Чеснок

Ответы

1 2 3 4 5
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Пт, 18 авг 2006 21:56
Купила килограмм чеснока... надо будет что-нибудь сделать  Razz
 
Магнолия, у нас лишь Танюша делала такой чесночок... я даже и не знаю, какой он должен получиться  Confused
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Пт, 18 авг 2006 23:31
ИрулькА, А какой по вкусу у тебя чеснок получается? Smile такой, как на рынке?
Фея Кухни
  • Регистрация 11 апр 2006
  • Индекс активности 1 121
  • Рейтинг автора 12
  • Город москва
  • Рецепты 99
Пн, 21 авг 2006 17:41
Emerald, Да, на вкус очень похож на рыночный,
Ребёнок нежный
  • Регистрация 23 дек 2005
  • Индекс активности 1 354
  • Рейтинг автора 8
  • Город Москва
  • Рецепты 4
Чт, 24 авг 2006 13:42
А у меня нет 9% уксуса. Зато есть килограмм чеснока и 6% уксус. Сколько его надо? Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Пт, 25 авг 2006 03:43
Никольская, может все-таки 9% уксус купить? я почему-то не доверяю ни 6%, ни 70%  Cool
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Пт, 25 авг 2006 03:44
Засолила вчера чеснок... вот эти банки должны стоять 4 недели в соляном растворе и только потом залью маринадом... Рецепт пока не буду писать, не знаю, что получится  Cool
 
Ребёнок нежный
  • Регистрация 23 дек 2005
  • Индекс активности 1 354
  • Рейтинг автора 8
  • Город Москва
  • Рецепты 4
Пт, 25 авг 2006 23:31
Да. я тоже подумала, что проще купить  Very Happy
 
Буду эксперементировать Smile
 
Марин, а что еще сейчас на рынке дешево? А то я обычно по нему все бегом, бегом... а солений на зиму. Ой как охото.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Пт, 25 авг 2006 23:44
Никольская, Можно и огурцы закрывать, и помидоры, кабачки, болгарский перец... Да сама я набегами туда  Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 165
  • Рейтинг автора 2 378
  • Город Москва
  • Рецепты 829
Сб, 26 авг 2006 01:10
Emerald, Мариночка,какая прелесть! Как я обожаю чесночок в любом виде,а особенно в таком!!! Жду с нетерпением рецепт! У меня в этом году много чеснока и весь такой крупный, красивый уродился. Может потом счикаю,покажу. Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Пн, 28 авг 2006 10:46
Натусик, Давай я тогда сразу рецепт и напишу Smile а то сколько еще мой будет стоять...
 

 
Берете свежий чеснок, "раздеваете" головку почти полностью. Складываете в банку и заливаете крепким рассолом - 6 столовых ложек соли на 1 литр воды. Даете ченоку выстояться в рассоле 4 недели. Банка под пластмассовой крышкой. Потом рассол выливаете, чеснок промываете. И заливаете маринадом: 2,5 сакана воды, 1 стакан столового уксуса, 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка сахара. Выдержать 3 недели. И чеснок готов. Банку держим под обычной пластмассовой крышкой, при комнатной температуре в темном месте.
Отредактировано 5 ноя 2007 02:53, Emerald
Ребёнок нежный
  • Регистрация 23 дек 2005
  • Индекс активности 1 354
  • Рейтинг автора 8
  • Город Москва
  • Рецепты 4
Пн, 28 авг 2006 10:58
Чеснок замочила... Rolling Eyes
Буду готовить по первому рецепту.
Осталось найти банку...блин, недвно три мешка здоровых. из под сахару, отдали с банками Sad
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 311
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Пн, 28 авг 2006 20:09
Emerald,вкусненький должен быть,надо попробовать Razz
Перчинка
  • Регистрация 27 авг 2006
  • Индекс активности 44
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Пн, 28 авг 2006 21:26
Опа...рецептик взяла...Чесноку захотелось..
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Вт, 29 авг 2006 21:21
Кстати, девчат, если будете делать этот чеснок, поставьте баночки на какой-нибудь поднос... немного воды выливается в процессе засолки Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Вт, 29 авг 2006 21:26
А можно чеснок просто насадить на нитку и повесить сушиться Smile чем сегодня и занималась... сколько же грязи от него  Mad
 
Южная мелодия
  • Регистрация 27 май 2006
  • Индекс активности 3 311
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Вт, 29 авг 2006 22:09
Emerald, такой красивый чесночёк,люблю синий чеснок Razz
Богиня хорошего настроения
  • Регистрация 10 мар 2005
  • Индекс активности 3 484
  • Рейтинг автора 2
  • Город Germany
  • Блог 2
  • Рецепты 5
Ср, 30 авг 2006 00:41
Emerald, кааакой классненький натюрмортик! Smile
Кулинар
  • Регистрация 11 сен 2006
  • Индекс активности 69
  • Рейтинг автора 0
  • Город г.Бишкек
Вт, 12 сен 2006 17:45
Smile Девочки, слышали что-нибудь  о чесноке   перемолотом, его добавляют в масло  -  прокаленное холодное или горячее?Говорят очень вкусно,и хранится без стерилизации/
Кулинар
  • Регистрация 11 сен 2006
  • Индекс активности 69
  • Рейтинг автора 0
  • Город г.Бишкек
Чт, 14 сен 2006 19:40
Emerald, Тыслышали что-нибудь о чесноке перемолотом,в масле.
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 22
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Чт, 14 сен 2006 21:16
Lyla
Smile Девочки, слышали что-нибудь  о чесноке   перемолотом, его добавляют в масло  -  прокаленное холодное или горячее?Говорят очень вкусно,и хранится без стерилизации/

конечно, ето ведь "ЛАЗА", очень люблю с лагманом, даже рецепт тут давала....посмотри в пошаговом топике, там писала.
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 22
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Чт, 14 сен 2006 21:20
Emerald, а маринад кипятить или нет? чеснок потом просто так есть можно или как его использовать? а то у меня 2кг его лежит...
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Чт, 14 сен 2006 21:58
Lyla, неа... я о таком чесноке ничего не слышала.... Спроси поподробнее у Зухры Wink
 
Zuhra, Я рассол не кипятила... просто в теплую воду добавила соль и залила чесночок... вот 23 сентября надо рассолом заливать Smile
Маленькая чуда
  • Регистрация 23 сен 2006
  • Индекс активности 921
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Вс, 1 окт 2006 00:48
попробовала чеснок с медом
от Amba, получилось вкусненько, только сладковато Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Пн, 2 окт 2006 22:09
Забыла фотографию вставить... я ведь закрываю чеснок вот по этому рецепту: http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=87837#87837 Так что уже залила новым рассолом Smile
 
Кулинар
  • Регистрация 11 сен 2006
  • Индекс активности 69
  • Рейтинг автора 0
  • Город г.Бишкек
Вт, 3 окт 2006 18:00
Zuhra,  Emerald,  Smile Девочки! Большое спасибо за советы, ДА, скорее всего надо готовить как лазу. Я пробовала обычный салат помидоры с огурцами, с этим чесноком,   чеснок придает особую пикантность и особый вкус. СПАСИБООООО!
1 2 3 4 5

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели