Emiliana, больше всего везёт тому, кто сам насобирает, это бесплатно и ассортимент неплох У нас сейчас самый-пресамый сезон, не к конкурсу сказано, но у меня уже полморозилки набито недовно собранных подберёзовиков, белых и маслят А вообще в магазинах только замороженые  или сушёные такие грибы, из свежих только шампиньоны и вешенки...Ещё вариант на рынке найти, там сидят сааамые свежие, прямо в корзинках ...
 
В общем, к чему это я? Я к тому, что может мы оговорку сделаем к сезонному продукту? Раз он называется сезонным, давайте брать только свежие грибы, любые. А?

Ksuson

..........давайте брать только свежие грибы, любые. А?

молчат согласны, значит       

Ksuson, в наших краях, итальянских, на сбор грибов нужна лиензия... Блин... Я - в пролете как фанера над....... млин...      

Ksuson, я лично согласна   У меня назрела пару вопросов,пока не поздно. Свинина-это сырое мясо или можно какие-то составляющие( бекон,буженина готовые или сало) ?  И про лук с морковкой. К примеру,в плове или во щах они прокатят? Или считаются зажаркой( против которой ты предупреждаешь)

Emiliana, ну почему в пролёте? Грибы-это же доп.продукт,его не обязательно использовать Зато макароны есть,это вообще твоя тема(наверное)

Emiliana, ну а шампиньоны свежие продаются?
Mazaika, свинина - это сырое мясо, любая часть, от ушей до хвоста, включая сердце и т.п. Готовую свинину я предлагаю исключить, потому как у нас уже были бекон и ветчина в прошлых конкурсах.   Сало? Сырое без сомнения, конечно.   Про лук с морковкой я не предупреждаю , я настраиваю       Тут большой строгости нет. У нас список обязательных продуктов, которые нужно использовать, и всё.      

Ksuson, хорошо,будем стараться,командир   

Mazaika,  Ksuson, шампиньоны, опята, лисички и вешенки продаются круглый год. Но хочется БЛАГОРОДНЫХ грибов... А они только сухие. Отец мужиного друга насобирал больше 200 килограмм. Насушил и нам дал сухих килограмма 2 - 2,5. Вот их и.... имею во все... ммммммм...... блюда... где можно  
 
Mazaika, макаронных изделий пруд пруди... Италия... млин...  

Emiliana, Ну так ждём твоих макаронных шедевров! Давай,решайся! А если победишь,ещё и книжку про макароны получишь     

Mazaika, я готова сама книгу написать. Русско-итальянская жизнь изнутри Италии  
А по поводу августовского конкурса если победят лодочки или веер из баклажанов - жду маленькую часть звездочки... Мое влиние, так сказать. Скромно?   Шучу....  

Я за свининку!.
Ну а грибыбудут наверное только искуственные - шампиньоны или вешенки.так как на базаре страшно покупать,не известно откуда их привезли.....   
Так а маринованныеможно или сухие?   

Ksuson, да это я просто философствую, из всего победоносного списка в нашу кухню попадает только ананас а с дыней, арбузом и тофу все равно буду ставить кулинарные опыты, патамушта хочется

Танита

Так а маринованные можно или сухие?   

Может лучше свежие? А то название "сезонный продукт" потеряет свой смысл. А?

Ksuson, Хорошо!!!!!!

А лук только репчатый или любой?
И еще вопрос, можно ли использовать и в каком количестве
1. мед
2. орехи
3. хлеб
4. оливки/маслины?
Emiliana, хоть я и не победитель, за веер скажу  СПАСИБО   , хотя я рецепт не здесь нашла...

igrra, хлеб - это основной продукт, его если только 7-ым брать. Как правило в разрешённых у нас такие продукты, которые можно использовать в качестве специй, усилителей вкуса, загустителей при получении необходимой консистенции и т.п. Хлеб к таким не относится.
Мёд может использоваться и как специя и как основной продукт, смотря как, то есть в каком количестве и где. Например, в маринаде к мясу однозначно его нельзя равнять к основному продукту, а в выпечке, например, уже его много, значит, считается отдельно.
Орехи - основной продукт. Хотя есть в кулинарии такие штуки как миндальная эссенция, арахисовое масло, масло грецкого ореха и т.п.- их использование допустимо, потому как не противоречит назначению разрешённых продуктов на конкурсе.
Оливки - тоже основной продукт, если используются в качестве закуски или в закуске. В рассольнике или солянке, например,  они скорее всего являются приправой.  

Если есть ещё дополнения или возражения, давайте сразу всё определим, так как конкурс уже считается открытым с сегодняшнего дня.

А лук можно любого сорта, включая порей, но не зелень, потому как зелень и так можно использовать без ограничений.  

По результатам опроса победил список со свининой.
 
Говядина (телятина), гречка, яйца, сливки, болгарский перец, вишня (черешня)  11% [ 2 ]
Баранина, помидоры, крупа: чечевица, перловка или овсянка, сыр, груши,зелёный горошек 0%
Свинина, лук, морковь, ананас, капуста белокочанная, паста любая (макароны) 77%[ 14 ]
Грибы, бананы, сыр, тофу или ростки сои, орехи, рисовый продукт( любой рис, рисовая лапша, рисовая бумага или рисовая мука) 11% [ 2 ]
 
Участники конкурса в сентябре готовят по нему. Плюс сезонное предложение - свежие грибы. Кулинарные отчёты принимаются по e-mail или по договорённости личным сообщением модератору до 20 сентября. Всем успехов!!!      

Ну, ёпрст... и каникулы закончились... ухожу на пенсию или заслуженный отдых... Другого мотива нет.

Ksuson, есть мотив!!! Когда будешь дегустировать свой ликёр? Сколько дней осталось? А то сушняк что-то мучает и с пищеварением проблемы. Диджестиво нужно.  

Ksuson, созрело несколько вопросов. о своём желании учавствовать нужно объявлять заранее или нет? или достаточно просто до 20 числа прислать свои шедевры?
 
вопрос насчёт кол-ва продуктов.
 
в обязательном списке 6 наименований. далее предлагается использовать как 7-ой продукт - сезонные грибы. и далее я могу взять ещё один продукт по желанию. итого я могу использовать 8 наименований, правильно?
 
жду ответа.

ещё несколько вопросов:
 
- сезонный продукт обязательно использовать?
 
- можно использовать панировочные сухари?

Aja, прислать достаточно, и можно не обязательно 20-го. Я могу разместить отчёт в любой день, как только он будет готов. Наименований продуктов у нас теперь действительно 8 получилось, включая сезонное предложение. Но сезонное, в данном случае свежие грибы, используется по желанию. Главное - применить 6 основных из списка, а свой 7-ой и уж тем более 8-ой не обязательно. Панировочные сухари использовать можно.

Девочки всем привет. НЕ успела в темке написать у меня сейчас с компом проблемы . Всем большое спасибо за ваши голоса и поздравляю Emiliana  с победой...        
 
У всех очень эамечательные блюда были приготовленны.     

Ksuson, усё понятно, шеф

, но времени нет, как  прошлый конкурс , хотела учасововаь, но не получилось   Ksuson, Ксень, ну и головолмку ты задала паста есть, а сыра и томатов нет (все плны рушатся, но идей море, жалко, что пять блюд у меня уж 10