Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

SOS № 7

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вт, 21 сен 2010 15:17
Fionka, я делала Наполеон с заварным кремом и взбитыми сливками внутри
а покрыть можешь белково-заварным
Я не знаю как это всё будет на вкус, может кто-то лучше подскажет, но белково-заварной не портит самый лёгкий и нежный торт
Думаю, и здесь он подойдёт
Или же можно украсить фруктами и взбитыми сливками
BlackMoonOD
Пользователь
  • Регистрация 13 июн 2010
  • Индекс активности 452
  • Рейтинг автора 131
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Вт, 21 сен 2010 15:23
L Вот, посмотри!))


лилияк
Пользователь
  • Регистрация 23 июл 2010
  • Индекс активности 319
  • Рейтинг автора 7
  • Город Ровно
Профиль ЛС
Вт, 21 сен 2010 15:43
BlackMoonOD, супер!!!! большое спасибо, подходят
Просто Надя
Пользователь
  • Регистрация 28 фев 2010
  • Индекс активности 970
  • Рейтинг автора 54
  • Город Одесса - Жмеринка
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 21 сен 2010 15:45
девочки и еще вопрос обязательно для цветов брать спецальную проволку, обычная не подойдет?
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вт, 21 сен 2010 16:43
Просто Надя, да, конечно специальную! она покрыта специальной бумагой зелённого или белого цвета
есть тонкая и более толстая, их можно купить в специализированных флористических магазинах или в интернет магазинах
обычную не используй, это не гигеенично и она может немножко заржаветь после соприкосновения с жидкостью и во время просушки
Просто Надя
Пользователь
  • Регистрация 28 фев 2010
  • Индекс активности 970
  • Рейтинг автора 54
  • Город Одесса - Жмеринка
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 21 сен 2010 16:48
Kapelka,Спасибо ))) А какую из этих лудше взять , какие тичинки лудше из этихподойдут И еще если подставку покрыть самоклейкой то под торт все равно что то надо подложить, вопрос что?
И вот еще акой цвет краски лудше взять для цветов
Лайм
Лютиковый желтый
Зеленое яблоко
Ой девочки замучаю я вас вопросами, я простол очень волнуюсь и хочу чтоб все было идеально, все таки первый)))
Отредактировано 21 сен 2010 16:57, Просто Надя
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вт, 21 сен 2010 17:35
Просто Надя, можешь взять проволоку любой длины, потом как надо отрежешь, она очень легко режется
Тычинки для лилий здесьили можешь сделать сама как в МК здесь ,а для беленьких цветочков, думаю, не надо
Для листиков возьми "зелёное яблоко" и добавишь на зубочистке чёрного для тона потемнее, а для более светлого-жёлтенького
Подставку можешь сделать так вырежь круг по диаметру торта, поставь на него торт и покрой торт ганашем и мастикой, затем перенеси его на готовую, красивую подставку вместе с основной подставкой, приклеев её айсингом или шоколадом. Теперь можно украшать
Отредактировано 21 сен 2010 17:40, Kapelka
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вт, 21 сен 2010 18:37
Девочки, а кто делал тортики с фруктами, на подобие такого?

