Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Мороженое по-сориански (Helado al estilo soriano)

  2. Рецепты
  3. Десерты
  4. Замороженные десерты

Ингредиенты

  • 1/2 л сливок
  • 1/4 л воды
  • 2 ч.л. лимонного сока
  • 1/2 кг клубники
  • 250 гсахара
Сория-это один из регионов автономной провинции Кастилья-Леон.

Приготовление

*Я брала закатанную клубнику и она слаще свежей. Если брать обычную свежую, то соблюсти количество сахара, а если закатанную в сиропе, то уменьшить.
В кастрюльке поставить на огонь смесь из воды, лимонного сока и сахара. Дать прокипеть 12-15 минут. Снять с огня и оставить остывать.
Подготовить клубнику-промыть, пообрезать хвостики.
В стакан блэндера соединить сладкую остывшую воду и клубнику. Взбить до однородной массы, чтоб не оставалось кусочков клубники.
Чтоб убрать комки и остатки, можно процедить смесь через ситечко.
Добавить туда же в стакан блэндера к клубничной смеси сливки и взбить 3-4 минуты.
Вылить смесь в формочку и поставить в морозильник на ночь.
Мороженое получается очень нежное, сливочное.








Из книги "Cocina tradicional Castilla y Leon"
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 8 май 2010 13:50
  • Просмотров — 9143
  • Комментариев — 18
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Сб, 8 май 2010 15:57
Анют, балуешь Ты нас вкусностями, спасибо огромное Very Happy
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вт, 11 май 2010 17:43
Goldchen, так в этом и прелесть жизни-в маленьких баловтствах. Very Happy
kalyaka-malyaka
Пользователь
  • Регистрация 26 мар 2010
  • Индекс активности 90
  • Рейтинг автора 2
Профиль ЛС
Чт, 13 май 2010 12:31
Вкуснятина, наверное! А сливки какие - 33%?
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Чт, 13 май 2010 20:21
kalyaka-malyaka, у нас не указывают на пачках жирность. на вкус хозяюшки. Smile
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Пн, 31 май 2010 06:23
Anna Chervonyuk, очень вкусненький рецептик Smile 5+++++
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пн, 31 май 2010 12:26
Verunchik70, спасибочки большое!! For you!
Анастасия Литвин
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2008
  • Индекс активности 174
  • Рейтинг автора 31
  • Город Ильичёвск
  • Рецепты 16
Профиль ЛС
Вт, 1 июн 2010 20:12
Понравилось!!!!!
Спасибо)
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Ср, 2 июн 2010 11:30
Анастасия Литвин, спасибочки!!! For you!
irisha2
Пользователь
  • Регистрация 21 фев 2010
  • Индекс активности 369
  • Рейтинг автора 222
Профиль ЛС
Пт, 18 июн 2010 21:22
Рецепт понравился! Спасибо! Ok
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 19 июн 2010 13:11
irisha2, спасибо!! Flower
Za Za Zuuu
Пользователь
  • Регистрация 19 янв 2011
  • Индекс активности 100
  • Рейтинг автора 7
  • Город Киев
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 8 фев 2011 21:55
буду делать.. я и не подозревала что это так просто!!! СПАСИБО)))) Yahoo
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Ср, 9 фев 2011 00:42
Za Za Zuuu, спасибо! Smile Это действительно очень легко и очень вкусно.
LILI555
Пользователь
  • Регистрация 9 дек 2011
  • Индекс активности 73
  • Рейтинг автора 4
  • Город Сочи
Профиль ЛС
Сб, 21 янв 2012 12:24
Спасибо,я думаю-это как раз то,что я так долго,долго искала!
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 21 янв 2012 17:59
LILI555, надеюсь, что понравится. Smile
nora-natalia
Кулинар
  • Регистрация 1 апр 2008
  • Индекс активности 347
  • Рейтинг автора 93
  • Город Casablanca
Профиль ЛС
Чт, 7 мар 2013 23:52
Ну ,вот и я добралась до рецепта и сделала мороженое,спасибо за рецепт,действительно очень нежное мороженое,только я не подумала немного сахара меньше взять,сливок у меня было только 400мл и я их очень хорошо взбила сами по себе ,а потом уже влила сироп клубничный и у меня целых два литра мороженца вышло,доедим мороженое и будем худеть. Laughing
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пт, 8 мар 2013 01:52
nora-natalia, как я рада, что рецепт понравился! Dance2 Я уже жду не дождусь, когда начну мороженый сезон. Very Happy
nora-natalia
Кулинар
  • Регистрация 1 апр 2008
  • Индекс активности 347
  • Рейтинг автора 93
  • Город Casablanca
Профиль ЛС
Пт, 8 мар 2013 20:30
У нас холодно ,но я по оказии накупила сливок,а дочь твердо заявила что со следующей недели худеем и без вариантов,вот я сливки и пристраиваю,вот хочу еще мороженко с лимоным курдом попробовать,заманчиво,а ты еще каки то новые рецепты испытывать будеш?Буду ждать новых вкусностей. Give_rose
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Чт, 14 мар 2013 15:02
nora-natalia, обязательно буду. Very Happy Я в течении года рыскаю по интернету в поисках вдохновения, а потом летом воплощаю. Very Happy Я уже подумываю, что ну его этот снег за окном, настроение то весеннее, значит уже можно мороженицу доставать и блеск наводить. Very Happy
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Похожие рецепты

Десерты

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 53, гостей 51, зарегистрированных 2
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100