Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Моя стихия - кулинария! -6

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Вт, 8 май 2007 00:50
Наза, Назочка, милая спасибо тебе большое за тёплые и сердечные слова и пожелания! :girl_in_love:  Ты не представляешь как мне приято и тепло стала от твоих слов!!! Give_heart Спасибо тебе огромное!!!! Ты чудо! Air_kiss
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Вт, 8 май 2007 01:43
Девчонки вот принесла вам наше национальное блюдо. Оно очень вкусное плучается, это я вам гарантирую! Недавно приобрела маш (которого я так долго искала) и решила не медля приготовить это блюдо.
 
Мош кичири
Узбекская кухня
 

 
300гр говяжего мясо или баранина.
1 луковица
2ст.л томатной пасты
2литра воды
200г маша
150гр риса
соль, перец.
 
В разогретый казан или кастрюлю с тослтым дном, налить масло и обжарить мясо нарезаное на маленькие кубики. Жарить до приятного румянца, добавить нарезаный лук, всё хорошенько перемешать и жарить мин 3. Добавить томатную пасту, всё хорошенько ещё раз перемешать и добавить воду . Очень важный момент, не замедляя добавить промытый мяш прям ещё в холодный бульён. Так как если вы положите уже чуть нагретую воду, то маш не сварится и сразу затвердеет.Даём покипеть пока зёренки маша не лопнут, что означает что он готов. Затем добавляем рис итщательно всё перемешиваем. И оставляем , на мелкий огонь под полузакрытой крышкой до приготовления риса затем солим, перчим, перемешиваем и закрываем крышкой , выключаем огонь и оставляем томится 10-15мин. Тем временем можно тдельно обжарить лучок. И соус из кефирчика соли, перчика .
Подавать сверху разложив обжаренный лук. И по усмотрению можно полить соусом, а можно отдельно подать соусо, как на закуску.
 

Приятного аппетита! Smile
Отредактировано 3 фев 2013 19:12, Anna Chervonyuk
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Вт, 8 май 2007 10:21
Dilshoda, дорогая. поздравляю с продолжением такой замечательной темки!!!!! Желаю  процветания и вкусностей! чмок!!!!!!!!!! Smile
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Вт, 8 май 2007 10:28
Dilshoda, мммммммммммм Мош кичири , просто нямка... представляю как вкусно!!!! умничка! Smile
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Вт, 8 май 2007 10:42
Dilshoda, очень вкусное блюдо!!!  Tell!!! а я маш никогда не пробовала... Confused а какой он на вкус, как горох или фасоль?  Cool
Элин@
Кулинар
  • Регистрация 25 мар 2007
  • Индекс активности 315
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
  • Блог 5
Профиль ЛС
Вт, 8 май 2007 11:05
Доченька красатуля! Здоровья и радостных дней!
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Вт, 8 май 2007 11:26
Dilshoda, Какое блюдо необычноеSmile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Ср, 9 май 2007 01:24
Afa,  лиса,  Элин@,  Alisa, спасибо большое девчонки!!!! Smile  Smile  Smile  Smile  Smile  Smile
 


а какой он на вкус, как горох или фасоль?

лиса, Всё вместе взятое Very Happy . Точно не могу сказать какой вкус , всё-таки надо попробовать Smile
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Ср, 9 май 2007 10:28
Dilshoda, ОК!  Very Happy спасибо дорогая!  Flower
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Ср, 9 май 2007 17:45
Dilshoda, очень интересное блюдо... Smile
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Ср, 9 май 2007 17:56
Dilshoda, выглядит просто отпадно, сразу охота сесть за большой стол с хорошими людьми.  Smile  Только я этот маш в глаза не видела...  Surprised
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Ср, 9 май 2007 18:14
Dilshoda, Дильшодочка, очень вкусное и интересное блюдо. Smile  Razz Я тоже не знаю, как выглядит маш.И не представляю. Sad
Alla Charm
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Профиль ЛС
Ср, 9 май 2007 18:14
Dilshoda, Дорогая с продолжением прекрасной темки тебя, а дочу-красатулю с прошедшим Днем варенья! Very Happy Счастья вам и радости! Smile  For you!  Love
 
Блюдо ооочень аппетитное! Tell!!!
Mili
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Ср, 9 май 2007 19:51
Дильшодочка очень красиво! а что это мяш?
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Чт, 10 май 2007 16:32
Dilshoda, Дилшодочка, милая,блюдо очень необычное,но уверена,и очень вкусное!!!У нас маш коричневого цвета,мы его кладем и в плов,и в суп ариштали исти,и в разные блюда!!С зеленым не сталкивалась,а может и было в маркетах,просто внимания не обратила,теперь буду иметь ввиду Smile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Пт, 11 май 2007 02:16
Алёна,  Galadriel,  Lapka,  chis-alla,  Mili,  Наза, спасибо девочки дорогие!!! Smile  Smile  Smile
 
В словаре на форуме посмотрела не нашла маш Sad . Но вот что я нашла в инете, описание :
МАШ однолетнее травянистое растение рода фасоль семейства бобовых. Продовольственная (крупа, зеленые бобы), кормовая (зеленая масса, сено, силос, солома) и сидеральная (зеленое удобрение) культура, преимущественно в странах Азии; в Средней Азии, на юге Казахстана, в Закавказье.
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Пт, 11 май 2007 02:25
Ура  Yahoo нашла фотку "маша". Спасибо Мариночке - это её фотка For you! , я думаю она не будет возражать если я её фоткой воспользуюсь. Вот тут сылка, где она показывала свои покупки , в том числе и машhttp://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=91402#91402 .
 
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пт, 11 май 2007 13:28
Dilshoda, оно у нас должно быть.Бобовые здесь в почете.Надо поискать в магазинчиках для специй. Smile
Mili
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Пт, 11 май 2007 19:03
Дильшодочка вообще можно поискать, но наверно можно и заменить?
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Пт, 11 май 2007 22:28
Mili, если заменить, то это уже будет совсем другое блюд Very Happy
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Сб, 12 май 2007 16:52
Dilshoda, дорогая, да , это маш. я часто готовлю им супчик.. Очень вкусно получается. Smile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Вт, 15 май 2007 15:47
Овощное соте
 

 
200г сручковой фасоли
Две морковки
300гр ветчины
1 лук порей
50мл соус сои
400мл воды
 
В глубокой сковороде или в сковороде "Wok" , наливам немного масла, и обжариваем там наш лук порей нарезаный на круглешочки, затем добавлайем нарезаную на тонкие круглишочки морковь, всё это жарим до приятного золотистого цвета, затем добавляем сручковую зарание отвареную фасоль, предворительно порезав на не Добавляем нарезаную ветчину и заливаем водой и соусом соей. Оставить готовится на мелком огне. Посолить можно потом , если это необходимо, така как соя и ветчина уже немного солёные.
Подавать с рисом.
 

Приятного аппетита!
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Вт, 15 май 2007 16:40
Dilshoda, Как красивенько Smile
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Вт, 15 май 2007 18:25
Dilshoda, как красиво и вкусненько!!!  Tell!!!
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Вт, 15 май 2007 22:41
Dilshoda, знаешь, что мне это напоминает? ну отдаленно, конечно?кускус. Там тоже овощи и крупа, и здесь рис и овощной вкусный супчик-соус.  Razz  Мне прям в яблочко... Smile   Razz  Очень нравится.Рецептик забрала. Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 45, гостей 45, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100