Ksyu, С темкой тебя! Радуй нас своими рецептиками!

Ksyu, С открытием темки тебя!!!

Ksyu, красивый город, фотографии отличные!
Спасибо за идейку, пригодится..

Ksyu, С открытием темки тебя!!!!

Dilshoda,  Slastjena,  Tanja Wagner,  Emerald,  я_не_Ангел, спасибо девочки! Спасибо родные! Приезжайте в гости!  Буду очень рада!   Места хватит всем! Чуть позже "нарисую" вчерашнюю "трапезу"

Ksyu, поздравляю тебя с темкой!!!!с огромным удовольствием буду заходить к тебе в гости!           

Вчера готовила "гнезда". На что либо другое времени не было, с работы пока пришла.
Ну все как обычно:
нафаршировала гнездышки фаршем, сложила в кастрюлю

отдельно зажарила лук, морковку, помидорки. Потушила немного, добавив бульонный кубик

залила этим соусом и тушила до готовности
подала со сметанкой


Был еще салат из свежих помидоров и огурцов, но... мои его слопали еще до появления на столе гнездышек
 
продается такая лапша (или макароны, не знаю как назвать). Она уже скручена в форме гнездышка. Внутри есть отверстие. Готовишь фарш как обычно: мяско. лучок, соль, перчик. И вот в это отверстие вставляешь фар (как будто перчики фаршируешь). Складываешь в кастрюльку, заливаешь отдельно приготовленной зажарочкой, добавляешь воды (или бульон), настолько чтоб покрылись гнездышки. Т готовишь. Быстро варится, минут 15-20.
Бывают гнездышки без отверстий, так я сама их выковыриваю, а выковырянную лапшичку прям в кастрюльку тоже кидаю.

lolitta, Спасибо огромное  

Всем спасибо, красавицы-хозяюшки! За это вам вот такой ёжик

 
А ёжик - внутри густое картофельное пюре с тертым сыром, выложенное в форме тела ежика, а натыканы на маленькие зубочистки (как канапе) маслинки, оливки. соцветия цветной капустки, куруруза (из баночек маленькими початками), помидорки "черри", малюююсенькая редиска и сделанные специальной ложечком (такая для вынимания внутренностей в форме шарика) огурчики. А если ёжик сделан из чего-нибудь сладкого - можно украсить его ягодками.

Ksyu, ух ты как вкусно!  
А в кастрюльку с гнёздышками воду добавлять и сколько?
А ёжик просто прелесть! Можно поподробней?

Ksyu, с новой темкой тебя!!!
А гнезда- просто отпад, вкусно!!!

Ksyu, какой яркий ежик!!!!!

lolitta, Ksuschka, спасибо, красавицы!
Dilshoda, воды добавить столько, чтоб покрыла гнездышки. А ёжик - внутри густое картофельное пюре с тертым сыром, выложенное в форме тела ежика, а натыканы на маленькие зубочистки (как канапе) маслинки, оливки. соцветия цветной капустки, куруруза (из баночек маленькими початками), помидорки "черри", малюююсенькая редиска и сделанные специальной ложечком (такая для вынимания внутренностей в форме шарика) огурчики. А если ёжик сделан из чего-нибудь сладкого - можно украсить его ягодками.

Ksyu, спасибо за пояснение!   Ещё вопросик, а в фарш ты яйцо кладёшь?

Ksyu, как всё здорово!!! с открытием темки тебя умница-рукодельница!
понравились "гнёзда", как-нить сделаю...

Ksyu,  с открытием темки тебя!
 

Ksyu, Вкууусные гнёздышки!  

Ksyu, дорогая, как у тебя вкусно и уютно! молодчина!

Ksyu, гнезда.. суперр.. отличная идея...

Ksyu, красивенький какой ежик..!

Ksyu, гнезда просто супер, моим деткам оч понравится!

Tifani,  Mili Afa,  Алёна,  Emerald,  Dilshoda, , СПАСИБО, МИЛЫЕ! ДЕВЧАТ, ТАК МНЕ ПРИЯНО! ПРЯМ ДО СЛЕЗ, ЧЕСТНОЕ СЛОВО!
Dilshoda, нет, яйцо не нужно.