У меня вопрос накрывать фрукты желе или их выложить непосредственно перед подачей?
Василек
Пользователь
  • Регистрация 23 авг 2010
  • Индекс активности 155
  • Рейтинг автора 5
Профиль ЛС
Вт, 21 сен 2010 18:56
Kapelka , ягоды лучше покрыть желе кисточкой, из желантина берешь половинную часть воды , из агар-агара как на мармелад. Ягоды так будут блестеть и не обветрятся, спокойно выдержат два дня.
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вт, 21 сен 2010 19:58
Василёк, спасибо! как обычные фрукты покрывать я знаю, просто было интересно про ежевику, клубничку и так далее, всё таки нежный продукт
Belisimo
Модератор
  • Регистрация 31 июл 2008
  • Индекс активности 3 830
  • Рейтинг автора 376
  • Город London
  • Блог 1
  • Рецепты 67
Профиль ЛС
Вт, 21 сен 2010 21:51
ДЕВОчКИ СРОчНО нужен торт в виде лотто с шариками.Шарики то сделаю но с одной бумажкой лотто мне кажется будет неинтересно...Может у кого есть идеи.....
Lili_ja
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 1 715
  • Рейтинг автора 21
Профиль ЛС
Вт, 21 сен 2010 22:36
девченки,подскажите ! заказали два тортика один внутри шоколадный а второй белый бисквит,просят без мастики ,ну шоколадный полью шоколадом,а белый ка покрыть?
oh eva
Пользователь
  • Регистрация 26 окт 2009
  • Индекс активности 1 151
  • Рейтинг автора 57
  • Город Украина Бердянск
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вт, 21 сен 2010 22:39
Lili_ja, может кокосовой стружкой белой? Embarassed
oh eva
Пользователь
  • Регистрация 26 окт 2009
  • Индекс активности 1 151
  • Рейтинг автора 57
  • Город Украина Бердянск
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вт, 21 сен 2010 22:41
или айсингом
BlackMoonOD
Пользователь
  • Регистрация 13 июн 2010
  • Индекс активности 452
  • Рейтинг автора 131
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Вт, 21 сен 2010 22:45
Lili_ja Я торт просто ганашем белым выравнивала, а потом айсингом рисовала. Вроде норм получилось)) Можно вместо айсинга шоколадом что-то нарисовать)
Отредактировано 21 сен 2010 22:46, BlackMoonOD
BlackMoonOD
Пользователь
  • Регистрация 13 июн 2010
  • Индекс активности 452
  • Рейтинг автора 131
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Вт, 21 сен 2010 22:52
Belisimo Вот все , что нашла)


Есть идея сделать в виде набора лото. Коробка лото, из нее торчат карточки , а вокруг коробки фишечки или шарики раскидать)
Вот примерно в таком стиле

А если под старину, то мне кажется, будет супер)
Отредактировано 21 сен 2010 22:54, BlackMoonOD
Lili_ja
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 1 715
  • Рейтинг автора 21
Профиль ЛС
Вт, 21 сен 2010 23:11
я уже все передумала,это к чаю заказали .сказали без украшений,что мне просто обмазать кремом и все? а по какой цене тогда отдавать?
BlackMoonOD
Пользователь
  • Регистрация 13 июн 2010
  • Индекс активности 452
  • Рейтинг автора 131
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Вт, 21 сен 2010 23:16
Lili_ja Можно кремом со шприца как-нить простенько украсить. А вот насчет цены.... даже не знаю как посчитать Может умножить себестоимость на 2 или на 3....
Lili_ja
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 1 715
  • Рейтинг автора 21
Профиль ЛС
Вт, 21 сен 2010 23:19
BlackMoonOD, у меня идея приметивного украшения, по белому черные зигзаги.по черному белые.
Просто Надя
Пользователь
  • Регистрация 28 фев 2010
  • Индекс активности 970
  • Рейтинг автора 54
  • Город Одесса - Жмеринка
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 21 сен 2010 23:30
Lili_ja, а может не зигзаги а просто паутинку
BlackMoonOD
Пользователь
  • Регистрация 13 июн 2010
  • Индекс активности 452
  • Рейтинг автора 131
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Вт, 21 сен 2010 23:30
Lili_ja, Вот типа такого))

Geda
Модератор Домашних Волшебниц
  • Регистрация 3 дек 2009
  • Индекс активности 4 303
  • Рейтинг автора 694
Профиль ЛС
Вт, 21 сен 2010 23:31
L, вот тут Nairka давала вариант камня. For you!
Просто Надя
Пользователь
  • Регистрация 28 фев 2010
  • Индекс активности 970
  • Рейтинг автора 54
  • Город Одесса - Жмеринка
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Ср, 22 сен 2010 00:03
девочки подскажите пожалуйсто каким размеры у 3х этажной подставки всмысле высота между ярусами и диаметр подставок?
BlackMoonOD
Пользователь
  • Регистрация 13 июн 2010
  • Индекс активности 452
  • Рейтинг автора 131
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Ср, 22 сен 2010 00:21
Просто Надя Высота - 36см, диаметры блюд - 34см, 24см и 19см., между ярусами высота примерно 13-14см.
Отредактировано 22 сен 2010 00:23, BlackMoonOD
Париж
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2009
  • Индекс активности 1 049
  • Рейтинг автора 92
  • Город Париж
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Ср, 22 сен 2010 01:35
L, парикмахер

Kapelka, фрукты надо покрывать этим. Я делала днем, а торт был на вечер.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 28, гостей 28, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100