов Keukenhoff – это 32 гектара земли, засаженные цветами, является самым фотографируемым местом в мире.
 

 
35. Общественные туалеты являются платными (от 20 до 50 евро центов), даже в некоторых ночных клубах, вход в которые тоже платный.
36. В Голландии не принято дарить дорогие подарки. Даже на свадьбу, как правило, ограничиваются бюджетом не больше 50 евро.
37. 30% голландских детей рождаются дома. Surprised При этом не удивляйтесь, если через несколько часов после рождения к вам зайдут соседи справиться о состоянии мамы и посмотреть на малыша.
38. Голландские девушки не уделяют большого внимания своей внешности. Многие не красятся, не укладывают волосы и не носят каблуков. Носят то, в чем удобно. По утрам они выходят на улицу с мокрыми волосами, не успев их досушить.
Ну не знаю,судя по модели Даутцен Крез,с этим фактом можно поспорить. :girl_wink:
 

 
39. Однако, в отличие от британцев, американцев и других представителей англо-саксонских стран, голландцы обладают чувством вкуса и выглядят очень опрятно.
40. Голландские мужчины уделяют своим волосам значительно больше внимания. Большинство голландцев носят полудлинные белокурые волосы и у каждого из них есть средство для укладки волос.
Фото Аарона Брукнера
 

 
41. Если вас остановит полицейский за нарушение на дороге, и вы попробуете предложить ему взятку, скорее всего, он вернёт вам деньги, будучи искренне убежден в том, что к нему они попали совершенно случайно.
 

 

 
42. В Голландии обожают футбол. Здесь либо играют в футбол, либо смотрят, либо, если смотреть нечего – заново пересматривают старые матчи.
 

 

 
43. В Голландии очень популярна танцевальная музыка техно или транс. Не удивляйтесь, если проходя по улицам города, вы увидите людей 40-50 лет колбасящихся под транс. Armin Van Buren, Tiesto, Ferry Corsten – все выходцы из Голландии.
 

 

 
44. Каждый август в Амстердаме проходит один из самых больших гей-парадов в мире, собирая порядка полумиллиона посетителей. Сам парад очень похож на празднование Дня Королевы и представляет из себя парад барж по каналам Амстердама.
Не стоит теряться, если ваше пребывание в Амстердаме совпадет с датами гей-парада. В итоге такой парад вас скорее всего приятно удивит — не нем очень шумно и весело, много музыки, а вызывающего или, тем более, маргинального поведения там вообще не увидишь.
Прохожие очень лояльно относятся ко всему происходящему. Таким образом, можно воочию убедиться, что действительно культура отношений там такова, что каждый имеет право на выбор, и его выбор уважают. Возможно, какая-то «клубничка» встречается в ночных клубах, но на улицах Амстердама просто веселятся разные люди.
 

 

 
45. В Голландии вас могут оштрафовать за отсутствие фонариков на велосипеде в темное время суток.
46. Во время второй мировой войны, немецкая армия вывезла очень большое количество велосипедов из Голландии. За это голландцы очень не любят немцев и до сих пор подшучивают над немецкими туристами говоря: “Верните наши велосипеды!”.
 
Ещё говоря о Голландии,как не вспомнить о знаменитом летучем голландце...
 
Летучий голландец
 

 
Согласно одной из легенд корабль под командованием голландца Филиппа Ван дер Деккена (по другой версии — Ван Страатен) возвращался из Ост-Индии. Капитану приглянулась одна из пассажирок, путешествовавшая со своим возлюбленным. Морской волк убил жениха и предложил девушке стать его женой.
 
Но красавица почему-то не ответила на нежные чувства капитана, более того — той же ночью выбросилась за борт. Мыс Доброй Надежды встретил корабль бурей, но взбешенный неудачей капитан отказался переждать бурю в бухте. Команда, несогласная с его решением взбунтовалась, но капитан подавил бунт и пристрелил зачинщиков.
 

 
Известный матерщинник и богохульник, капитан поклялся, что обойдёт мыс Доброй Надежды, даже если на это уйдёт вечность. «Да будет так! — раздался голос с неба -«Плыви же…» С того дня проклятый корабль бороздит просторы океана. И капитан, и его команда уже давно превратились в истлевших скелетов, но Бог не спешит их прощать.
 
