Ишли
Ишли
Приготовление
Девочки,пришла с рецептом печенья -вкусного,рассыпчатого с ароматом мёда и гвоздички.Прикрепляю 2 фотки-прошлогодняя и "свежеиспечённая"(число 13 моё любимое,объяснения этому нет,а змеек (осоненно!) личностей люблю не очень)
"ИШЛИ"
Постное печенье с медовой пропиткой "ИШЛИ" (греческо-турецкая кухня)
Тесто:2 ст.раст.масла;1/2 ст.коньяк;1/2 ст.апельсиновый сок;1 ст сахар;цедра апельсина;1 кг муки(приблизительно)500 гр грецкие орехи;2 ч.л.разрыхлитель(я добавляю 2 чайные л,в рецепте просто было 2 ложки).
Взбить немного сахар с раст.маслом,до растворения сахара.Добавить сок апельсина,коньяк,цедру апельсина.
Смешать разрыхлитель с мукой и добавить к остальной массе,замешать эластичное ,мягкое тесто.Тесто замешивается очень быстро,без каких-либо трудностей.
Слепить шарики,раскатать (Можно руками) в небольшую лепешку ,положить на серединку половинку грецкого ореха,залепить печенье в форме треугольника,в центр которого воткнуть "гвоздик "гвоздики .Выпекать при 170-180* примерно 20-25 минут.как только печенье немного остынет,полить медовым сиропом и оставить на пропитку.Посыпать измельченными орехами.
Сироп:2 ст сахара,2 ст воды,1 ст меда-вскипятить.
******В греческой кухне такое печенье называется "меломакарона",готовится на новогодние праздники.Отличие в форме,они имеют продолговатую форму и корица,гвоздика добавляются сразу в тесто,и орешек в тесто не закладывается.Здесь за счёт гвоздички печенье приобретает фантастический аромат,и только гвоздики вполне достаточно!
У меня каждый год на праздники в обязательном порядке должно быть такое лакомство на столе !Приятного!
Авторская тема: Волшебство со Светланой
lolo1313
Let's Get Cooking
Svetlana_recept
