Emerald, тортик супер получился!!! Молодец!

Afa, Очень вкусный тортик!

Yulia,  Наза,  Иннеса,  Dilshoda, Спасибо, милые!!!!!  
 
Наза, Спасибо за такие теплые слова!!!! будем с нетерпением ждать и твоих (мы же на ты?   ) блюд!!!!!!!!!!!
 
Иннеса, Спасибо, солнце мое, за такой цветочек!!!!!!!!!!  

Emerald, а тебе дорогая за теплый прием,другого ответа я и не ждала,хороша хозяюшка,а гостеприимная еще лучше   

Emerald, Особая благодарность за нежную картинку в окошечке,думаю позже поможешь вставить фотку   

Afa, очень весёленький тортик!!! так и просится в рот

Afa,  очень красивый торт!
Emerald, торт замечательный!
Вообще захожу в эту тему как в музей

Наза, Конечно, помогу
 
Anna Sploshnova, Спасибо, Анечка!

Emerald,  Afa, Девочки, какие тортики у вас яркие и вкусненькие  

И сюда поставлю:хвалиться, так везде  
 

Раечка, Если есть чем, почему бы и не похвалиться    Роскошный торт!!!

Раечка, тортик у тебя действительно красив, на подвенечное платье похоже,и вкусный наверное...?

Emerald,  Наза, спасибо,дорогие!
 
В действительности там спрятаны два торта - на любой вкус!  

Раечка,   Правильно Марина сказала, если есть чем, почему бы не похвастаться..? ! Шикарный торт!

Раечка,
Ой, умираю...
Никак новый шедевр!
Раюшенька, душа моя, что ты с нами делаешь?
Дай Бог, чтобы твои неутомимые ручки и горячее сердце всегда пребывали в творческом процессе и вдохновляли всех на подвиги.
Это что-то потрясающее!

Девочки, милые!
Всё собиралась и никак не получалось. Уже и Иланушке пообещала и всё мешали какие-то заморочки.
Ну теперь, надеюсь, донесу. Это наш самый любимый тортик.
Он - старичок, служит нам милион лет.
Пользуйтесь, на здоровье!  УВЕРЕНА, ОН И ВАС БУДЕТ БАЛОВАТЬ.
 
Фотографии Марины-Анима с ГК

 

 
и желанный кусочек

 
фотографий этого торотика у меня много. Все его с большим удовольствием готовят и восторгаются. Он действительно заслуживает самых больших похвал. Теперь и вы сможете оценить его по достоинству.
 
Торт "Фирменный!"
(момент творческого вдохновения)
 
Принесла вам, мои дорогие, этот великолепный, замечательный торт.
 
Древний, как мир, но безумно нежный, вкусный и на удивление лёгкий. Он у нас самый любимый.
Форма круглая - 26см, высота бортиков, в данном случае, не имеет ни малейшего значения. Можно даже в сковороде выпекать.
Я, например, пеку его в старой советской форме -26см., которая повсюду со мной ездит. Вот такая форма - путешественница. Она у меня только для него. Так повелось.
 
Лирическое отступление окончено.  
 
Вот и рецепт.
 
Продукты:
3 полных столовых ложки мёда,
2 яйца,
1 стакан сахара - это порция (сейчас я беру меньше, в юности клала больше),
200 гр. сливочного масла или маргарина,
1,5 чайные ложки соды,
3,5 чашки муки.
 
Крем:
500гр. сметаны - 15%,
1 стакан сахара,
1 целый большой лимон, без изъянов.
Орехи грецкие - до одного стакана и больше уходит на внутренние коржи и украшения.
1 пачку ванильного сахара.
Также по желанию, в украшение верхнего коржа использую кешью, фисташки из них хорошо делать узоры, рисунки.
 
Процесс:
 
Первым долгом берём круглую эмалированную миску глубоконькую, в неё выкладываем яйца, сахар - трём до бела, мёд, соду, растопленное масло.
 
Тщательно вымешиваем, поочерёдно все ингредиенты.
Берём казан/кастрюлю, наполняем водой на 3/4, ставим сверху миску с содержимым, включаем огонь.
 
Вот теперь самое главное, будьте внимательны, пожалуйста. Необходимо дождаться красивой беленькой пены над содержимым, причём постоянно потихоньку помешивая. Только после появления пены интенсивно вымешиваем. Повторяем эту процедуру трижды!
После этого снимаем миску на рабочую поверхность. Даём немного остыть, и добавляем муку, хорошенечко вымешивая. Тесто должно получится мягонькое, эластичное, приятное, на ощупь.
 
Холодным ножом, чуть смазанным в муке, делаем пять секторов - это и будут наши коржи.
Если Вы задумали сделать аппликацию, тогда в зависимости от вашего рисунка, вы оставляете такой кусочек теста, который вам и понадобится.
 
Работать с этим тестом одно большое удовольствие, оно такое  послушное, податливое, из него можно лепить всё, что душе угодно. Поверьте, моему опыту.
Выпекаем коржи на средней темпратуре. Предварительно каждый корж накалываем вилкой.
Пекутся они быстро, так что далеко не уходите, чтобы не сгорели.
Аккуратно выкладываем на поднос и даём немного остыть.
Сметану взбиваем до увеличения в два-три раза. Добавляем сахар, ванильный сахар и продождаем взбивать. В последнюю очередь добавляем натёртый или перекрученный через мясорубку лимон (сок и цедру), без косточек, понятно.
Покрываем каждый корж и посыпаем нарезанными орехами.
Верх украшаем по желанию. Я особо украшательством не занимаюсь. По настроению и по какому поводу готовлю.
Даём настояться в течение суток, потом подаём. Если что-то остаётся отправляем в холодильник. Ни свежести, ни "изюминки" этот торт после холодильника не теряет.
Ещё вкуснее становится.
Празднуйте и наслаждайтесь!

Slastjena,  Иннеса, спасибо, дорогие мои!  
 

Иннеса, обалденный рецептик, уже стащила!Спасибо!!!

Иннеса, Какой красавчик!!!Утащу рецепт!

Раечка,
Раюшенька! Спасибочки, моя дорогая. Буду счастлива, если тебе  он понравится. Поверь, тортик стоящий. Он тебя ещё не раз выручит.
 
Slastjena,
Спасибо. Очень приятно. Бери, пожалуйста.
 
Девочки, пользуйтесь, на здоровье.

Раечка,
очень красивый торт!я вот тоже когда смотрела твои торты  именно от этого глаз оторвать не могла!какая красота!
Иннеса,
дорогая торт выглядит очень заманчиво !обязательно попробую испечь!(я вот еще от торта на основе моркови не могу отойти........)

Afa, веселенький такой тортик..

Раечка, я в отпаде какая красотища.. ты МАСТЕР!!!!
Иннеса, какой хорошенький тортик.. рецептик утащила..

shani,спасибо!  это уже другой торт - они немного разные...

Алёна, спасибо,дорогая!

Иннеса, торт просто замечательный,и прост в приготовление,люблю все простое ,но вкусное,хотела бы попробовать... рецепт взяла на будущее,детки приедут,испеку обязательно

Раечка, пожалуйста,если не трудно,подкинь рецептик торта,но чтобы тесто не пушистое было,а тянучее,типа "жвачки",надеюсь ты меня понимаешь,заранее премного благодарна