Говорят, спасти капитана может только любовь верующей женщины, и теперь раз в десять лет Ван дер Деккен сходит на землю, чтобы попытаться найти ту, что добровольно согласится стать его женой и снять проклятие.
Существует легенда, что в однажды навстречу Филиппу Ван дер Деккену вышел призрак пиратского корабля «Кенара», главная страшилка суеверных моряков того времени. Капитан принял бой и победил, но этим навлёк на себя и команду проклятие, что удерживало «Кенару» в мире живых. И поныне неумирающий, неуязвимый, не чувствуя боли, усталости, радости или тепла, он бороздит моря, сожалея о своём тогдашнем решении…
 

 
Часто приходится слышать жалобы на то, что голландцы не умеют
отмечать Новый Год. Они не устраивают приемов, не готовят грандиозные обеды,
не веселятся, а только запускают фейерверки с бокалом шампанского в одной
руке и oliebol’ом в другой.
Но все же, у голландцев есть другая, более здоровая традиция, а именно– купаться 1 января в Северном море.
В 2012 году на заплыв собралось аж 36 тысяч человек. . .
 

 
И это рекорд, но рекорд вполне объяснимый. В Голландии стояла необычно
теплая зима.Температура поднялась до 11-13 градусов, так что и самые несмелые
решили, что холодно им не будет.
 

 
Описание традиции
 
Время действия – 1 января
Место действия – пригород Гааги – Схевенин, Северное море
На купающихся надеты оранжевые шапочки – это реклама
спонсора – компании Unox, которая производит популярные
в народе супы.
После купания каждый получил от спонсора чашку
горячего горохового супа (erwtensoep), который выглядел как густая
зеленоватая гороховая каша с кусочками копченой колбасы).
 
Записки о Голландии 1815 года
 
Бестужев Николай
 

 
Экспедиция русского флота, в которой принял участие Н. А. Бестужев, была снаряжена в мае 1815 года, во время так называемых «Ста дней» Наполеона. В военных действиях экспедиции участвовать не пришлось; когда корабли пришли в Копенгаген, стало известно, что Наполеон разбит при Ватерлоо английскими и прусскими войсками, что военные действия прекращены и в Париже вторично подписан мир между Францией и союзными войсками.
 
Одежда простого народа состоит из куртки, коротких штанов, деревянных башмаков и широкой шляпы; женщины убирают головы странным образом: полоса червонного золота в три пальца шириною огибает затылок и выходит вперед ушей завитками; уши обременены огромными серьгами того же металла; шея украшена несколькими цепочками также из золота. Странную противоположность составляет все сие убранство с коротенькими, не много ниже колен юбками и деревянными башмаками.
 
 
Выехав из Дельфтских ворот и миновав прекрасные предместия, многочисленные фабрики и загородные домы, очутились мы на равнине, на которой, как на плане, рисовались маленькие городки, деревеньки, местечки, соединенные между собою каналами, по коим под парусами и лошадьми тянулись бесчисленные суда. Все промежутки усеяны были скотом, пасшимся на тучных пажитях.
 
Высокие окна церкви расписаны историческими происшествиями из революции. Искусство живописи по стеклу, потерянное в наши времена, видно в сей церкви во всем совершенстве. Краски, втравленные в стекло, не изменились, живы и рисунок чрезвычайно хорош: фигуры сделаны во весь рост, жаль только, что переплет окончин пересекает их бесчисленными квадратами.
Высокие своды, мрачность огромной готической церкви, гул шагов, памятники великих мужей и великих событий внушали какой-то благоговейный ужас. Той мысли, тому понятию, какое мы созидаем в душе нашей о величии бога, приличествуют сии исполинские храмы, в коих человек невольно чувствует ничтожность свою.
 
Видали ль вы когда-нибудь золотых рыбок, которых сажают у нас за редкость в прозрачный хрусталь и веселятся блеском их прекрасной пурпурно-золотой чешуйки? Здесь, в Голландии, а особливо в Гарлеме этими рыбками наполнены целые пруды.
 
