Шоколадная бомба (Bomba de chocolate)

Ингредиенты

  • светлый бисквит-5 яиц
  • 50г.сахара
  • 50г.муки
  • пол пакетика сухих дрожжей
  • шоколадный бисквит-5 яиц
  • 50г.сахара
  • 35г.муки
  • 30г.какао
  • пол пакетика сухих дрожжей
  • мусс-200г.сливок
  • 150г.шоколада кулинарного
  • 2 белка
  • 50г.молока
  • 15г.сухого желатина
  • 25г.саха

Приготовление

Делаем светлый бисквит. Яйца взбиваем. После смешиваем с сухими ингредиентами, выливаем в форму и запекает при 180 градусах. После тоже самое проделываем для изготовления шоколадного бисквита. Колличество яиц я увеличила, так как форма у меня большая.
Оба бисквита нарезаем на полосочки, не очень тоненькие. И после переплетаем как на шахматной доске. Берём миску глубокую. Перед тем, как начать делать плетёнку, лучше выстлать не столе прозрачную плёнку как для заворачивания продуктов. Так потом легче в миску перенести, а то я намучалась. Выстилаем дно миски этой плетёнкой.
Теперь готовим мусс. Шоколад растапливаем (каждый своим привычным способом). Молоко разделяем на две части. Одну часть подогреваем. В другой части молока разводим сухой желатин. Когда молоко уже будет очень тёплым, добавляем тщательно размешивая молоко с желатином. Туда подмешиваем растопленный шоколад. Взбиваем сливки. Отдельно взбиваем белки с сахаром. Всё это смешиваем ( то есть шоколадную смесь, сливки и белки). Мусс выливаем в миску, выстланную плетёнкой.
Ставим в холодильник на 3 часа. Украшивать по желанию.






Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 2 янв 2009 16:06

  • Просмотров — 16715
  • Комментариев — 25
  • Оценок — 6
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 629
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Пт, 2 янв 2009 16:23
Оригинально!!!
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 51
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 2 янв 2009 17:11
Анютка, это просто - шедевр Clapping
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 2 янв 2009 17:15
Daba, Alisa, спасибочки большое, девочки!!! угощайтесь!!  Love
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 126
  • Рейтинг автора 307
  • Рецепты 102
Пт, 2 янв 2009 17:20
Анюта, обалдеть, как красиво и оригинально. Молодчина.
Зеленоглазая
  • Регистрация 19 авг 2007
  • Индекс активности 6 126
  • Рейтинг автора 307
  • Рецепты 102
Пт, 2 янв 2009 17:22
Ой, забыла оценку поставить. Исправляюсь. )))
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 2 янв 2009 18:15
Maxima, спасибо тебе большое!! угощайся!!  Air_kiss
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Сб, 3 янв 2009 17:40
идея Good
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 3 янв 2009 18:30
Gasja, спасибочки!!!  Embarassed
Настенька
  • Регистрация 9 дек 2008
  • Индекс активности 751
  • Рейтинг автора 54
  • Город omer
  • Рецепты 56
Сб, 3 янв 2009 18:52
Anna Chervonyuk, здорово,сама придумала плести? не много ли теста на вкус получается?  Good
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 3 янв 2009 23:16
nastenkationka, идейку подсмотрела в одном испанском кулинарном блоге. только там была лимонная бомба. Love  тесто не много получается. внутри много мусса и всё очень даже в меру было.  Smile
Настенька
  • Регистрация 9 дек 2008
  • Индекс активности 751
  • Рейтинг автора 54
  • Город omer
  • Рецепты 56
Вс, 4 янв 2009 06:10
Anna Chervonyuk, ну раз так значит как нибудь сделаю такое покрытие
только сейчас увидела что рулеты с дрожжами  Swoon
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 4 янв 2009 09:24
nastenkationka, честно говоря, у меня что с дрожжями что без коржи все равно не подымаются. я их кладу просто чтоб рецепт соблюсти, а у тебя, как у профессионала, поднимутся и тогда действительно может быть слишком много теста. так что ,если собирешся сделать, то лучше дрожжи не клади. For you!
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 2 923
  • Рейтинг автора 36
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Вс, 4 янв 2009 12:08
Anna Chervonyuk, как красиво, так оригинально! Попробую такое сотворить для мужа на день рождения. Спасибо, Аня!
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 153
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Вс, 4 янв 2009 12:52
Anna Chervonyuk, классный тортик!!плетенка Good
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вс, 4 янв 2009 15:47
merisaria, Luna, спасибо большое, девочки!!! Love  так рада что вам понравилось Flower
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Чт, 8 янв 2009 21:39
Anna Chervonyuk,   Шедевр!  
Отредактировано 8 янв 2009 21:41, Topaz
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пт, 9 янв 2009 16:23
Mehtieva, спасибо большое!!  Embarassed
Кулинар
  • Регистрация 22 ноя 2008
  • Индекс активности 798
  • Рейтинг автора 51
  • Блог 4
  • Рецепты 15
Ср, 21 янв 2009 20:40
Ух, ты! СУПЕР! Нужно попробовать.
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 22 янв 2009 12:23
Zejnab, спасибо!! попробуй!! не пожалеешь!  Smile
Пользователь
  • Регистрация 23 мар 2009
  • Индекс активности 45
  • Рейтинг автора 10
  • Город Киверцы
  • Рецепты 17
Вт, 23 июн 2009 16:46
Бомба!!!  Точно! Clapping
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 23 июн 2009 18:02
Galina1156,  Very Happy  Very Happy спасибо!!!
Пользователь
  • Регистрация 7 сен 2009
  • Индекс активности 49
  • Рейтинг автора 0
  • Город Краснодарский край
Пн, 21 сен 2009 15:10
украшено точно бомбовски!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 22 сен 2009 01:46
Эрика, спасибо большое!!! Smile
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 18 521
  • Рейтинг автора 768
  • Город минск
  • Блог 135
  • Рецепты 853
Сб, 15 дек 2012 22:36
За истекшие четыре года Анин торт не потерял своей взрывной силы.
Великолепно!!!
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Пн, 17 дек 2012 03:45
Баба Яга, Женечка, Give_heart Air_kiss
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт