Anna Chervonyuk, Вах, какой пирожок аппетитный! Так бы и умяла кусочек... а может и два    

Cranberry Cookies - Клюквенное печенье
3 стакана муки
1 чайная ложка baking powder
1/4 чайная ложка соды
1/2 чайная ложка соли
1/2 стакана сл.масла
1 стакан сахара
1 стакан коричневого сахара
1 яйцо
1/4 стакана молока
2 столовый ложки лимонного сока
2 стакана порезанной клюквы,можно замороженной
1 стакан грецких орехов
Перемешать сл.масло и сахар,добавить яйцо,молоко,лимонный сок.Смешать муку,baking powder,соль,соду, высыпать к сливочной массе.Тщательно все перемешать,добавить орехи и клюкву.Выпекать при 375F около 15 минут.Остудить на ровной поверхности.

Девочки, тоже хочу поделиться с вами рецептиком вкуснющего Клюквенного торта - не сложный в приготовлении тортик никого не оставит равнодушным
 
  
 
Тесто:
300г размягченного масла или маргарина
0,5 ст молока холодного
0.5 ч.л. сода/уксус
0,5 ч.л. соли
4 ст муки
Размягченный маргарин порубить с 2 ст. муки, влить молоко, всыпать соль, соду гашеную уксусом, перемешать и всыпать ещё 2 ст. муки. Вымесить тесто руками, оно должно быть мягким и пластичным. Разделить на 6 частей. Раскатывать круги на поверхности, посыпанной мукой и печь при 200 С примерно 10мин до лёгкого золотистого цвета. Противень смазывать ничем не надо.
 
Крем:
1) 2 ст 20-25% сметаны взбить с 1 ст сахара
 
2) 2ст клюквы прокрутить через мясорубку и перемешать с 1 ст сахара.
 
Коржи промазать по очереди начав с клюквы: клюква-сметана-клюква ..., верхний корж пока не смазывать. Слегка придавив коржи руками оставит в комнате для пропитки на 2-3 часа. Затем поставить торт в холодильник часов на 10-12 под гнёт. Затем торт вынуть, намазать верхний корж и бока сметанным кремом и оставить ещё при комнатной температуре на 1-2 часа. Украсить по желанию. Торт очень сытный, кисло-сладкий. Чем дольше он будет пропитываться - тем лучше
 

Мандаринка, Какой шикарный тортик

Мандаринка, одни слюнки!! вау!!

Alisa, Anna Chervonyuk, спасибо! Обязательно приготовьте - не пожалеете  

Мандаринка, какой вкусный тортик!!разрезик а тесто какое получается,песочное?и нельзя маргарина уменьшить взять допустим грамм 200?

Мандаринка, От тортика просто балдю!!!!!!!!    

красота какая, очень вкусно!!!!!

Принесла вам сконы с клюквой
 

Verunchik70, А рецептик?  

Emerald,  А вот и рецептик, взяла с одного из американских журналов
3 1/4 ст муки
2/3 ст сахара
1 ст л разрыхлителя
1 ч л соды
перемешать все сухие ингридиенты, добавить
6 ст л сливочного масла порезанное на кубики
к 1 ст л лимонного сока добавить молоко, чтоб вышло 1 стакан
1 яйцо слегка взбить
1 ст сухой клюквы или любой другой сухофрукты
Тесто быстро замесить, долго вымешивать нельзя, сделать 2 круга толшиной в 1 см и разрезать на треугольники
 
Печь 18 мин при темп 200Ц (400Ф)
 
После выпечки полить сахарной глазурью

Verunchik70, Спасибо большое!  

Emerald,      

На юбилей своего милого приготовила Клюквенный торт от Мандаринки. Только у меня получилось не 6 коржей, как в рецепте, а 8. Вкус бесподобный, в меру сладкий, с приятной кислинкой. Все, кто попробовал выразили восхищение.

Украшатель из меня еще тот, но уж как получилось  
А вот он же в разрезе:

Arlekinka, очень красивый тортик, а разрезик аппетитный

Arlekinka, Люблю такие тортики... с кислинкой

Verunchik70, Emerald, спасибо , тортик и правда очень вкусный. Теперь хочу попробовать сделать такой с перетертой красной смородиной  

Arlekinka, вкуснота!!!

Ol, угощайся

КЛЮКВЕННЫЕ КЕКСЫ С МАКОМ
100 гр. слив. масла
280 мл. сметаны
2 крупных яйца
1 ч. л. ванильного сахара
280 гр. муки
2 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
200 гр. сахара
4 ч. л. мака
140 гр клюквы свежей или замороженной (разморозить)
Разогреть духовку. Слив. масло комнатной температуры взбить со сметаной, добавить яйца и ванильный сахар. Отдельно перемешать муку, разрыхлитель, соль, сахар и мак. Перемешать обе смеси и добавить клюкву.
Я испекла из этого количества 12 кексов, выпекать примерно 20-25 мин. Проверить палочкой – если она выходит сухой, кексы готовы. Остудить и наслаждаться!

Спасибо Грейс

Грейс, Спасибо за рецептик

Клюквенный пирог-перевертыш
 

 

 

Mila55, Красивый пирожок.... и вкусный! представляю, с кислинкой