АннаБелка, Спасибо!
Виола, Я тоже считаю,что совсем необязательно отдыхать на море-там очень жарко и полно народу. В Карелии не была, но тоже могу сказать про Селигер - воздух,рыбалка,грибы ,ягоды,мало народа,чистые пляжи.Что еще нужно для отличного отдыха?

Mila55, Спасибо огромное за фото! Такая красота... даже не верится, что я там буду дней через 10
В общем поняла, надо от комаров спреев набрать...

Emerald, Спреи не очень помогают-надо москитные сетки и одежду, где штанины и рукава на резинках.Там мошки хуже комаров кусают и пробираются под одежду.У Лены все ноги искусаны,хотя она всегда в брюках ходила.

Спасибо еще раз за такой экскурс. Не думаю, что когда нибудь увижу Карелию, но вот так, виртуально, попутешествовала с удовольствием. Каждое фото на заставку в комп или телефон хочется забрать)

mia, Да, фотографии природы очень хороши! У меня их еще очень много...Я тоже как-раз думала про заставку на телефон или комп...

Mila55, Мила, какая красота!!! Спасибо, что поделилась, представляю как в живую это все видеть, сколько эмоций! Здорово! Лена красавица

loumoon, Я наслушалась еще Лениных эмоциональных коментариев к фотографиям и точно ,как-будто вместе с ними побывала в Карелии.

Ужины в пергаменте на сковороде
 

 
Попался мне на глаза в интернете ролик с ужином в перггаменте и я решила попробовать приготовить.
 

 
Ингредиенты:
Куриная грудка – 400 г (можно заменить любым мясом)
Лук – 100 г
Морковь – 100 г
Картофель – 500 г
Растительное масло – 30 г
Соевый соус – 30 г
Чеснок – 1-2 зубчика
Паприка – 1 ч.л. (можно заменить любыми специями)
Соль, перец по вкусу
 
размер 1 листа пергамента 26 на 26 см
 

 

 

 

 
Я делала половину нормы-на две порции. Делала все, как в ролике, но видимо огонь у меня был сильнее и немного пергамент поджарился, но на вкус это не повлияло.
На следующий день решила сделать по-другому. Продукты брала на глазок- картошка ,куриное филе ,сладкий перец, помидоры черри, лук, чеснок ,горчица французская и обычная, соль, перец, приправа для картофеля, приправа для курицы, растительное масло.
Курочку посыпала приправкой, солью ,перцем .Овощи порезала, добавила черри целые, курочку, посолила, поперчила ,добавила приправку для картофеля(соевый соус не добавляла).В пиалушку налила немного растительного масла ,неполную чайную ложку обычной горчицы и чайную ложку французской горчицы, выдавила пару зубчиков чеснока ,перемешала и добавила к овощам с курицей .В этот раз пергамент решила слегка смазать маслом, а потом уже выкладывать смесь.В этот раз огонь сделала поменьше ,но время приготовления чуть увеличила. Получилось очень вкусненько
 

 
С мясом и овощами можно поэкспериментировать. Теперь хочу рыбку в пергаменте попробовать приготовить....

Mila55, Милочка, отлично!!!

Баба Яга, Жень ,спасибо! Нам понравилась еда в пергаменте-по вкусу напоминает еду в горшочках.

Mila55, как аппетитно выглядят лодочки А по вкусу отличается от приготовления в рукаве или в жаровне? Так как влага испаряется, видимо, вкус овощей более насыщенный выходит, ведь без бульона

АннаБелка, Спасибо! Вкус больше похож на приготовлении в горшочках. Очень вкусненько!

Mila55, ооо, так даже, надо попробовать

Mila55, как красиво на тарелочке. Я тоже видела такие идеи, делала сёмгу с овощами в пергаменте, но в духовке. Мне тоже такой вариант зашёл.
Еще люблю в тажине готовить, но он у меня луснул(, теперь ищу новый и по-больше.

mia,Спасибо! А я в тажине не пробовала готовить...Хотела себе купить ,но у меня настолько маленькая кухня, что уже ничего в нее больше не впихнешь. У меня половина кухонных принадлежностей распихано по шкафам в коридоре и комнатах...

Простая баклажановая закуска
 

 
В холодильнике нашла один крупненький баклажанчик и сделала самую простую закусочку...
 
баклажаны
чеснок
соль ,перец, сахар
уксус(по желанию)
зелень(укроп ,петрушка)
Растительное масло-лучше оливковое
 
Баклажан нарезала полукружочками и отварила до мягкости в соленой водичке примерно минут 7-10.Нужно,чтобы баклажаны стали мягкими ,но не превратились в кашу, поэтому нужно следить. Баклажаны откинула на дуршлаг, чтобы стекла вся вода и переложить в миску. Добавила по вкусу чеснок ,еще немного соли, молотый перец, буквально половину чайной ложечки сахара ,оливковое масло, зелень и слегка побрызгала уксусом(совсем чуть-чуть)Все перемешала, накрыла крышкой и убрала в холодильник на пару часов.
Уксусом брызгать необязательно- без него тоже вкусно ,но сын любит именно с ним.

Mila55, Отличная закусочка! А блюда в пергаменте выглядят очень аппетитно! надо попробовать

Emerald, Мне в пергаменте готовить понравилось - порезал, перемешал, завернул и на сковородку...Удобно и вкусно, только нужно приноровиться с огнем и со временем.

Mila55, Мила, закуска из баклажанов очень аппетитная,надо будет тоже такую сделать, у меня на очереди икра, а потом такую закусочку соображу . ужины в пергаменте классные

Mila55, Мил, прекрасные баклажаны! Спасибо!

loumoon, Икру я уже приготовила, а овощном ящике в холодильнике один крупный баклажанчик почему-то остался, видимо из пакета выкатился ,вот из него я и сделала закусочку. А икорка вот она
 

 
Баба Яга, Жень, это самый простой рецепт баклажанов ,который я знаю ,но вкусный .Сын сегодня купил еще целый пакет баклажанов для такой закуски.

Mila55, да, у меня уже тоже в шкафы ничего не помещается, хорошо кладовка есть в подвальном этаже. Тажин отличная штука. Мясо в нем получается прекрасно, я часто бедро индюка делаю с овощами. Губами можно жевать - такое нежное.
И закуска и икорка на 5+, я тоже любитель баклажанов, очень их люблю. Но больше всего просто обвалянные в муке и обжаренные с двух сторон, да со сметанкой, ммммммм
Мила, сын не даёт маме скучать, да? ))))

Mila55, Мила, баклажаны вкуснейшие, как же я их люблю во всех видах, а уж такие,,, Тарелку до блеска вылизала))) И пергаментные блюда замечательные!

mia, Спасибо! Я тоже баклажаны в любом виде люблю. Да,с сыном не заскучаешь, да и с дочкой тоже-всегда найдут, чем меня занять...
Катерина_, Спасибо!

Mila55, Мила, огромное спасибо за очень баклажановую закуску
Так просто и очень вкусно! Все таки я решила сначала ее приготовить

Делала с уксусом