Slastjena, Tanja Wagner, спасибо, девочки!
А вчера у мужа был выходной, поэтому решили поужинать по-легкому:
 
САЛАТ С СЫРОМ
- 4 ст. л. майонеза
- 1 ст.л. уксуса
- 1 пучок салата
- 200г сыра
- 200г копченого окорока, или бекон
- 1 сладкий перец
- 1 пучок кинзы, петрушки.
Нарезать квадратиками сыр, окорок, сладкий перец.
Половину листьев салата выложить на дно салатницы.
Готовим пикантный соус: смешать масло 3 ст.л.+ уксус+ майонез и посолить, поперчить.
Зелень мелко нашинковать.
Налить половину соуса в салатницу, затем укладывать слоями : сыр, окорок, сладкий перец, зелень сверху положить оставшиеся листья салата и все снова залить соусом.
 

ЯЙЦА В ТОМАТНОМ СОУСЕ
6 яиц
6 помидоров
3 луковицы
специи: черный перец 1 ч.л., соль по вкусу, куркума молотая 1 ч.л., красный перец 0,5 ч.л.
масло растительное
Масло разогреть в сковороде.Лук нашинковать мелко и обжарить.
Пока лук обжаривается, в кипящую воду кладем помидоры на 1 минуту, чтобы они треснули, потом снять кожуру и растолочь помидоры в томатное пюре. Яйца отварить, остудить и разрезать на пополам, положить желтком вверх.
В обжаренный до прозрачного состояния лук, добавить специи: куркуму, красный перец, черный перец и соль. Все перемешать.
Через минуты 3 заливаем помидорным пюре лук и перемешиваем.
Через минут 5 в помидорную массу опустить разрезанные на пополам яйца желтком вверх.
Яйца должны быть покрыть соусом.
Посыпать порезанной зеленью.
Оставить блюдо томиться 10 минут и блюдо готово!

Вот еще парочка рецептиков:
Томатный суп.
1 кг помидоров
2 луковицы
3 дольки чеснока
200 мл мясного бульона (можно из кубиков)
пучок петрушки и базилика
растительное масло
соль и перец по вкусу.
Для бульона можно отварить кусок мяса или растворить бульонные кубики в воде. Потом помидоры надрезаем крест накрест и опускаем в посуду с горячей водой на 3 минуты, вынимаем, снимаем кожуру. Затем на растительном масле поджариваем мелко нарезанный лук, чеснок и мелко нарезанную мякоть помидоров. Солим, перчим. Пережаренные овощи выкладываем в кипящий бульон. Варим еще несколько минут до закипания и украшаем приготовленный суп мелко нарезанной зеленью петрушки и листиками базилика. Легкий томатный супчик готов!
 
Мясо по-тайски.
Баранина  – 0,5 кг
2 баклажана, 3 морковки, 6 картофелин, 2 луковицы, 3 столовые ложки соевого соуса,
Зелень петрушки и укропа,
Масло растительное.
Соль и перец по вкусу.
Баклажаны вместе с кожурой я нарезаю полукольцами и замачиваю в подсоленной воде минут на 30, для того, чтобы ушла горечь. Картофель, лук, морковь тоже полукольцами. Через полчаса достаю баклажаны из подсоленной воды, отжимаю и вместе с картофелем, луком, морковкой обжариваю. За несколько минут до готовности овощи нужно посолить и поперчить по-вкусу, затем добавить соевый соус. Как только овощи прожарятся, вытаскиваю их шумовкой, чтоб осталась жидкость  и в этом же соусе обжариваю баранину, причем баранину нужно порезать, как можно тоньше - «по-тайски». Баранину еще раз солю, перчу по-вкусу и тоже заправляю соевым соусом.
зелень режу мелко.
На большое блюдо выложить сначала овощи, посыпать их мелко нарубленной зеленью, только после этого сверху выложить кусочки обжаренной баранины.

Ksyu, Интересные рецептики! А ты откуда?