Компот

Ответы

1 2 3 4 5 6 7
Кулинар
  • Регистрация 24 июл 2008
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 0
Вт, 12 авг 2008 16:54
Юльяна Б.,  Good ЗдОрово зимой такую баночку вскрыть Smile !!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 91 778
  • Рейтинг автора 4 141
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1263
Чт, 14 авг 2008 03:49
Юльяна Б., У меня бы долго не простояла  Very Happy
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 195
  • Рейтинг автора 97
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Чт, 14 авг 2008 08:42
machunya, Emerald, Very Happy  Smile
Кулинар
  • Регистрация 11 авг 2008
  • Индекс активности 217
  • Рейтинг автора 6
  • Город Киев
Чт, 14 авг 2008 14:05
Девочки, чего-то я потерялась. Сколько сахара на трехлитровую банку для компота из алычи. Алычу буду засыпать пол банки. Уродило на даче ведер семь. Что делать не знаю.
Кулинар
  • Регистрация 9 авг 2008
  • Индекс активности 1 875
  • Рейтинг автора 15
  • Город Самара
  • Рецепты 1
Сб, 13 сен 2008 10:45
Компотов уже накрутили?
Не расслабляться!
Есть еще боярышник. Не мне же одной упираться. Мы называем это сок, но по сути это компот (сок боярышник не отдает, проверяла!)
В кастрюлю высыпаем боярышник и заливаем водой по ягоды. Закипятили, выключили, дали остыть. Жидкость вылили в другую кастрюльку, ягоды еще раз залали, закипятили, остудили. Можно еще раз, тогда будет не такой насыщенный, мы делаем два раза. Всю водичку слили в одну кастрюльку, ягоды отжали и выкинули.
Сок закипятили, добавили сахар по вкусу(я на 8 литров кладу 15 ст. ложек с горкой), разлили в горячие банки, закатали. Все.
Мне очень понравилось мешать это с яблочным соком, поярче вкус (в прошлом году было море яблок, совали везде), а сын пьет чистый боярышник литрами идругой не признает.
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Пн, 29 сен 2008 17:13
У меня в морозилке много ревеня. как можно приготовить компот? не для хранения, а чтобы сразу выпить. Confused  ума не приложу... Sad
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Вт, 30 сен 2008 01:26
Aja, ревень - 400 г
сахар - 6 ст. ложек
вода - 2 стакана
корица - 1/2 ч. ложки
 
Способ приготовления рецепта:
Ревень нарежьте кубиками.
Из сахара и воды сварите сироп.
 
В кипящий сироп положите ревень, корицу и варите компот 5 минут.
 
Подавайте компот охлажденным.
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Вт, 30 сен 2008 10:17
Fimida, спасибочки!!!!! Бум делать! Smile
Кулинар
  • Регистрация 9 авг 2008
  • Индекс активности 1 875
  • Рейтинг автора 15
  • Город Самара
  • Рецепты 1
Пт, 3 окт 2008 21:55
Aja, ну как, делала из мороженого ревеня компот? Что-то я не морозила ни разу, может на след.год включить в программу? Расскажи, как получилось.
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 692
  • Рейтинг автора 746
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 356
Пт, 26 июн 2009 10:41
Very Happy Закрывала вчера компоты.
 
Компот из черешни.

