Haruka, у нас чёрные кунжутные семечки днём с огнём не сышещь. Сытный салатик получается.

Anna Chervonyuk, спасибо! Кунжут можно использовать любой! Мне не очень нравится светлый, хотя у него более яркий, выраженный вкус, чем у черного. (черным кунжутом со мной родственница поделилась, теперь "балуемся"!)

Haruka, так они ещё и по вкусу отличаются? Не знала.

Anna Chervonyuk, на мой вкус отличаются: светлый с своим ярко- выраженным вкусом кунжута, а черный - суховат и отдаленно напоминает кунжут, по моему даже какой-то травяной вкус. (Надеюсь, что так и должно быть. , может его обжаривать немного нужно, чтобы раскрылся истинный вкус?! )

Haruka, обычно, когда кунжут обжаривают слегка, то запах такооой, который от сырого не дождёшся.

Haruka, Красивый салатик! а черный кунжут это чернушка? http://www.kuharka.ru/dictionary/88.html
 
Anna Chervonyuk, Спасибо большое! Интересная инфа... с удовольствием прочитала

Anna Chervonyuk, вот об обжаривании именно черного я узнала только вчера, в след.раз попробую обжарить!
Emerald, Спасибо! Черный кунжут- это именно кунжут, не чернушка. Вчера проверяла!

Emerald, рада, что понравилось. Два часа над этим работала, пока перевела, собрала.
Haruka, обязательно расскажи, как попробуешь.

Anna Chervonyuk, Ты просто умничка!
 
Haruka, Ого... а я была убеждена, что это одно и то же... надо купить, посмотреть, что это такое... Как раз еще сумах искать надо

Девочки, расскажу! Мне сказали, что при обжарке вкус и аромат раскрывается у любого кунжута!
для тех кому не нравится светлый кунжут- черный отличная замена!

Haruka, Наташ, вкусный салат. А я черные кунжтные семечки никогда не видела

Несу и я свой отчетик. Делала еще в начале месяца, да все никак не получалось зайти на кухарочку подольше.
Делала морковку, фотографировала, а фото нет . Рецепт такой . Трем морковку на терке, пересыпаем солью, отставляем. Жарим луковицу на подс. масле до дыма, потом лук выбрасываем. Трем чеснок. Отжимаем хорошо морковь, добавляем масло, чеснок, красный острый перец. Можно добавить уксус. Накрываем тарелкой, сверху груз, и убираем в холодильник. На следующий день можно есть.
 
Капуста кимчи. Была на разных сайтах и везде рецепт разный, но основные продукты почти везде одинаковые.


0.5 кг китаской капусты, 2 ст.л соли, 0,5 литра очень горячей воды.
Приправы: 1 ст.л измельченного чеснока, 1 ст.л измельченного имбиря, 2 ч.л. мелко нарезанного сухого красного перца ( взяла готовый молотый),2 ч.л. сахара, 1 ст.л. соли.
Все приправы перемешала и смазала листья внутри и снаружи. Залила водой,поставила гнет и убрала на лоджию на двое суток. Когда была готова-попробовала. Но вкусно. Перед употреблением немного смыла и отжала, вот тогда можно было есть.
 
Кальмары по-корейски.

Кальмары помыла и отварила минуты три, не больше. Нарезала колечками и залила соусом для морковки. Убрала настаиваться в холодильник на ночь. На следующий день попробовала-вкусно.
 
Уши по-корейски

Помыла хорошо уши, предварительно были замочены на несколько часов в воде. Отвариливала часа 2-2,5 до готовности.

Остудила и сняла верхний слой. Теплым он очень хорошо снимается.

Порезала лапшой. Сделала соус из оливкого масла, соевого соуса, сахара и яблочного уксуса. Здесь надо пробовать, какой вкус хотим. Залила соусом и на сутки убрала в холодильник. На следующий день хруст стоял по всей квартире.
 
Спаржа по-корейски

Спаржу залила горячей водой на пару часов. Затем вытащила, посмотрела. Должна быть мягкая эластичная.

Залила вот этим соусом. Вкусно получилось.
 

Это ассорти.

северянка, какое ассорти- ням-ням!!!

северянка, сколько всего интересного и вкусного!!

северянка, вкусненько

северянка, Олечка, давай еще второе к твоим салатам и в конкурс корейской кухни! Еще время есть!

Черешня, Ириш, не-е-ет, у меня другая задумка В конкурс выставлю.

северянка, Молодец, столько наготовила..., для меня без корейской еды (соленья, салатик) еда кажется пресной. Кстати я тоже делаю чимчу, вот здесь мой РЕЦЕПТИК. посмотри может понравится.

северянка, Вот это я понимаю! Наш человек обожаю все такое остренькое

Джонни, Emerald, Спасибо.
Джонни, Обязательно восполюзуюсь твоим рецептом

Вот, как и обещала
Булдак

Рецепт

Салат из тонкой вермишели с говядиной и перцем

Рецепт

Ванг манду - Пенсе
 

 
Такая вкуснятина! Никогда бы не подумала, что так просто, а так вкусно! Пробуйте!
А начинка шикарная для любых пирожков, не только на парУ, но и для жареных и для печеных.
И тесто как раз подойдет!

северянка,оригинальная подача- Булдак!
Салат действительно очень вкусный и прост в приготовлении!!!
Черешня, Ванг манду - Пенсе очень нравятся, но сама ни разу не готовила!

северянка, Что Булдак, что салат с вермишелью, такое всё вкусное!!!
 
Черешня, Такое название...(посмеялась над вторым словом!), я знаю такие пирожки-как пигоди. Ох и вкусные они..., да с макалкой соевой...мммм вкуснота!