Торты №13

Ответы

Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Ср, 21 фев 2007 18:46
Regina, Вау! Это ты сама такие цветы наваяла?  Smile
Кулинар
  • Регистрация 30 ноя 2006
  • Индекс активности 186
  • Рейтинг автора 0
  • Город Малайзия-Куала-Лумпур
Ср, 21 фев 2007 18:58
Emerald, Все сама Very Happy Лепила их где-то  два часа Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Ср, 21 фев 2007 20:25
Regina, умничка, замечательный тортик смастерила, суппер!!!!!!!!  Clapping  Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Ср, 21 фев 2007 20:51
А мы сейчас ели вот такой тортик  Razz
 

 
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Ср, 21 фев 2007 20:55
Emerald, ой красотааааа!!!!!!  Tell!!! вкус знакомый с детства!!!  Rolling Eyes
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Чт, 22 фев 2007 00:00
Regina, ничего себе, очень красиво! Smile
Emerald, такое фото аппетитное! Кусочек обалденный! Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Чт, 22 фев 2007 00:24
Regina, Отличный тортик Smile
  Emerald, Мариш, если все будут торты только покупать, тогда сайт вымрет Razz
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Чт, 22 фев 2007 01:04
кеа, хороший нежный наполеончик!!!Smile
 
Ksuson, красивый тортик и разрезик аппетитный! Razz
 
Emerald, Ну, раздразнила! Жуть как хочуууууу!!!! Wow
Кулинар
  • Регистрация 30 ноя 2006
  • Индекс активности 186
  • Рейтинг автора 0
  • Город Малайзия-Куала-Лумпур
Чт, 22 фев 2007 09:48
лиса,  Alisa,  Ksuson, Emerald, Спасибо девочки  For you!  Give_heart
Emerald,  Razz Ну нельзя так дразнить народ Very Happy Я теперь жду с нетерпением мая, т.к.  лечу на три недели  домой в Москву. И обязательно куплю такой тортик Razz  Razz  Razz
Кулинар
  • Регистрация 14 авг 2006
  • Индекс активности 704
  • Рейтинг автора 14
  • Город Европа
  • Рецепты 7
Чт, 22 фев 2007 15:29
Regina, молодец, очень красивый тортик, розы, просто класс Clapping
 
Emerald, Марина, я с тобою больше не играю Cry2 Ты ы специально дразнишся Sad Вышли кусочек экспессом Laughing
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Чт, 22 фев 2007 18:41
лиса, у меня тоже слово "торт" ассоциируется с ним Smile
 
Ksuson, А вкусныыыы!  Razz
 
Alisa, благо не все такие ленивые, как я Very Happy
 
Dilshoda, Испеки  Razz  тем более у нас и рецептик хороший есть: http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=57588#57588
 
Regina,  Very Happy
 
я_не_Ангел, это я все твой торт пытаюсь испечь... так я мимо этого завода хожу каждый день, а с утра там такой запах в воздухе витает... все время соблазняюсь  Cool
Дельфинёнок
  • Регистрация 30 ноя 2006
  • Индекс активности 786
  • Рейтинг автора 5
  • Город Deutchland
  • Рецепты 9
Чт, 22 фев 2007 21:42
Emerald, woowwwooow      сто лет не ела етот тортик а испечь боюсь , думаю что не справлюсьSad
 
