Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

А у нас... А у вас? (бывш. Дневник форума - 13)

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Разговорный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 21 фев 2013 22:11
Verunchik70, Ряря, Съездила я сегодня с утра на эти курсы... Вот адрес: http://www.hotres.ru/
В общем там одна теория, даже наглядных материалов нет. У меня рука не поднялась 15000 руб. за это отдать. Я ведь и сама могу все в книжках прочитать, в интернете проконсультироваться.
Я расстроилась Sad
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Пт, 22 фев 2013 15:01
Emerald, Да пусть это будет самым большим разочарованием в твоей жизни!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 22 фев 2013 19:20
Ряря, Да я уже анкету отправила на МК к повару... хочу научиться мясо готовить Smile
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Пт, 22 фев 2013 19:27
Emerald, Марин, если ты считаешь, что ТЕБЕ это надо... Хорошо, если повар - человек креативный и творческий. Тогда, безусловно, есть смысл. А если по прописям, и шаг влево, шаг вправо... Ты и сама можешь мастер-классы давать!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 22 фев 2013 20:06
Ряря, Мне то же самое муж говорит, но меня сейчас больше интересует технология... Приготовить что-то вкусное я смогу, но я готовлю обычно очень долго... боюсь, что продукты будут сырыми... поэтому иногда пересушиваю, например, мясо... Я это знаю, поэтому чаще его тушу...
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Пт, 22 фев 2013 23:41
Emerald, Я тоже чаще тушу мясо. Да оно и самое полезное, по большому счету. И позволяет получать совершенно разные по вкусу блюда - только менять добавки и наполнители... А учиться - всегда хорошо, в любом случае добавляет кругозор и умение. Конечно, повторюсь, у хорошего творческого мастера. Но все же главное - чувствовать продукт. Тут вообще я не могу никогда сказать - вот столько времени надо готовить. Потому и пишу - "примерно". Не знаю - как-то вдруг чувствуешь - все. Нужно выключать. Не знаю, может - опыт. Но у тебя опыта - ого-го! Четыре мужика накормить - это что-то! Smile
Schnecke
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 406
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 24 фев 2013 20:41
17.38.
Bce семейство свалилсь от гриппа...Myж c температурой 40..,дите тоже ,ну ая дышу..всего 39..
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Вс, 24 фев 2013 21:34
Schnecke, Выздоравливайте поскорей!!!
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Вс, 24 фев 2013 21:36
Emerald, Марин, если боишься пересушить мясо, тогда купи термометр для мяса и он будет тебе подсказывать готово твое мясо или нет
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 24 фев 2013 23:52
Schnecke, видать эпидемия - у нас тоже все взрослые слегли, дети пока держаться! ВЫЗДОРАВЛИВАЙТЕ!!!
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 799
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Пн, 25 фев 2013 11:48
У нас повторная волна пошла. Трындец какой-то. Малявка огнём горит опять и голова болит.
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Пн, 25 фев 2013 11:51
mia, Жаль малышку, выздоравливайте поскорей Smile
Zhorzhetta
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 407
  • Рейтинг автора 224
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Профиль ЛС
Пн, 25 фев 2013 15:45
Девочки, всем привет!!! Мы тоже все болеем, дети уже 3 недели на больничном, я работаю как проклятая, времени на Кухарку совсем нет... говорят, с марта будет график сутки/трое... а то устала уже..... Sad
 
Девоньки, всех целую, не болейте!!!!!!!! Very Happy
 
Verunchik70, Верочка, получила твою открытку!!!!! Это ТААААК приятно!!!!!! Спасибо тебе, родная!!!!!!! Very Happy
 
Emerald, Марин, это, конечно, дело твое, но мне кажется тебе эти курсы не нужны... ИМХО еду на них готовят журнально-безликую, неодомашненную (во слово-то какое подобрала) Laughing
Alla Charm
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 596
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Профиль ЛС
Пн, 25 фев 2013 15:51
Schnecke, Gasja, mia, Zhorzhetta, выздоравливайте поскорей!!! Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 25 фев 2013 15:53
Verunchik70, ну ведь хочется без всех этих прибамбасов Smile
 
Ряря, Ну, я сейчас уже понимаю, чаще не порчу продукты Smile
 
mia, Gasja, Schnecke, Выздоравливайте! Что-то все свалились Sad У меня вот у Владки в выходные температура поднялась, но я ее сбила... теперь хожу, все лоб ему щупаю Cool
Schnecke
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 406
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 27 фев 2013 13:22
Deвчонки,я отдышалась....A старший сын и муж еще лежат.....Yжас..,такого гриппа у нас еще не было.....Hapoд валится с ног... Crying or Very sad
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Ср, 27 фев 2013 13:58
Schnecke, Оленька, с выздоровлением.
Скорейшего выздоровления твоим близким
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 27 фев 2013 15:07
Schnecke, Держитесь! Friends
igrra
Кулинар
  • Регистрация 31 янв 2008
  • Индекс активности 1 451
  • Рейтинг автора 40
  • Город Нижний Новгород
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Ср, 27 фев 2013 16:31
Всем кухарочкам даю установку - быть здоровыми! И семейства тоже Smile Девочки, выполняйте! Wink
 
Emerald, Марина, даже не знаю, нужны ли тебе именно курсы... в прошлом году побывала я на ПИРе, там столько мастер-классов было!... Вместо курсов- наглядно, доходчиво, дегустация... Вопросы есть - задавай ответят и денег бешеных не стоит. Всего лишь за билет. Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 27 фев 2013 16:41
igrra, Лен, мне чего-то хочется, чего сама не знаю Smile Записалась на март на МК к Ивлеву... буду учиться мясо готовить Smile
Была я на ПИРе... дурость сделала, с детьми поехала Cool да и муж бы не дал мне МК прослушать... это надо одной ехать Cool
igrra
Кулинар
  • Регистрация 31 янв 2008
  • Индекс активности 1 451
  • Рейтинг автора 40
  • Город Нижний Новгород
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Чт, 28 фев 2013 01:59
Emerald, да, уж... Это точно одной надо)) Я одна была... Расскажешь потом впечатление от МК.
mivami
просто Я
  • Регистрация 6 фев 2007
  • Индекс активности 2 551
  • Рейтинг автора 133
  • Город Ibbenbueren
  • Рецепты 113
Профиль ЛС
Чт, 28 фев 2013 17:35
Девочки, меня дочь старшая ошарашила! На сл неделе к нам приезжает девочка с Англии( я это знала с прошлого года)по обмену школ, так вот она ВЕГЕТОРИАНКА! И рыбу тоже не ест! А я страшная мясоедка с сыном! Пожалуйста накидайте мне ссылок, чего можно приготовить. чтоб и нам с годоу не помереть Crying or Very sadНа ум приходит картошка в духовке с каким нибудь цацыки и все! А чем дите то кормить?
Отредактировано 28 фев 2013 17:36, mivami
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Чт, 28 фев 2013 17:41
mivami, Very Happy Все постные блюда подойдут, кроме рыбных. Это если она еще яйца ест и молоко пьет... Иначе только салаты-картошки-кашки. Но и это не проблема. Мой муж иногда "впадает в пост" Cool и тогда я готовлю отдельно гарниры-салаты, и отдельно котлеты-жаркие-рыбные, чтобы подливать нам-остальным. Smile Не переживай! Это же здОрово, что кто-то приезжает! В нашей школе тоже такое есть, только с Германией обмениваются. Smile В старших классах.
О, вспомнила. Сейчас же в магазинах куча всяких соевых продуктов - биточки-котлетки-гуляши и даже какой-то фарш. Но ... я бы на первый день наготовила что-то очень овощное, типа рагу и овощной суп, голубцы с начинкой из риса и морковки-лука обжаренные и в томате тушеные. А потом у нее при встрече разузнала бы точно, что она ест. От ответов бы и отталкивалась дальше.
Отредактировано 28 фев 2013 17:44, Черешня
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Чт, 28 фев 2013 17:49
Very Happy У нас на сайте куча рецептов хороших. Прямо только вспомнила, что у Милы есть , и я такую картошку уже лет 15 готовлю, тушеная с луком-морковкой мелконатертыми. Даже мясо там не нужно, она такая вкусная получается! Можно к ней капустного салатику или другого овощного.
Если надо рецепты, обращайся. Smile Лучше, когда девочка приедет, узнать у нее точно. Ну, или сейчас связаться, если это возможно, и узнать про молоко-кисломолочное, яйца, соевые заменители мяса.... Может она будет против соевого мяса - такие тоже бывают. Very Happy
Отредактировано 28 фев 2013 17:52, Черешня
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 28 фев 2013 19:52
igrra, Обязательно... на 10 марта записалась Smile
А еще я узнала, что у меня рядом есть пищевой колледж... надо на разведку туда сходить Very Happy
 
mivami, ты точнее узнай, что она есть и тут посмотри: http://www.kuharka.ru/recipes/veg_mashr/ Smile Всегда один продукт можно заменить другим... Не боись, прорвешься Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 52, гостей 52, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100