Ren, Emerald, спасибо за добрые слова!  
Мариночка, а этот кексик просто для заставки или твое творение?

Киска, Просто для заставки не буду присваивать чужие лавры  

Emerald, а я бы от  кусочка такого лавра не отказалась.. уж очень аппетитный..

Киска, чудный кексик получился!!!  

Dilshoda, спасибо!    На очереди твой банановый торт (вот только время найти надо   ).

Ой девочки!... я тут делала вот такое..
 
ОВСЯНЫЙ КЕКС С КУРАГОЙ с гудкука от Ирины
рецепт автора, фото мои.
 
СОСТАВ
1 стакан овсяных хлопьев "Геркулес", 1 стакан кефира, 2 яйца, 4 ст ложки пшеничных отрубей, 0,5 стакана сахара, 2/3 стакана муки, 0,5 ч ложки соли, 0,5 ч ложки соды, 2 ч ложки разрыхлителя, 3 ст ложки растительного масла
Овсяные хлопья залить кефиром, размешать и оставить набухать на 15~20 минут.
 
Есть еще хороший вариант теста. Вместо стакана кефира берется вода и сметана (сметану лучше брать жирную, не менее 20.
Хлопья залить 0,5 стаканом кипятка, оставить до остывания. Затем в тесто добавить 0,5 стакана сметаны.
 
Курагу вымыть, залить кипятком и когда она станет мягкой, обсушить (или хорошо слить) и порезать на кусочки. Обвалять в муке (~2 ст ложки), в этом случае курага более равномерно распределится по тесту, а не осядет на дно.
Я курагу клала в первый кекс, который у меня не получился, плохо присыпала
форму и не смогла вынуть целиком, тока кусками, но домашние уплели и их,
поэтому на второй кураги не хатило, положила тонко порезанный банан.
В геркулесовую смесь положить яйца, сахар, соль, соду, разрыхлитель и растительное масло. Хорошо размешать ложкой. Добавить муку и отруби. Вмешать курагу.
Тесто вылить в смазанную и припорошенную мукой форму.
Форму сверху затянуть фольгой. Поставить в разогретую до t=200°C духовку на 40 минут. Фольгу снять, огонь прибавить и допекать до зарумянивания поверхности.
 

 

 
PS: моё мнение таково - сахара мало в рецепте дано, когда первый раз делала
то вместо кефира использовала питьевой фруктовый йогурт, типа "Снежка",
поэтому сахара было достаточно, а вот во второй раз чувствовалось что не сладко...
хотя это на любителя

Tifani, красивый кекс получился!    А я наоборот люблю, когда сахара немного  

Tifani, кекс очень красивый,и что немало важно полезный.С овсянкой.

Tifani, Очень симпатичный кексик..

Tifani, Какой  красовец!!!!!

Tifani, кексик просто красавец. Так и просится в рот!  

Tifani,  чудесный кексик!
 
Танюша-Амба, поверь! Они говорилм правду!

Mili,  

Tifani, Красивый кексик!!!

Tifani, ой, какой пышненький!

спасибо всем что оценили мои старания

Поленце
 

suslik, Вкусненький пирожок..

Алёна, Спасибо   !!!

suslik, ух ты! Какое поленце интересное!    Ну и выдумщица ты, Светик!  

Amba,  Спасибо !!! Захотелось   из  творога сделать   что-то  типа  кекса ...так  родился  рецепт!!!       

suslik, и здесь похвалю твое поленце.Вкусненько.

Lapka, Спасибо  , Лапочка !!!

suslik, обалденно здорово! Обюожаю яблоки с корицей.    Рецептик уже утащила.  

suslik, какая красота.... молодец!