 
И Компот из ягод
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Сб, 27 июн 2009 00:54
Черешня, умничка! Smile
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 692
  • Рейтинг автора 746
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 356
Сб, 27 июн 2009 00:57
scrible-scrable,  Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 20 июн 2009
  • Индекс активности 443
  • Рейтинг автора 2
  • Город Киев - сити
Сб, 27 июн 2009 10:37
Черешня, а когда будет пора вишни закрывать , маякни , а то прозеваю  Embarassed
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 229
  • Рейтинг автора 225
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Чт, 2 июл 2009 20:21
Девчонки, спасите!!! Вчера закрыла клубничный компот, а сегодня одна банка " засвистела", т.е. воздух попал что ли? Не течёт, что мне с ней делать? Можно перезакрыть, если ещё раз прокипятить? Или теперь уже всё?  Sad
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 692
  • Рейтинг автора 746
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 356
Чт, 2 июл 2009 23:47
Mazaika,  Surprised Лада, а как ты закрывала? Лимонную кислоту клала? Воздух ни при чем. У меня иногда не хватает сиропа на 2 пальца до верха, закрываю и не взрывает.  
Компот скоре всего будет забродившим.
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 229
  • Рейтинг автора 225
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Пт, 3 июл 2009 00:22
Черешня, один раз залила кипятком на 15 минут, второй раз кипящим сиропом, сахар 300 гр на 3-л банку. Лимонную кислоту клала в банку 0,5 ч.л.   Попробовала сегодня перекипятила всё, и закрыла снова, буду держать в холодильнике, посмотрим Surprised
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 692
  • Рейтинг автора 746
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 356
Пт, 3 июл 2009 00:30
Mazaika,  Surprised Странно. Может случайно какая-то порченая ягодка попалась? А другие банки нормально стоят? И у меня и у мамы все баночки нормальные. Лимонку всегда кладем, чтобы не было вот таких взрывов.  Surprised Если с другими нормально, то может все-таки случайно какая-то неправильная клубника попалась?  Surprised
Кулинар
  • Регистрация 9 авг 2008
  • Индекс активности 1 875
  • Рейтинг автора 15
  • Город Самара
  • Рецепты 1
Пт, 3 июл 2009 22:06
Я прямо с корабля на бал. В субботу в 11 утра сползла с поезда, а в 11 вечера- с первой банкой компота. Спасала последнюю ягодку. ( Правда, она в этом году, говорят и первая была чуть-чуть только больше.) Это с дачи клубничка, не земляника!!! (Закончила ковырять ся в пол-второго)

Кстати, никогда не кладу лимонку, никогда не заливаю по несколько раз, так компот взывался, по-моему, только сливовый когда-то.
Отредактировано 3 июл 2009 22:08, Натуля
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 229
  • Рейтинг автора 225
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Пт, 3 июл 2009 22:21
Черешня, всё может быть Sad  Я баночку пометила, буду за ней наблюдать. А лимонную кислоту добавила по твоему совету. У меня мама клубничный компот закрывает с долькой лимона, ей нравится, а мне кажется, немного горчит
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 692
  • Рейтинг автора 746
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 356
Вс, 5 июл 2009 15:18
Натуля,  Smile Я тоже клубнику только раз заливаю. Но лимонку кладу, чтобы она всех микробов убила.
 
Mazaika,  Smile  Ладушка, можно и дольку лимончика, но чистить шкурку, тогда не будет горчить. Это горчит эфирное масло в кожуре.  Smile
ТТТ пусть другие баночки стоят!  Smile
Кулинар
  • Регистрация 9 авг 2008
  • Индекс активности 1 875
  • Рейтинг автора 15
  • Город Самара
  • Рецепты 1
Пн, 6 июл 2009 20:42
Черешня, завидую твоей черешне Very Happy  А унас только вишня. Сегодня первую баночку закрыла. На следующей неделе будет аврал - все подойдет : и вишня основная, и малина, и крыжовник, и смородина красная. Shocked  Crying or Very sad
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 692
  • Рейтинг автора 746
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 356
Вт, 7 июл 2009 00:02
Натуля,  Very Happy А я очень люблю горячее время - закаточки-закруточки!!! Меня не корми - дай позакручивать на зиму чего-нибудь!  Laughing  Laughing  Laughing
Кулинар
  • Регистрация 9 авг 2008
  • Индекс активности 1 875
  • Рейтинг автора 15
  • Город Самара
  • Рецепты 1
Вт, 7 июл 2009 22:12
Черешня, ты думаешь, если бы я не любила, я бы занималась этим? Мне уже не раз у виска крутили "Тебе что, денег не хватает баночку купить? Охота время тратить?" Только зимой всегда просят домашнего. А мне сам процесс приятен, а потом, конечно, результат радует (обычно Embarassed ).
Кулинар
  • Регистрация 29 мар 2007
  • Индекс активности 618
  • Рейтинг автора 12
  • Город Россия
  • Рецепты 11
Ср, 8 июл 2009 02:41
Я тоже закрыла компотов из черешни (сосед позвал обирать, самому много оказалось...) , аж 18 банок Smile
Пользователь
  • Регистрация 20 июн 2009
  • Индекс активности 443
  • Рейтинг автора 2
  • Город Киев - сити
Чт, 9 июл 2009 18:50
Вот и я компотов накрутила из вишни :
 
1 2 3 4 5 6 7

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели