Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

SOS № 7

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пн, 27 сен 2010 11:43
Morgen, а тебе для крема или мастики?
Grace
Поднебесная
  • Регистрация 6 фев 2009
  • Индекс активности 1 419
  • Рейтинг автора 41
  • Город Черкассы
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 27 сен 2010 11:45
Девочки, можно и я попристаю ко всем с вопросами? Embarassed
Дело в том, что мне заказали торт с ажуром из айсинга (ну это когда айсингом поверху торта такие зигзаги-каракули намалеваны). А я с айсингом НИКОГДА не работала. Даже не знаю, как его делать (ну, может, чисто теоретически-то и знаю). Там ведь он должен быть разной консистенции для высушивания фигурок и для рисования по мастике.
Пожалуйста! Help! Расскажите, как делать айсинг для моего варианта его использования, и есть ли какие-то премудрости, как эти зигзаги айсингом рисовать на торте.
Заранее спасибо за ответ!
Просто Надя
Пользователь
  • Регистрация 28 фев 2010
  • Индекс активности 970
  • Рейтинг автора 54
  • Город Одесса - Жмеринка
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 27 сен 2010 11:59
Grace, Я конечно в этом не профи сделала только один тортик с айсингом, но я делала так на 1 белок уменя ушло 140-150 г пудры, по консистенции была чуть гуще бисквитного теста( делала на глаз , пудру добавляля понемногу , смотрела чтоб небыла сильно густая, чтоб могла выдавится из дырочки в корнетике) , добавила краски, если надо, положила масу а корнетик, немного потренировалась на тарелочке, а потом сразу рисовать на торте))))
Просто Надя
Пользователь
  • Регистрация 28 фев 2010
  • Индекс активности 970
  • Рейтинг автора 54
  • Город Одесса - Жмеринка
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 27 сен 2010 12:00
Timoha, Спасибо большое)))
Lili_ja
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 1 715
  • Рейтинг автора 21
Профиль ЛС
Пн, 27 сен 2010 14:13
Девченки,помогите с идеями!!!!! Нужно два тортика для двойняшек на годик.
BlackMoonOD
Пользователь
  • Регистрация 13 июн 2010
  • Индекс активности 452
  • Рейтинг автора 131
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Пн, 27 сен 2010 14:34
Lili_ja Вот парочка!))







Timoha
Пользователь
  • Регистрация 3 авг 2010
  • Индекс активности 341
  • Рейтинг автора 25
  • Город Киев
Профиль ЛС
Пн, 27 сен 2010 15:20
Lili_ja


Timoha
Пользователь
  • Регистрация 3 авг 2010
  • Индекс активности 341
  • Рейтинг автора 25
  • Город Киев
Профиль ЛС
Пн, 27 сен 2010 15:23
Девочки не могу найти МК по изготовлению кораллов. Точно был на кухарке даже выкройку себе закачала, а теперь не могу найти. Может кому попадался?
Юрьевна
Пользователь
  • Регистрация 9 май 2010
  • Индекс активности 736
  • Рейтинг автора 16
  • Город Арзамас
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 27 сен 2010 15:56
Timoha, спасибо наверное так и сделаю
Lili_ja
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 1 715
  • Рейтинг автора 21
Профиль ЛС
Пн, 27 сен 2010 16:14
BlackMoonOD, я обалдела.......спасибо большое.
taticon
Айсинговая душа
  • Регистрация 29 ноя 2009
  • Индекс активности 1 847
  • Рейтинг автора 221
  • Город Москва
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пн, 27 сен 2010 16:14
Timoha, может это http://www.kuharka.ru/talk/eat/cakes/6582.html?p=21#message_633624 от Nairka?
Колю4ая
................................
  • Регистрация 11 янв 2010
  • Индекс активности 1 761
  • Рейтинг автора 49
  • Город Украина
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пн, 27 сен 2010 16:38
Девочки,спасайте,а то я сойду с ума.Звонит заказчица.Для 18-тилетнего брата хочет торт в 2 этажа,чтоб на верхнем машина и из неё выглядывали попы голые(ну,типа,прикол!!!),а на нижнем стояли игрушки,как бы прощание с детством!!!!!!!!!!!!!!!Это полный бред!!!!!!!!!!Все картинки она пересмотрела,ничего не хочет!Подкиньте идейки шуточные с машинами. Help!
taticon
Айсинговая душа
  • Регистрация 29 ноя 2009
  • Индекс активности 1 847
  • Рейтинг автора 221
  • Город Москва
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пн, 27 сен 2010 16:47
len4ik23, ну и фантазии у заказчиков Mega_shok
Просто Надя
Пользователь
  • Регистрация 28 фев 2010
  • Индекс активности 970
  • Рейтинг автора 54
  • Город Одесса - Жмеринка
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 27 сен 2010 16:54

Может вот это поможет )) А может сделать просто машину как настоящую а в ней мультяшные герои с пивом и ли еще с чемто и на капоте надпись какая то прикольная
BlackMoonOD
Пользователь
  • Регистрация 13 июн 2010
  • Индекс активности 452
  • Рейтинг автора 131
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Пн, 27 сен 2010 17:17
Lili_ja Не за что! Smile
 
Девочки, кто-то делал ганаш вместе с белым и черным шоколадом?
Timoha
Пользователь
  • Регистрация 3 авг 2010
  • Индекс активности 341
  • Рейтинг автора 25
  • Город Киев
Профиль ЛС
Пн, 27 сен 2010 17:17
taticon Спасибо.
Колю4ая
................................
  • Регистрация 11 янв 2010
  • Индекс активности 1 761
  • Рейтинг автора 49
  • Город Украина
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пн, 27 сен 2010 17:45
Просто Надя, хотят вот такой торт [/IMG]
,а сверху вместо мальчика ту зеленую машину с попами.Ну не бред???
Отредактировано 27 сен 2010 17:45, Колю4ая
Larisa_chayka
Пользователь
  • Регистрация 11 янв 2010
  • Индекс активности 816
  • Рейтинг автора 35
  • Город Украина, Луганская область
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 28 сен 2010 10:37
Девочки, подскажите как можно сделать крепление для колёс для этого скейта?
Отредактировано 28 сен 2010 13:01, Larisa_chayka
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вт, 28 сен 2010 12:15
BlackMoonOD, я делала так:
один раз оба готовых ганаша смешивала, а второй раз топила белый и молочный шоколад вместе
Всё прошло так же как и с одним видом шоколада
Думаю, что и с чёрным ничего не случится
Париж
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2009
  • Индекс активности 1 049
  • Рейтинг автора 92
  • Город Париж
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 28 сен 2010 13:36
len4ik23, вот я дела сыну на 18 лет.


есть мастер класс у нас в библиотечке
BlackMoonOD
Пользователь
  • Регистрация 13 июн 2010
  • Индекс активности 452
  • Рейтинг автора 131
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Вт, 28 сен 2010 13:39
Kapelka Спасибки за ответ! Give_rose У меня получился ганаш из белого и черного шоко. Кстати вкуснее, чем из одного вида шоко. Ну это конечно на мой вкус))
Париж
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2009
  • Индекс активности 1 049
  • Рейтинг автора 92
  • Город Париж
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 28 сен 2010 13:44
len4ik23, про твой заказ.... Идея такая , что сначала мячики, зайчики, пирамидки..... а к 18 всякие безобразия взрослой жизни. Идея интересная, вот КАК ее реализовать? :girl_sigh:
natulja
Пользователь
  • Регистрация 3 ноя 2009
  • Индекс активности 112
  • Рейтинг автора 7
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 28 сен 2010 13:49
Девочки,у вас нет случайно МК вот такой травки декоративной.. http://www.dostavka-rus.ru/UserFiles/bouquets-from-roses-07.jpg Надо сделать,но нигде не могу найти..уже все книги перерыла... На проволоке толсто будет..может на нитках как то делают... Помогите пожалуйста!! Surprised
Париж
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2009
  • Индекс активности 1 049
  • Рейтинг автора 92
  • Город Париж
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 28 сен 2010 13:50
Lili_ja, двойняшкам


Geda
Модератор Домашних Волшебниц
  • Регистрация 3 дек 2009
  • Индекс активности 4 303
  • Рейтинг автора 694
Профиль ЛС
Вт, 28 сен 2010 15:31
natulja, по-моему такая гипсофила делается не на нитках а на прочной леске, которая форму и бусинки держит. Кажется наша Irushka, именно так делала.For you!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 52, гостей 52, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100