белая лиса, для приветсвий , пожалуйста  , СЮДА  
 
а рецепты с тыковкой - у нас можно посмотреть  ЗДЕСЬ  и  ЗДЕСЬ

Ингредиенты:
350 г пшеничной муки
25 г свежих дрожжей
250 мл теплой воды
1 щепотка сахарного песка
1 ч. ложка соли
2 ст. ложки оливкового масла
 
Приготовление:
1. Насыпьте муку в миску и смешайте с солью.
2. Покрошите дрожжи в теплую воду, добавьте сахар, размешайте и растворите. Оставьте на 10 мин.
3. Соедините дрожжевую смесь с мукой, добавьте оливковое масло и вымешивайте, пока не получится эластичное, однородное тесто без комков.
4. Прикройте тесто и поставьте на 40 мин в теплое место, затем еще раз его как следует обомните. После этого тесто можно использовать для приготовления самых разнообразных пицц.
 

 
Скажите, пожалуйста, сколько сухих дрожжей надо вместо свежих, и можно ли вообще заенить?

Solomea, заменить можно   , только сухие дрожжи от разных производителей рассчитаны на разное кол-во муки. Просто посмотри на обороте.
Дрожжи от Саф-момент быстродействующие 11г, рассчитаны на 1 кг муки.
Дрожжи от dr.Oetker быстродействующие 7г, рассчитаны на 0,5кг муки. И ещё там написано, что они эквивалентны 25г свежих дрожжей. Вот может тебе они и нужны  

Пробежавшись по магазинам нашла интересную новинку
 


 
А вот так они выглядят в жизни  

Ой, спасибо!У нас только самые обычные дрожжи, без каких либо рецептов

Solomea,  у нас обычно тоже   , но это вроде рекламной акции, чтобы товар "пошёл"  
А что значит самые обычные дрожжи?

ну  я не помню как они называются, они одни у нас

Девочки делала несколько раз пиццу из хрущёвского теста всем нам и нашим друзьям очень понравилось,спасибо ещё раз за тесто.
     А начинку я делаю так.
Поджариваю 1 большую луковицу,порезанную полукольцами + 2 средней тёртой морковки(сюда можно добавить мелко нарезанный болгарский перец),Потом добавить 2 ст. ложки томатной пасты + пару ст.л. воды,всё перемешать и немного протушить.Добавить соль,перец и любимые приправы для пиццы.  Выложить этот соус на раскатанное хрущёвское тесто,а сверху что душе угодно:колбаску,варёное мясо,жаренные грмибы, маслины и т.д. Сверху засыпать сыром и сделать сеточку из майонеза. Выпекать 15-20 мин при температуре 180 гр. Из -за этого соуса пицца очень сочная и вкусная.Попробуйте и надеюсь вам понравится.  

Танита, Спасибо за рецептик!

Я к вам со своей пиццой, которую мои домашние обожают. Пекуеё уже больше 15 лет и всегда она получается очень вкусной.
 


 
Угощайтесь
 

 

 
Если комуто интересно, могу дать рецептик

diedi,
Хочу,хочу, хочу    кусочек забираю и жду рецептик  

lusia, Тесто: 20 г дрожжей, 2 ст.л. маргарина, 1 ч.л. соли, 200 мл. молока (тёплое), мука, 1 ст.л. растительного масла. Смешиваем все ингридиенты, в самом конце добовляем растительное масло. Даём постоять 20 минут, желательно в тёплом месте. Раскатываем тесто. Хотя я просто разминаю его руками, тогда оно остаётся более пышным. На противень нужно 2 порции теста.
Соус: томаты в собственном соку (5шт.) перемолоть, добавить 2 ст.л. кетчупа, немного соли или приправы вегета.
На тесто намазываем соус, затем натёртый сыр, потом по вкусу ( солями, докторскую колбасу, грибы, болгарский перец, курицу, маслины, и  т.д.) Сверху присыпаем сыром и в духовку на 210°С до золотистого сыра.
Приятного аппетита!  

diedi, Я тоже пиццу готовлю на целый противень обычно    и все равно оказывается мало...

Emerald, И у меня так же.   Противень за один раз съедается.

diedi, хороша пицца!!! А то что съедается - радоваться надо, а не печалиться:значит вкусная!!!

Раечка, Да я и не печалюсь.  

Как вам известно, рецептов пицц просто море. Очень много классических видов, которые вы найдете в любой пиццерии (перечислять не буду, но если кто-то хочет - дайте знать, "нарисую"), также много и "нововведений", с огромным и разнообразным количеством ингредиентов.
В Италии кроме пиццы есть еще и другой вид открытого пирога. Называется стриа (stria). Обычно это блюдо подается за счет заведения если гостей много и достаточно долго придется ждать, чтобы обслужили всех вместе.
Подобную стрию сделала и я своим гостям в субботу.
 
СТРИА
 
Тесто для пиццы нужно сделать очень-очень тоненьким, чтобы в готовом виде оно было не мягким, а крокантным.
На тесто я выложила заранее отваренные брокколи и 2 вида сыра: страккино (мягкий молодой сыр, чуть погуще сметаны, но пожиже рикотты) и рикотту.
На несколько минут в духовку при 200 градусах. Подается порезанной на сегменты, а не для каждого едока блюдо. Т.е.,например, 1 стрию на 4 - 5 гостей.
 

Emiliana, а чем она отличается от пиццы?  

Emerald, Мариш, пицца настоящая неаполитанская - маленькая и высокая (тесто "толстенькое"), стриа - тонюсенькая как листок бумаги и очень хрустящая. А тесто одно и тоже. Раскатка теста - вот и вся разница.

Очень интересно!! А какие еще могут быть начинки для стрии?

Laurinda, самая что ни на есть классическая: оливковое масло, чеснок (молотый) и оригано - это белая стриа, а красная - то же самое, только с помидором. Но в домашних условиях можно "творить" что угодно. Также как и пицца. Остатки-сладки - на пиццу или стрию.

Emiliana, спасибо! Надо попробовать!!  

Laurinda, не зачто. Не забудь - стриа должга быть хрустящей!  

Emiliana, Интересный рецептик!

Emiliana, Тань , а напиши нам , как в Италии тесто для пиццы делают, пожалуйста