Romka, Думаю, заменить можно... это зависит от вкуса Кто-то более острые блюда любит, кто-то менее...

Попробую с обычной приготовить. Хотя сам люблю поострее В крайнем случае остренький чили будет к месту. Спасибо!

Простой карри не теряет остроты так как в составе накодится куркума,а это ооооооооооооооочень жгучий элемент!

Скромная

Простой карри не теряет остроты так как в составе накодится куркума,а это ооооооооооооооочень жгучий элемент!

Странно, я куркуму в плов в больших колличествах добавляю и так пробовала - совсем не острая, только что горькая чуть-чуть...может у нас неправильную куркуму продают

Grenadina, я раньше тоже думала ,что куркума не острая,ложками брала.......пока не приехала сюда и не попробывала теперь если бросаь ,так  на кончике ножа
 

У меня вопрос.
Таки нашла я эти каперсы   и смотрю на отдельных бутончиках  ,что-то вроде белого налёта,это так и должно быть или это уже застой у каперсов??

Скромная, я покупала каперсы без налета... ну, может это соль выступила?

камамбер-что это?

Скромная, сыр

Скромная, наверное чего -нибудь про этот сыр Дильшода сможет рассказать,вроде он французский

LadyM, СПАСИБО

ну если это сыр с белой плесенью и в середине креместый ,тады это мой любимый сыр Просто название незнала

Скромная, понятия не имею,что он из себя представляет ,просто слышала в кулинарной передаче название
а я с плесенью наверное никогда и не попробую

LadyM, а чё,нормально,только  мне не очень козий сыр-спецефичиский вкус,хотя смотря какой

Скромная,
 
Выбираем камамбер
 

 
Определиться с выбором настоящего камамбера довольно трудно. Выбирайте головки сыра с гладкой мягкой белой корочкой. Слегка надавите на сыр в нескольких местах: если он мягок везде, молокопродукт созрел. Под корочкой камамбер должен быть светло-золотистого цвета и иметь достаточно мягкую консистенцию. Никогда не покупайте сыр с темной морщинистой корочкой! Камамбер обязательно должен иметь легкий приятный аромат, а не сильнейший запах с душком аммиака (так обычно пахнут перезрелые молокопро-дукты). Перед подачей оставьте сыр при комнатной температуре на некоторое время.
Камамбер производят из цельного, неснятого молока. А свою приятную горчинку сыр приобретает благодаря овсяной шелухе, которой наполняют плетеные корзинки для хранения сыра.
 
Источник: "Кулинария с уверенностью"

LadyM, Марин, ты аватарку сменила?

Да, кстати LadyM, где твое милое личико?     

Emerald, спасибо-это оно самое,оно любимое

Afa,   спасибо милая!!!
scrible-scrable, ага,фотку всё нормальную подобрать не могу

LadyM, а мне твоя аватарка очень нравится! Таакая секси
 
А сыры с плесенью, действительно на любителя, я вот даже близко не подойду, у меня сразу нос распухает, глаза слезится начинают.... и кто такое ест?

Тётушка Лень, Я ТАКОЕ ЕМ!! И два моих любимых сыра "Бри" и "Камамбер". А еще мои повара посмотрели на мои пристрастия и сказали, что я должна любить "Лимбургер". А я его только по интернету могу заказать, но пока не тороплюсь, дорогущий, порядка 20 долларов за паунд. А сыр же тяжелый, это будет просто "золотой" кусочек.   Может когда-нибудь подарок себе сделаю.

LadyM, Да, Дильшода называет эти сыры вонючими и их не любит. Кстати, это не потому что именно она так называет, они действительно идут в разряде "stinky  cheese". - вонючих.  Я лично запаха не чую, а вкус мне очень нравится.  

scrible-scrable, к сведеню приму, а есть не буду!

Тётушка Лень,  а это мы потом посмотрим.. После какого по счету тоста ты сыр полюбишь..

scrible-scrable, СЫР я люблю и уважаю, но тока без плесени! Я даже колбасу без плесени съесть могу , ну и не говоря ужо о рыбке и тож без плесени!

Тётушка Лень, ну хоть какую-то плесень ты съесть можешь?!!
А ради меня с закрытыми глазами?
А если очень попрошу?
А если в ножки упаду?
А если очень-очень попрошу?