Regina, Браво Браво ,сушаи я вообше молчу , ты еше с ребенком и такую красотень сделала как настаяшие, а нас научишьSmile??
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Чт, 22 фев 2007 23:32
Regina, не тортик, а произведение искусства. Razz
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 169
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Пт, 23 фев 2007 00:39
Regina, Отличный тортик!
Emerald, Вот повезло тебе,быстрое приготовление и вкусно Razz
Кулинар
  • Регистрация 12 янв 2007
  • Индекс активности 459
  • Рейтинг автора 2
Пт, 23 фев 2007 06:58
Dilshoda,  Smile спасибище! Smile  Smile
Кулинар
  • Регистрация 31 янв 2007
  • Индекс активности 112
  • Рейтинг автора 0
  • Город Уфа
  • Рецепты 1
Пт, 23 фев 2007 09:52
Regina, замечательный тортик! Какое же у тебя терпение и талант сделать такие розочки! Smile
Кулинар
  • Регистрация 31 янв 2007
  • Индекс активности 112
  • Рейтинг автора 0
  • Город Уфа
  • Рецепты 1
Пт, 23 фев 2007 09:58
Я вчера пекла тортик с ананасами от Мариночки Smile
Спасибо за рецептик! Очень вкусный тортик получился!  Rolling Eyes От себя добавила только клубничку на украшение Smile

Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Пт, 23 фев 2007 10:03
Aysha,  Shocked какая красота! Представляю, какой вкусный!!! Good
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Пт, 23 фев 2007 11:11
Aysha, какой славный и вкусный тортик. Razz
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Пт, 23 фев 2007 12:02
Aysha, ах, какая вкуснотаааааа!!!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 31 янв 2007
  • Индекс активности 112
  • Рейтинг автора 0
  • Город Уфа
  • Рецепты 1
Пт, 23 фев 2007 12:35
Ksuson,  Lapka,  Раечка, девочки спасибо!  Embarassed
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 169
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Пт, 23 фев 2007 15:19
Aysha, Вкусный тортик,молодец!
Молодая жена
  • Регистрация 17 фев 2006
  • Индекс активности 880
  • Рейтинг автора 8
  • Блог 2
  • Рецепты 6
Пт, 23 фев 2007 17:02
Aysha, замечательный тортик! Smile
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 115
  • Рейтинг автора 53
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 53
Пт, 23 фев 2007 17:55
Aysha, очень симпатичный тортик! Good
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 115
  • Рейтинг автора 53
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 53
Пт, 23 фев 2007 18:10
Тирамису (не настоящий)
 
бисквит:
6 яиц
3/4 стакана сахара
1,5 стакана муки
50 г сливочного масла
  пропитка:
3 ч.л. молотого кофе
1 кружка воды
50-100 г коньяка
3 ст.л. сахара
  крем:
0,5 л сливок не менее 33% жирности
50 г ликера «Аморетто» или коньяка
4-5 желтков
сахар
 
Бисквит. От трех яиц отделить белки и взбить их в плотную густую пену и поставить в холод.  Оставшиеся желтки и яйца взбивать с сахаром около 20-30 мин (масса должна сильно увеличится в объеме и преобрести нежный светло-желтый цвет). Масло растопить и остудить. Муку просеять. Во взбитые яйца с сахаром добавить масло, быстро и аккуратно сверху вниз перемешать, добавить муку, также несколькими движениями перемешать, в конце добавить взбитые белки. Тесто выложить в разъемную форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекать при 170 гр 23-30 мин. Бисквить вынуть из формы и дать остыть. Затем нарезать на полоски, толщиной 1-1,5 см. В идеале - дать кусочкам подсохнуть.

Пропитка. Сварить кофе, добавить сахар и коньяк. Остудить.
Крем. В сливки добавить желтки, ликер (или ром) и сахар. Начать взбивать. Как только сливки начнут густеть, миксер выключить. Крем должен быть консистенции между сметаной средней жирности и тестом на оладьи.
Я купила уже сливки сладкие, поэтому сахар не добавляла.

В любую форму (разъемную или обычную прямоугольную) выложить полоски бисквита.

Пропитать бисквит кофе и выложить половину крема.

Крем ровно распределить.

Вновь выложить бисквит, пропитать кофе и оставшийся крем.

Торт поставить в холодильник на сутки - тогда крем хорошо загустеет. Я не выдержала и разрезала через 5 часов, поэтому торт слегка осел.
Сверху украсить тертым шоколадом, какао или шоколадным соусом.

 
PS Тает во рту Razz

Разместить комментарий

Поделиться

Новое в разделе

Лучшие авторы недели