Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

SOS № 7

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Pumar
Кондитер-самоучка
  • Регистрация 25 авг 2010
  • Индекс активности 1 215
  • Рейтинг автора 30
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Чт, 30 сен 2010 21:53
а вместо крема можно покрыть торт абрикосовым джемом под мастику??? Срочно жду ответ, а то чую сидеть мне всю ночь..
Grace
Поднебесная
  • Регистрация 6 фев 2009
  • Индекс активности 1 419
  • Рейтинг автора 41
  • Город Черкассы
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 30 сен 2010 21:55
Pumar, Читала, что нельзя этого делать. Тем более, что джем не выполнит функции выравнивания торта.
ArLen
Девушка с лобзиком
  • Регистрация 17 янв 2010
  • Индекс активности 812
  • Рейтинг автора 172
Профиль ЛС
Чт, 30 сен 2010 22:06
Pumar, я пробовала джем. один раз около года назад. Так мастика потаяла!! вот фота торта

Это мой первый торт с мастикой
Geda
Модератор Домашних Волшебниц
  • Регистрация 3 дек 2009
  • Индекс активности 4 303
  • Рейтинг автора 694
Профиль ЛС
Чт, 30 сен 2010 23:03
Pumar, под мастику можно только масляный крем, типа ганаша. Иначе поплывет...
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 30 сен 2010 23:20
опять холодильник не пашет Crying or Very sad Crying or Very sad Crying or Very sad
 
А очень очень! надо рецепт молочной мастики! забыла пропорцию а в блокноте у себя что-то не найду.......
 

и и рецепт вкусного заварного крема под эту мастику!
 
а еще гдето склероз блин... вспомню напишу что еще..
вспомнила декоргель - но это я нашла сама мне Alf, Солнца уже дала рецептик - НАШЛА его!
Отредактировано 30 сен 2010 23:24, Gasja
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 30 сен 2010 23:29
Ответтттьтьтьте плииизззззз - последний срок завтра утром... Embarassed Air_kiss
Miya_Mu
Пользователь
  • Регистрация 27 авг 2010
  • Индекс активности 53
  • Рейтинг автора 10
  • Город Barcelona
Профиль ЛС
Чт, 30 сен 2010 23:59
Gasja, molochnaya mastika -
160 sahara (pudra),
160 suhoe moloko,
200 sgushchennoe
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 1 окт 2010 00:37
Miya_Mu, точно! пудра!
а молока помоему меньше там было? или
Miya_Mu
Пользователь
  • Регистрация 27 авг 2010
  • Индекс активности 53
  • Рейтинг автора 10
  • Город Barcelona
Профиль ЛС
Пт, 1 окт 2010 01:58
нет, Гасечка, именно так, я эту пропорцию наизусть знаю, как молитву. Взято с кухарочки.
Звоночек
маленький кондитер
  • Регистрация 10 фев 2010
  • Индекс активности 455
  • Рейтинг автора 74
  • Город Алтайский край Барнаул
  • Блог 7
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Пт, 1 окт 2010 06:08
Tortavilla, вот тебе ссылочка, там спортивный автомобиль, надеюсь подойдет http://www.kuharka.ru/talk/eat/cakes/6595.html?p=22#message_640750
Geda
Модератор Домашних Волшебниц
  • Регистрация 3 дек 2009
  • Индекс активности 4 303
  • Рейтинг автора 694
Профиль ЛС
Пт, 1 окт 2010 06:22
Gasja, вот проверенный рецепт молочной мастики от Сестренки. For you!
Grace
Поднебесная
  • Регистрация 6 фев 2009
  • Индекс активности 1 419
  • Рейтинг автора 41
  • Город Черкассы
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 1 окт 2010 09:29
ArLen, ДА, Лена, за год прогресс просто колоссальнейший! Wow
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 1 окт 2010 09:45
Miya_Mu, Air_kiss не обижайся! я тоже это помню.. но что-то вот засомневалась Embarassed
 
Geda, Air_kiss
Fionka
Пользователь
  • Регистрация 10 дек 2009
  • Индекс активности 650
  • Рейтинг автора 39
  • Город Киев
Профиль ЛС
Пт, 1 окт 2010 13:13
Девочки, а никто из вас не знает чем можно заменить вот такие щипчики

а то я еще ими не обзавелась, а очень нравятся торты с ботиками сделанными щипчиками.
 
