Кулинарный архив

Чай-ник

Орхидееманьячная чаеманка

Наверх

Регистрация 8 янв 2006
Индекс активности 3 281
Рейтинг автора 30

Профиль ЛС

Вт, 12 фев 2008 02:37

Чай-ник

Орхидееманьячная чаеманка

Наверх

Регистрация 8 янв 2006
Индекс активности 3 281
Рейтинг автора 30

Профиль ЛС

Вт, 12 фев 2008 02:49

http://kuharka.ru/viewtopic.php?t=4094

а вот тут кораблики, лодочки

Amber

Кулинар

Наверх

Регистрация 30 апр 2007
Индекс активности 423
Рейтинг автора 4
Город Израиль
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 12 фев 2008 03:09

lika
например у нас торт с рисунком на мастике стоит 100$ , лепка 150$.

ой, это где же торт с рисунком столько стоит? У нас тут недалеко кондитерская кошерная, у них торт с рисунком - большой (на противень) стоит 98 шекелей. Это даже при нынешнем низком курсе доллара - меньше 30.

Вообще для меня вопрос цены тоже самый сложный... никак с ним не разберусь до конца.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 12 фев 2008 03:34

ИрЫшка,

Если нужно еще, напиши Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Раечка

:)

Наверх

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Вт, 12 фев 2008 10:14

lika, а я не про листики говорила, а про лепестки роз.... Embarassed

Natascha75, спасибо. А корзинка хорошаааа!!!! Good

По поводу цен: подсчитай цену за все продукты, потраченные на торт и умножь на три. Отдать торт ниже полученной суммы - значит подарить в придачу к торту денежки из своего кармана, а выше - всегда пожалуйста - лишь заказчик бы согласен. Если украшений много или сложные, то их оплата дополнительная. Smile

Khadija, Emerald, Wow

diedi

Карагандинка

Наверх

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 12 фев 2008 12:58

Ольга16 ,А как насчёт того чтоб сделать торт в виде лоторейного билета?

Leni

Кулинар

Наверх

Регистрация 6 фев 2008
Индекс активности 81
Рейтинг автора 0
Город Berlin

Профиль ЛС

Вт, 12 фев 2008 13:14

moj poslednij tortik

diedi

Карагандинка

Наверх

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 12 фев 2008 13:35

Leni, Ой какой тортик красивый!

ritusik

Кулинар

Наверх

Регистрация 20 дек 2007
Индекс активности 107
Рейтинг автора 1
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 12 фев 2008 14:35

посоветуйте устойчивый крем на сливках,а то пробовала просто жирные сливки взбивать-они не падают,но крем получается неоднородный ,пористый,с пузырьками воздуха и розочки выглядят некрасиво Sad

diedi

Карагандинка

Наверх

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 12 фев 2008 15:09

ritusik, Я в сливки добовляю Закрепитель для сливок.

ritusik

Кулинар

Наверх

Регистрация 20 дек 2007
Индекс активности 107
Рейтинг автора 1
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 12 фев 2008 15:28

я тоже добавляю,но все равно такое впечатление,что они перевзбиты,хотя это не так.т.е.я хочу сказать ,что нет такой гладкости в сливках и блеска,как в белковом или масляном креме.может лучше брать раст.и добавлять желатин?

Natascha75

Кулинар

Наверх

Регистрация 3 окт 2007
Индекс активности 377
Рейтинг автора 0
Город Германия

Профиль ЛС

Вт, 12 фев 2008 16:52

Khadija, Emerald, девочки вы как всегда в своем репертуаре:только стоит кликнуть,а вы уже на помощь.Молодcы ,спасибо вам за классные идейки. Wow

Leni, красивый тортик Good

,только мне кажется лилии можно было бы немного больше выгнуть Smile

.А так кассно.Я тоже пробовала лилии делать,получились страшные, поэтому затею jeту оставила до лутших времен,когда времени больше будет. Smile

Раечка, спасибо Yes2

.И еще раз спасибо за подсказку,ты моя палочка -выручлочка. Air_kiss

ritusik, я делала цветы и корзинку с крема - растител.сливки+желатин- получилось без комочков,а на вид помоему был как с масленным(давненько было)
Smile

ritusik

Кулинар

Наверх

Регистрация 20 дек 2007
Индекс активности 107
Рейтинг автора 1
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 12 фев 2008 17:15

Natascha75
расскажи поподробнее про крем пожалуста...как и чего ложить(сливки +желатин)

Natascha75

Кулинар

Наверх

Регистрация 3 окт 2007
Индекс активности 377
Рейтинг автора 0
Город Германия

Профиль ЛС

Вт, 12 фев 2008 17:38

ritusik, рецептик у Раечки повзаимствовала (теперь мой любимый крем) и так:2баночки раст.сливок"Рама"+2пачки закрепителя для сливок взбить.250 гр. Магеряуарк (творожок мягкий ,обезжиренный,как называется на русском незнаю)+100гр.сахарной пудры смешать и добавить к сливкам.1пачка желатина(9гр)замочить и растопить.Влить в сливки,хорошо перемешать(но быстро,а то желатин комочками возмется)

Ольга16

Кулинар

Наверх

Регистрация 8 сен 2007
Индекс активности 110
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вт, 12 фев 2008 18:26

diedi лотерейный билет-это мысль!...надо подумать .Спасибо!

diedi 6 евро за кг ? Я бы даже разговаривать за такую цену не стала в Германии...У нас в русском торт на 1 кг стоит 8.50....На вкус по-моему ужасные...Украшения скромненькие...

Natasсha75 я беру 15-17 евро за кг. Те в среднем торт выходит на 2.5 кг,значит не менее 50 евро.....Отдать за 2 копейки мне тоже нет резона-провозиться на кухне и ничего не получить за работу...Хотя у нас народ любит,чтобы было вкусно,красиво,много и за 2 копейки.... Very Happy

Всё будет хорошо. Я узнавала!

YelenaF

Любашка

Наверх

Регистрация 29 июл 2006
Индекс активности 1 869
Рейтинг автора 4
Город Германия
Блог 1

Профиль ЛС

Вт, 12 фев 2008 20:09

А вот и мои тортики к празднику Rose

lika

Кулинар

Наверх

Регистрация 17 июл 2007
Индекс активности 760
Рейтинг автора 0
Город israel
Блог 1

Профиль ЛС

Вт, 12 фев 2008 20:15

Я знаю что толстэ , у меня с етои мастикои бил казус , она сипалась , а времени переделывать небило. V sleduyushii raz budet luchshe.

lika

Кулинар

Наверх

Регистрация 17 июл 2007
Индекс активности 760
Рейтинг автора 0
Город israel
Блог 1

Профиль ЛС

Вт, 12 фев 2008 20:15

Раечка, Я знаю что толстэ , у меня с етои мастикои бил казус , она сипалась , а времени переделывать небило. В следуюшии раз будет лучше.

lika

Кулинар

Наверх

Регистрация 17 июл 2007
Индекс активности 760
Рейтинг автора 0
Город israel
Блог 1

Профиль ЛС

Вт, 12 фев 2008 20:23

YelenaF,       какие милэ торты
  Leni,          классно!
Natascha75,   очень красиво! А ти узнаи сколоько стоит торт на заказ в кондитерскои и будеш знать примерно сколько просить продукты ведь должна окупить и хотябы 50% за работу.