Голландцы вообще любят всех животных; у каждого есть особенно любимое - и на прогулках вы увидите почти каждого с собачкою на ленточке или на шнурке из предосторожности. За городом во всех каналах плавают лебеди, содержимые на государственном иждивении. Птица сия почитается у них священною, равно как и аисты, которых гнезда вы увидите по деревням почти на каждой трубе. Убить аиста или лебедя значит совершить государственное преступление.
 
Целый день посвятили мы любопытству; ходили по городу, осматривали достойное примечания и, наконец, взбежали на самый верх башни, поставленной на ратуше, бывшей некогда дворцом Людовиковым.
 
Величественная панорама открылась тогда взорам нашим, и мы увидели то в целом, что осматривали порознь. Обширный Амстердам, более 20 верст в окружности, разделялся высокою плотиною надвое: одна половина стояла на земле, другая на море.
Публичные здания гордо возвышали свои верхи; там залив Зюдерзейский с обширною гаванью, в коей тысячи кораблей меняли свои товары; здесь великолепная биржа, загроможденная всесветными произведениями, тут адмиралтейство, в котором устройство, превосходство магазинов и удобство работ удивительны.
 
Весь Амстердам есть единственный город, построенный в Голландии на сваях; вы видите домы и улицы и не воображаете, что под ногами вашими бездна.

Маленькая, галантная
манит меня Голландия –
старенький Амстердам;
радужными тюльпанами,
пивом, сырами пьяными,
площадью дамб и Дам.
Мельницами, что крестятся –
молятся на окрестности,
бьются о ветер лбом;
и фонарями красными,
где вас полюбят "разные" –
на языке любом.
Манит меня каналами –
долго по ним гоняли мы,
вспомнив и Петербург;
слава алмазов, готика,
вольность твоя – наркотики,
смелость голландских бур.
Манит меня как первая
в доме моём империя –
этого не предам:
маленькая Голландия
выстроила – наладила
город Нью-Амстердам.
В. Андерс

 
Это я для затравки,поделилась интересной информацией широких просторов инета о Голландии .Торжественно обещаю пополнить ее фотоотчётом ...

Меня зовут Оля
Терра инкогнита кулинарной энтузиастки №3

Есть два способа смотреть на жизнь: так , словно на свете не может быть никакого чуда,или так , словно всё на свете – сплошное чудо .Альберт Эйнштейн

Ответы

1
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 771
  • Рейтинг автора 981
  • Рецепты 279
Сб, 12 сен 2015 23:56
Оль, спасибо!!! Как всегда, интересно, увлекательно и по делу! Very Happy вот что значит наши соеди , быт и нравы схожи Laughingм(ну кроме селёдки)))))
Легенду о летучем Голландце к своему стыду не знала...
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пн, 14 сен 2015 20:46
mia, Smile Галочка,спасибо большое! :girl_in_love:
Селёдка мировАя,эт ты зря! Good Нежная и мало соленая , высший класс!
 
Легенду о летучем Голландце к своему стыду не знала...
-я тоже... :girl_imp: Drinks
Отредактировано 18 сен 2015 08:16, Firefox
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 440
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вт, 15 сен 2015 00:11
Firefox, Спасибо, Оль! Очень интересно! Кстати, ты выставила фото с посыпками... у нас Маришка рецепт в каталоге похожий выкладывала: http://www.kuharka.ru/recipes/dessert/nobakesweet/10398.html
модератор
  • Регистрация 29 окт 2011
  • Индекс активности 8 083
  • Рейтинг автора 1 111
  • Город Хайфа
  • Блог 116
  • Рецепты 804
Пт, 18 сен 2015 08:22
Emerald, Мариночка,спасибо большое! Smile
...Кстати, ты выставила фото с посыпками... у нас Маришка рецепт в каталоге похожий выкладывала...
-да,Марин,но у голландцев вся фишка в том, что посыпка обязательно должна быть шоколадной.Да ещё и на сливочное масло Bad буэ
1

Разместить комментарий

Поделиться

Лучшие авторы недели