loumoon, Emerald, Девочки,спасибо!Кексик действительно замечательный!Сын просил печь почаще... Я не пропала,просто уведомления опять перестали приходить на почту...
А я с не с пустыми руками...
 
Котлеты с моцареллой в беконе
 

 
Сегодня приготовила очень вкусные котлетки...
Все продукты брала на глазок.Котлетный фарш можно приготовить по своему любимому рецепту.У меня был фарш из свинины и говядины,но мясо было совсем постное и я подумала,что котлетки могут получиться жестковатые,поэтому в фарш добавила немного мягкого сливочного масла.Затем взяла одну картофелину,одну луковицу,пару зубчиков чеснока и кусок белого хлеба,замоченного в молоке(предварительно отжала),закинула все в блендер и измельчила до состояния пюре.В фарш выложила получившееся пюре,соль,перец,немного молотого кориандра и хорошенько перемешала.
Затем лепила обычные котлетки,а в серединку клала шарики моцареллы.У меня шарики были мини,но можно брать и те,которые побольше.Затем обертывала котлетки двумя полосками бекона и выкладывала в форму для запекания.Форму не смазывала,т.к. в духовке бекон вытопится и жира будет вполне достаточно.Бекон я брала варено-копченый. Я думаю,что с любым сыром и с любым будет вкусно.Запекала при 180 градусах до румяной корчки бекона.Аромат во время запекания стоял умопомрачительный!
На гарнир сделала обычное картофельное пюре со сливочным маслом и молоком,в которое добавила жареный лук (три крупные луковицы обжарила на растительном масле с вегетой и с1/3 ч.л. сахара).
 

 
Вот такая вкуснота!!!

Mila55, Мммм... Какие классные котлетки! Аромат от бекона

Mila55, обалденные котлетки!

Emerald, loumoon, Спасибо!Котлетки действительно очень вкусные,только сыра можно побольше...

Коровка к Новому году
 

 

Mila55, очаровательная коровка ,такая милая,мне очень нравится!

loumoon, Спасибо!!!

Mila55, Красотулька! Никто еще не выпросил?

Emerald, Спасибо!Так ведь никто не видел- все сидят по домам(карантин),а еще и Лена попросила никому не отдавать....Домой забрать не может,т.к. там кот сразу ее приватизирует- дочь будет здесь "играть"....

Mila55, корова смешнючая! Класс!

Mila55, Мил, а если кота к тебе, к котлеткам поближе, а коровушку - Лене?

Матрешка, Спасибо!
Баба Яга, Нет,кота я не возьму- его котлетами не кормят,его парным мясом кормят( меня бы кто так кормил...,да и к простору он привык...Кот огромный,а квартирка у меня маленькая...Да и Лена своего любимого котика не отдаст....
Это почти год назад- сейчас он гораздо больше ( просто для сравнения- по отношению к Лене)
 

 
А эту фотку сделали позже,но сейчас он еще подрос,просто фоток нет...
 

Mila55, Ничего себе котище! прям рысь

Mila55, какой котище! красавец!

Emerald, loumoon, Это Мейн кун ,окрас Черный мрамор.Когда у Лены котик погиб,она очень переживала и один знакомый подарил ей этого котенка, он не совсем маленький был,но все же котенок...А сечас уже не котик,а слоник....Очень ласковый,умненький.

С наступающим Новым годом!!!
 

 
Пусть закружит каруселью
Море радостных событий,
Принесёт любовь, веселье
И просторы для открытий.
 
Пусть с курантами начнётся
Счастья нового отсчёт!
Всем удача улыбнётся,
Всё исполнит Новый год!

Mila55, Мила, с Новым годом! Счастья и здоровья!

Mila55,

Mila55, с Новым годом, Мила!

loumoon, изумруд кролик, Матрешка, Спасибо,девочки!С Новым годом!

Mila55,
 

Натусик, Спасибо!С Новым годом!

На Новый год гостей у нас не было и мы встречали его втроем - я ,сын и невестка.....Горячее решили не делать,т.к. все-равно до него обычно дело не доходит...Сделали несколько салатиков,фаршированные яйца и,нарезку и бутеры с икоркой....Фотки только не очень удачные получились...Надо было салатики отдельно сфоткать....
 

 
Здесь слева в круглом салатнике ,украшенный укропом и помидоркой чери,салат Мимоза ,справа корейский салат с морковковкой и копченой курицей - готовыйь покупной салат(сын его любит и поэтому купил).
Мимозу у нас любят все и делаю я его на все праздники.У меня легкий вариант - без картошки,масла,сыра...Он у меня состоит из слоев - консервированный лосось( в этот раз нерка),маринованный лук,белок,вареная морковка,желток.Все слои смазываю майонезом,кроме верхнего.
Фаршированные яйца - Растираю желтки с мягким сливочным маслом, тертым сыром,укропом,добавляю немножко майонеза и выдавливаю пару зубчиков чеснока.
В этот раз я сделала оливье с семгой холодного копчения
.Все,как в обычном оливье,только вместо мяса(курицы или колбасы),рыбка.Огурчик взяла свежий и в салат добавила зеленый лук.Очень вкусненько получилось.На фото салат в голубом салатнике,украшен свежим огурчиком.
На этом фото видны Сережины бутылочки с наливочками.Одна из черноплодки с корицей и медом( моя любимая),а вторая из черной смородины с цедрой апельсина и ванилью- она покрепче.
 

 

 
В квадратном салатнике салат из языка с ветчиной (невестка делала - вкусно,но очень сытно- это больше мужской вариант).Отварной говяжий язык,яйца,маринованные огурцы,,шампиньны пожареные с луком,сыр,майонез,ветчина.Украсили укропом и вареной морковкой( в самом салате морковки нет).
Еще один простенький рыбный салатик не вошел в кадр.Я увидела,когда уже фотки разбирала,поэтому сфоткала только остатки салата в пиалушке
 

 
Салатик делается из самого обычного минтая.Рыбку разморозила ,отварила в подсоленой водичке с добавлением лаврового листа,черного и душистого перца.Когда вода закипела,сняла пену и добавила чайную ложечку с горкой .сахара. Рыбка варится довольно быстро.Рыбки были небольшого размера,поэтому минут через 15 они уже были готовы.Я шумовкой их выложила на тарелку и оставила остывать.Остывшую рыбку очистила от кожи и костей и размяла вилкой.Морковку потерла на крупной терке,лук предварительно замариновала,укоп порезала.Все соединила и заправила майонезом.
 
На следующий день запекла целую курицу с картошкой,луком,морковкой и дольками чеснока.Вот только сфоткать целиком не успела- ребята уже ее порезали и разложили по тарелкам...
 

Mila55, с Рождеством, Мила! Благослови Господь вашу семью!
чудесный стол у вас был на новый год! замечательные салатики, салатик из минтая очень понравился,спасибо,взяла на заметку! курочка очень аппетитная

loumoon, Сашенька,спасибо!С Рождеством!