Наза, Назочка, милая спасибо тебе большое за тёплые и сердечные слова и пожелания!   Ты не представляешь как мне приято и тепло стала от твоих слов!!! Спасибо тебе огромное!!!! Ты чудо!

Девчонки вот принесла вам наше национальное блюдо. Оно очень вкусное плучается, это я вам гарантирую! Недавно приобрела маш (которого я так долго искала) и решила не медля приготовить это блюдо.
 
Мош кичири
Узбекская кухня
 

 
300гр говяжего мясо или баранина.
1 луковица
2ст.л томатной пасты
2литра воды
200г маша
150гр риса
соль, перец.
 
В разогретый казан или кастрюлю с тослтым дном, налить масло и обжарить мясо нарезаное на маленькие кубики. Жарить до приятного румянца, добавить нарезаный лук, всё хорошенько перемешать и жарить мин 3. Добавить томатную пасту, всё хорошенько ещё раз перемешать и добавить воду . Очень важный момент, не замедляя добавить промытый мяш прям ещё в холодный бульён. Так как если вы положите уже чуть нагретую воду, то маш не сварится и сразу затвердеет.Даём покипеть пока зёренки маша не лопнут, что означает что он готов. Затем добавляем рис итщательно всё перемешиваем. И оставляем , на мелкий огонь под полузакрытой крышкой до приготовления риса затем солим, перчим, перемешиваем и закрываем крышкой , выключаем огонь и оставляем томится 10-15мин. Тем временем можно тдельно обжарить лучок. И соус из кефирчика соли, перчика .
Подавать сверху разложив обжаренный лук. И по усмотрению можно полить соусом, а можно отдельно подать соусо, как на закуску.
 

Приятного аппетита!

Dilshoda, дорогая. поздравляю с продолжением такой замечательной темки!!!!! Желаю  процветания и вкусностей! чмок!!!!!!!!!!

Dilshoda, мммммммммммм Мош кичири , просто нямка... представляю как вкусно!!!! умничка!

Dilshoda, очень вкусное блюдо!!!   а я маш никогда не пробовала... а какой он на вкус, как горох или фасоль?  

Доченька красатуля! Здоровья и радостных дней!

Dilshoda, Какое блюдо необычное

Afa,  лиса,  Элин@,  Alisa, спасибо большое девчонки!!!!           
 

а какой он на вкус, как горох или фасоль?

лиса, Всё вместе взятое . Точно не могу сказать какой вкус , всё-таки надо попробовать

Dilshoda, ОК!   спасибо дорогая!  

Dilshoda, очень интересное блюдо...

Dilshoda, выглядит просто отпадно, сразу охота сесть за большой стол с хорошими людьми.    Только я этот маш в глаза не видела...  

Dilshoda, Дильшодочка, очень вкусное и интересное блюдо.    Я тоже не знаю, как выглядит маш.И не представляю.

Dilshoda, Дорогая с продолжением прекрасной темки тебя, а дочу-красатулю с прошедшим Днем варенья! Счастья вам и радости!     
 
Блюдо ооочень аппетитное!

Дильшодочка очень красиво! а что это мяш?

Dilshoda, Дилшодочка, милая,блюдо очень необычное,но уверена,и очень вкусное!!!У нас маш коричневого цвета,мы его кладем и в плов,и в суп ариштали исти,и в разные блюда!!С зеленым не сталкивалась,а может и было в маркетах,просто внимания не обратила,теперь буду иметь ввиду

Алёна,  Galadriel,  Lapka,  chis-alla,  Mili,  Наза, спасибо девочки дорогие!!!     
 
В словаре на форуме посмотрела не нашла маш . Но вот что я нашла в инете, описание :
МАШ однолетнее травянистое растение рода фасоль семейства бобовых. Продовольственная (крупа, зеленые бобы), кормовая (зеленая масса, сено, силос, солома) и сидеральная (зеленое удобрение) культура, преимущественно в странах Азии; в Средней Азии, на юге Казахстана, в Закавказье.

Ура   нашла фотку "маша". Спасибо Мариночке - это её фотка , я думаю она не будет возражать если я её фоткой воспользуюсь. Вот тут сылка, где она показывала свои покупки , в том числе и машhttp://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=91402#91402 .
 

Dilshoda, оно у нас должно быть.Бобовые здесь в почете.Надо поискать в магазинчиках для специй.

Дильшодочка вообще можно поискать, но наверно можно и заменить?

Mili, если заменить, то это уже будет совсем другое блюд

Dilshoda, дорогая, да , это маш. я часто готовлю им супчик.. Очень вкусно получается.

Овощное соте
 

 
200г сручковой фасоли
Две морковки
300гр ветчины
1 лук порей
50мл соус сои
400мл воды
 
В глубокой сковороде или в сковороде "Wok" , наливам немного масла, и обжариваем там наш лук порей нарезаный на круглешочки, затем добавлайем нарезаную на тонкие круглишочки морковь, всё это жарим до приятного золотистого цвета, затем добавляем сручковую зарание отвареную фасоль, предворительно порезав на не Добавляем нарезаную ветчину и заливаем водой и соусом соей. Оставить готовится на мелком огне. Посолить можно потом , если это необходимо, така как соя и ветчина уже немного солёные.
Подавать с рисом.
 

Приятного аппетита!

Dilshoda, Как красивенько

Dilshoda, как красиво и вкусненько!!!  

Dilshoda, знаешь, что мне это напоминает? ну отдаленно, конечно?кускус. Там тоже овощи и крупа, и здесь рис и овощной вкусный супчик-соус.    Мне прям в яблочко...      Очень нравится.Рецептик забрала.