Прибалтийская кухня. Рецепты других блюд из круп

Раздел

Национальная кухня

Сортировать

Ингредиенты

Автор

Пилкуче

Литовское, латышское, польское и белорусское название серого гороха, распространенного в Прибалтике и западных областях Белоруссии. Иногда его называют в восточной Белоруссии также заячьим горохом; пилкуче отличается хорошим вкусом, используется во всех национальных блюдах литовцев и латышей, в которые входит горох. У него нет "горохового" типичного привкуса, характерного для желтого гороха. "О кулинарии от А до Я словарь-справочник" В.Похлебкин Серый горох — традиционное блюдо латышского рождественского стола. Считается, что горошины являются символом слёз.Блюдо представляет собой варёный серый горох с копчёным шпиком. Горох варят отдельно, шпик жарят с добавлением лука. Смешав оба продукта, сверху поливают вытопленным при жарке жирком. Употребляют горячим. Традиционно подаётся с кефиром.

от Lavinika
Просмотров — 2203
Комментариев — 7
Оценок — 3
Пт, 13 окт 2023 21:25

Мульгикапсад

Эстонская кухня.Сытное и вкусное блюдо.

от Lavinika
Просмотров — 2414
Комментариев — 7
Оценок — 4
Пн, 24 окт 2022 19:53

Добавить свой рецепт

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Прибалтийская кухня. Рецепты других блюд из круп

Пилкуче

Мульгикапсад

Поделиться

Блюда из круп

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты