Натусик, А у меня в 7!

Черешня, Иришка, сколько много вкусненькой выпечки за один раз

Черешня, Ирочка, очень все вкусненко!! сырные палочка прекрасная идея!
а тортик какой вкусный, я тоже люблю утром сладенко с кофем
хлебушки такие все красивенкие!!!

Черешня, Ну, Ира! Ну порадовала Столько выпечки вах, глаз радуется Красота и смакота

Натусик, ну девушка, Вы меня переплюнули!!!! Я в 11!!!!! Я против тебя СОЛОВЕЙ!!!

Черешня,Ириша сколько интересных и вкусных блюд,давно на форуме не была.Так хожу и облизываюсь

Басяня, Оль, я сегодня в час дня проснулась!

Черешня, Ир! А я твой тортик вот сижу ем - лимонный! Вкуснота то какая! Огромное спасибо за рецептик! Фотки чуть позже!

Черешня, Ириш, т.к. ты у нас девушка по консервации, подскажи мне пожалуйста. Сегодня консервировала салат и у меня осталось много рассола, там есть уксус, сахар,соль, масло. Что с ним можно сделать или лучше вылить. Честно, жаба давит столько выливать.

Натусик, Наташенька умничка!!!!! Когда сон здоровый, это прелесть!!!! Как говорит мой муж: "Нормальная женщина, должна спать долго!!!!!". Поэтому, когда я ему звоню с претензией, что он мне не звонит, он мне так отвечает.

Басяня, мой мне первый никогда не звонит... боится!

LANNA79, Verunchik70, SETFREE4EVER, ВаляЧб, Девочки, СПАСИБО большущее!
 
Daba, Ух ты, какая быстрая! На здоровье! Жду фотки!!
 
Басяня, Оль, можно капусту нарезать ромбиками, например, и залить кипящим рассолом. оставить остыть, а потом убрать в холодильник. Должно быть вкусно. А так рассол лучше не пить.

Черешня, А вот и фотка! Лимонный торт

У меня без куркумы - лень было ехать за ней в город! Но на вкус это совсем не повлияло - ну очень вкусно!!! Спасибо тебе! очень понравился крем, особенно что желатин выспупает в роли закрепителя сливок! Ещё раз спасибо!!!
И за сырные палочки лови спасибку!

Daba, Ладушка, спасибо за красоту!!!! И доверие!!!
Хорошо, что тортик понравился. Если еще раз будешь делать, то все-таки поклади куркуму - она дает чудесный цвет, а запаха и вкуса никакого. А помадкой ты не поливала?
Палочки тоже отличные!!! Спасибо!!!

Черешня, Я куркуму уже купила! Неее, до помадки дело не дошло - тортику еле еле застыть дали!

Daba, Ура! Ладушка, я куркуму во много чего добавляю. В дрожжевое тесто, например. Чуть-чуть кладу, а тесто становится такое желтое, буд-то там одни желтки. И в рис классно добавлять. Важно только не переборщить.

А я снова испекла хлебчик Сливочно-ржаной от Милочки-Mila55. Сделала его с небольшими изменениями под свой вкус и ... получилось просто чудесно!
 
Соли 2 ч.л.
Солода 1 ст.л. залила кипятком (это вместо какао и кофе)
Сахар 1 ч.л. всего взяла
И вместо воды - молоко!
 


 
Перепишу рецептик к себе. Все-таки чуть по другому, чтобы никто не утруждался в поиске изменений.
 
Рецепт:
 
200 мл молока
2 ч.л. дрожжей
1 ч.л. сахара
2 ч.л. соли
1 ч.л. тмина
1 ст.л. солода (залила 30 мл кипятка)
385 гр пшеничной муки
120 гр ржаной муки
Сначала это все смешала, а потом вмесила
125 гр сметаны
40 гр мягкого сливочного масла
 
Замесить мягкое тесто, смазать растительным маслом и дать подойти в 2-3 раза. Сформовать хлебчик, снова дать подойти под полотенечком и поставить в горячую духовку. Печь при 200 град.С минут 45-50, пока дно станет глухо звучать. Вкуснятина!!!!!

Черешня, Хлебушек у тебя вкусный! Ир, а ты не покажешь солод? Хочу тоже попробывать найти в магазинах. Где он у вас стоит на полках? И ещё: расскажи как ты варишь рис с куркумой? Я вот на днях делала сырники и туда куркуму добавила - такие красивые получились!

Черешня, Класс! И я такой хочу хлебушек испечь

Daba, очень красивый кусочек пирога! И сырные палочки я тоже в ближайшее время задумала сделать...
Черешня, Ириш, какой хлебушек аппетитный и ароматный!!!

Daba, Emerald, Натусик, Спасибо! Мы его уже почти съели. Муж с салом ел и с чесноком! Вкуснота! Я жду утро - намажу маслом!
 
Daba, Ладушка, покажу! Вот фоткала только что.
Ржаной солод

Тут написано, что он для придания особого запаха и цвета хлебу.
Его нужно заваривать кипятком.

А такой он на вид - плотненький и темный. Пахнет бородинским хлебом.

 
Только вот... не продают его в магазинах. Почему? Это не только для меня загадка, а и для всех тех, кто имеет хлебопечки, да и просто любит домашний хлеб. У нас в Киеве только летом открылся магазинчик, в котором солод и прочие причендалы для хлеба продают малыми фасованными дозами. А раньше девочки на сайте договаривались и покупали мешок на 10-20 кг и потом развешивали между собой.
Я мечтаю как-нибудь доехать до него и купить еще закваску сухую и клейковину, чтобы уж получился настоящий украинский хлеб. А этот солод я купила случайно. Мы ехали на автобусе - просто без дела - и глазели в окно. Увидели ярмарку сельского хозяйства. Их у нас в разных районах прямо на отрезке улицы устаивают. Вот и мы вышли и пошли смотреть что купить. И я вдруг увидела маленький столик со всем этим добром. Обрадовалась и купила для начала просто солод. И мне дали визитку с адресом магазина.
 
А рис с куркумой варить очень просто. Вари обычный рис, как всегда варишь. Только добавь в воду к нему залитую кипятком куркуму. Совсем чуточку, чтобы не появился посторонний привкус. Рис становится желтеньким. Мне это понравилось делать в запеканке из риса и творога. Или просто в плов добавляю, когда не хочу класть карри (в котором тоже есть куркума, кстати). В тесто кладу ее. Вообще, куркума очень полезна для пищеварительной системы, поэтому я стараюсь почаще ее использовать.
Я куркуму полюбила больше шафрана (настоящего - пестиками). А то шафран мне медициной жутко пахнет - невыносимо просто.

Черешня, классный хлебушек, а я так и не нашла здесь солод

бежала сюда сломя голову на обещанные диетические обеды-ужины, а тут столько выпечки красивой и вкусной... слюной подавится можно

Черешня, Ириш, спасибо тебе за объяснения! Я раньше пробывала варить рис с карри, так как не знала что есть такая куркума именно для цвета (я считала её или его приправой для риса, плова, а вот...). У тебя рис получался чуть-чуть желтоватый (% куркумы ведь мал в карри). Теперь надо будет пробывать, а вот шафран для меня ну очень дорог ( 10гр у нас стоит почти 5 доллоров) А вот солод попробую поискать, у нас сейчас в магазинах стали появляться разные виды муки для домашних хлебопекарин, может где и солод будет.

Manu, Катюш! Да разве тут!!! Хотя... я все что тут показываю тоже ем!!! Даже торты!!! Ты все же перечитай миримановскую тему у нас в диетах. Только начни с пятой страницы. Там как раз и рецептики начинаются. Хотя, можно все, все равно. Я все ем!!! Точно говорю, без обмана. Иначе бы я так долго не выдержала.
 
Daba, Не за что, Ладушка! Мне рис с карри не всегда нравится. Вернее, я не всегда его хочу, а вот желтенький рис иногда хочется. С карри очень желтый получался, но у нас разные карри продают. Сильно острые, нежные... желтые и оранжевые. Просто разные фирмы разный процент этой куркумы кладут.
Шафран у нас тоже дорогой и я не покупала. Мне когда-то подарили иранский, но... у нас не пошел. Так и стоит где-то - выбросить жалко, а кушать нет желания. Да и по-ирански там все понаписано - не знаю когда срок годности у него кончается или кончился. Я когда-то тут спрашивала и фото показывала, но мне не перевел никто. А у того, кто подарил, я не спросила.
Вобщем, не переводи деньги на шафран, если не любишь запах стоматолога.