И еще мастика дружит с белковым заварным кремом?
Отредактировано 1 окт 2010 13:13, Fionka
lensik
Самоучка
  • Регистрация 17 мар 2010
  • Индекс активности 1 295
  • Рейтинг автора 96
  • Город ХМАО
  • Рецепты 22
Профиль ЛС
Пт, 1 окт 2010 13:43
Fionka, Вот здесь Ulia писала как их сделать самим.http://www.kuharka.ru/talk/eat/cakes/6073.html?p=4
Отредактировано 1 окт 2010 13:44, lensik
Fionka
Пользователь
  • Регистрация 10 дек 2009
  • Индекс активности 650
  • Рейтинг автора 39
  • Город Киев
Профиль ЛС
Пт, 1 окт 2010 14:27
lensik, спасибо. к сожалению я не настолько способна, а муж вроде у меня и мастер на все руки, но я ему показала эти щипцы и сказала, что б он мне такие сделал, но он ответил отказом Sad
Lili_ja
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 1 715
  • Рейтинг автора 21
Профиль ЛС
Пт, 1 окт 2010 14:30
девченки,сос!!!!! кто есть из житомира отзовитесь.сроно нужно!!!!!!!!!
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 1 окт 2010 20:26
Crying or Very sad Н_Е_П_О_Л_У_Ч_И_Л_С_Я декоргель Crying or Very sad
хнык прийдется быстро соображать что-то другое...
oh eva
Пользователь
  • Регистрация 26 окт 2009
  • Индекс активности 1 151
  • Рейтинг автора 57
  • Город Украина Бердянск
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пт, 1 окт 2010 21:07
Gasja, может купи желе доктора ,Откиена,вроде он дружит и с мастикой,и с марципаном,причем есть красный,а есть безцветный,в безцветный добавишь любой краситель
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 1 окт 2010 21:15
oh eva, а это самое желе когда зажелируется будет плотным или как сметана мазатся* Surprised
oh eva
Пользователь
  • Регистрация 26 окт 2009
  • Индекс активности 1 151
  • Рейтинг автора 57
  • Город Украина Бердянск
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пт, 1 окт 2010 22:01
Gasja,я не знаю,просто я когда его наносила оно моментально застывало,причем в первый раз ждала чтоб остыло и зря,оно комками ложилось,а на второй раз горячим покрывала и хорошо застывало очень быстро,так что ложкой можно поливать,подождать секунд 30 и можно дальше покрывать,желе очень быстро застывает,я даже пару раз его разогревала
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 1 окт 2010 22:05
oh eva, спасибо - если не получится сейчас еще 1 рецпт... попробую еще так
мармарэнси
Пользователь
  • Регистрация 16 мар 2010
  • Индекс активности 28
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Сб, 2 окт 2010 00:55
Девочки помогите пожалуйста, я где то натыкалась на тему как смешивать цвета, мне нужен коричневый. Ткните носом, а то я уже часа 2 без толку лазаю...
Geda
Модератор Домашних Волшебниц
  • Регистрация 3 дек 2009
  • Индекс активности 4 303
  • Рейтинг автора 694
Профиль ЛС
Сб, 2 окт 2010 01:13
мармарэнси, ну... можно и до утра. Very Happy Если сюда не заглянешь.
мармарэнси
Пользователь
  • Регистрация 16 мар 2010
  • Индекс активности 28
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Сб, 2 окт 2010 10:23
Инта, спасибо огромное!!!!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 32, гостей 32, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100