Торты №10

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Дельфинёнок
  • Регистрация 30 ноя 2006
  • Индекс активности 786
  • Рейтинг автора 5
  • Город Deutchland
  • Рецепты 9
Сб, 9 дек 2006 00:01
лиса,  Ksuschka, Ои девчятки спасибо я аж незнаю куда деться от радостных слов ваших ..так рада  Razz !!!
Дельфинёнок
  • Регистрация 30 ноя 2006
  • Индекс активности 786
  • Рейтинг автора 5
  • Город Deutchland
  • Рецепты 9
Сб, 9 дек 2006 00:07
OOps zabyyla rezeptik torta dat' a mozhet uzhe est' on ..no vse zhe eshe raz.
 
Slova avtora s horoshei kuhni!!!!
 
P.S Sahar ya men'she kladu tak kak slishkom dlya menya sladko a tak vkusnyashkaaaaaa
 
СОСТАВ
5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан изюма, 1 стакан чищенных грецких орехов, 1 стакан муки, 0,5 стакана жидкого меда, 1 чайная ложка без верха соды
СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ
0,5 литра домашней сметаны или сливок, 1 стакан сахара (размолотого в пудру)
 

Яйца взбить с сахаром (не сильно, ложкой).
Всыпать промытый и высушенный изюм, измельченные в мясорубке орехи, мед, муку, соду.
 

Изюм можно и не высушивать, а просто хорошо слить воду после мытья.
Орехи лучше не перемалывать в мясорубке, а потолочь или мелко порезать.
Засахарившийся мед можно растопить на водяной бане или в микроволновой печи.
 

Перемешать и на 6 часов поставить в холодильник.
 

Пробовала делать и без 6-часовой выдержки - коржи получились чуть пониже, но при нехватке времени можно сделать и так.
 

Духовку разогреть до t=220°C.
Массу перемешать и по несколько ложек выливать в слегка смазанную сковороду. Масса должна растечься тонким блинчиком, который в процессе выпекания увеличится в размерах в несколько раз.
На сковороде диаметром 26~28см выпечь 3 коржа. Для сковороды диаметром 22~24см нужно брать 2/3 нормы продуктов.
Коржи должны получиться темно-коричневые и из духовки должен идти явственный запах пригорающего меда.
Высота коржей должна быть не более 2~3 см.
 

Для того, чтобы вынуть готовый корж из сковороды, нужно положить поверх торта чистое полотенце, на полотенце положить руку и другой рукой перевернуть сковороду. Корж должен остаться на ладони дном вверх. Положить его на ровную поверхность (например, стол), переверув дном вниз.
Если корж прилип к форме и не вынимается даже при помощи лопатки, лучше не ломать его, а оставить остывать. Корж будет испарять влагу, которая будет конденсироваться на внутренней поверхности сковороды и вследствии этого корж легко вынется.
Коржи не укладывать друг на друга, иначе они слипнутся.
 
Коржи остудить. Разрезать не нужно. Холодные коржи промазать сливочным кремом. Сверху посыпать орехами и потертым шоколадом или шоколадной конфетой с темной начинкой.
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 177
  • Рейтинг автора 2 382
  • Город Москва
  • Рецепты 830
Сб, 9 дек 2006 00:34
Колибри*, ну ооочень красивый торт!!! Молодец! Good
Лёлечка, замечательный торт!!!  Ok Сметанный крем тоже очень вкусный! Все мои подруги тоже всегда наперебой заказывают только этот торт! Smile
nazik, это просто шедевр!!! Рубашечка,что надо!!! Красота! Умничка! Clapping Я с мастикой ещё дело не имела,мне кажется это так трудно... Confused
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 168
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Сб, 9 дек 2006 01:46
Колибри*, Очень красивый тортик, розы вообще обалденные!
Лёлечка, Классный тортик!Правда еще не делала его, но думаю, что очень вкусный Smile  
nazik, Молодец! Симпатичная рубашечка получилась!
Я не волшебник, я только учусь
  • Регистрация 17 ноя 2006
  • Индекс активности 621
  • Рейтинг автора 7
  • Город Восточная Сибирь
  • Рецепты 9
Сб, 9 дек 2006 03:55
срасибо, девочки... For you! есть на кого равняться...
Лелечка, nazik, классные тортики!
 
Творожная принцесса
  • Регистрация 29 ноя 2006
  • Индекс активности 198
  • Рейтинг автора 0
  • Город Тюмень
  • Рецепты 1
Сб, 9 дек 2006 04:15
Yulia,  Alisa,  лиса,  Ksuschka, Emerald,   Натусик, Slastjena,  Колибри*, спасибки Embarassed
 
nazik, ну что я могу сказать, шедевр!  Clapping Мне до мастики расти и расти, пока не решаюсь - вкусно и ладно, а эстетическая сторона - это пока второстепенное. Confused
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Сб, 9 дек 2006 12:34
Лёлечка, какой пушистый и вкусный тортик! умничка!
nazik, какая красота!!!! Представляю, как мужу понравилось! Very Happy
Дельфинёнок
  • Регистрация 30 ноя 2006
  • Индекс активности 786
  • Рейтинг автора 5
  • Город Deutchland
  • Рецепты 9
Сб, 9 дек 2006 13:32
Натусик, Спасибочки тебе БОЛьСХОЕ!!! Знаеш решись ето совсем не тяэло, тем более если придумаеш какую нибудь легкую формочку. Сделаи небольшое тортик для своих и експеремеентируи и все получится!!!!! For you!
Дельфинёнок
  • Регистрация 30 ноя 2006
  • Индекс активности 786
  • Рейтинг автора 5
  • Город Deutchland
  • Рецепты 9
Сб, 9 дек 2006 13:34
Slastjena,  Лёлечка, Девочки спасибо милые!!!
Ои я ведь тоже не решалась а когда решилась то сама и влюбилась Razz
Дельфинёнок
  • Регистрация 30 ноя 2006
  • Индекс активности 786
  • Рейтинг автора 5
  • Город Deutchland
  • Рецепты 9
Сб, 9 дек 2006 13:35
Lesya, Danke sehr Love da tak ponravilos' chto predlojil voobshe ne rezat' no vse taki prishlios' Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 июл 2005
  • Индекс активности 419
  • Рейтинг автора 1
  • Рецепты 2
Сб, 9 дек 2006 17:25
Лёлечка,  nazik,  Лёлечка, классные торты, обязательно спеку, напомнили рецептыSmile))
 
Только я заработалась- вы тут понапекали ужеSmile))
 
Девочки, я на годовщину розовые фужеры сделала, ничего?
Это для братаSmile
Творожная принцесса
  • Регистрация 29 ноя 2006
  • Индекс активности 198
  • Рейтинг автора 0
  • Город Тюмень
  • Рецепты 1
Сб, 9 дек 2006 20:12
Lesya,  Katerinka Wit,  Thank_you
Дельфинёнок
  • Регистрация 30 ноя 2006
  • Индекс активности 786
  • Рейтинг автора 5
  • Город Deutchland
  • Рецепты 9
Сб, 9 дек 2006 21:58
Katerinka Wit,  Embarassed spasibochki obyazatelno  ispeki !!!!
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 150
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Сб, 9 дек 2006 23:52
торт с киви рецептик по ссылкеSmile
простенький легенький тортик

Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 93 953
  • Рейтинг автора 4 294
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1318
Сб, 9 дек 2006 23:54
Переходим в темку "Торты №11"  Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели