Недавно делала поленту с консервированным тунцом. Поленту полила оливковым маслом, сверху выложила содержание банки, немножко жареного лука, потом для вкуса добавила укроп и чесночный порошок. Было очень вкусно!
А из остатков поленты я сделала кукурузно-пшеничные булочки.
 
2 стак. (250 мл) кукурузной муки
около 500 г пшеничной муки
4-5 ст. л. оливкового или другого растительного масла
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
15-20 г мокрых дрожжей
 
Сделать опару из стакана пшеничной муки, стакана теплой воды и дрожжей. Кукурузную муку заварить двумя стаканами кипятка с солью, хорошо размешать. Когда опара подойдет, смешать ее с кукурузным тестом, добавить сахар, масло и пшеничную муку, сколько возьмет. Замесить мягкое тесто, накрыть полотенцем и поставить бродить на полтора часа.
Вымесить тесто и разделить на четыре части. В первую добавить порезанных маслин, во вторую - зеленого лука, в третью - льняного семени, в последнюю - кумина или укропа. (Мои домашние больше всего любят с маслинами, поэтому в последний раз я пекла только такой.)
Сделать четыре хлеба (тесто расплывается и не очень хорошо держит форму)
Чтоб тесто не прилипало к рукам, ладони надо 'припудрить' мукой.
После 15-20 мин. расстойки хлеб выпекать при 200 град. до золотистого цвета.
Из теста получаются очень вкусные булочки, лучше, чем хлеб. Если вам нравится хрустящий хлеб, включите вентилятор в духовке.
Ну а если любите мягкий хлеб - его нужно намазать маслом сразу же после того, как вы его достали из духовки и покрыть полотенцем.
Хлеб или булочки можно подогревать в микроволновке с маслом.
 
На фотографии маленькие булочки из этого теста.

Malvina, Такие булочки классные у тебя получились  
 
а я все присматриваюсь к рецептику поленты... ни разу не ела ее
ну теперь узнала, что у нее вкус картофельного пюре, значит должно понравится...надо найти кукурузную крупу  

Вкус у нее не совсем как у картофельного пюре. У меня бабушка румынка и в детстве мамалыгой пичкала, так я ее терпеть не могла, особенно остывшую. Ну а теперь, когда есть микроволновая, уже не так страшно. Со сливочным маслом очень вкусно, ну а если тушоночки добавить, просто сказка... (Я тушенку лет десять не видела, для меня она самая вкусная вещь на свете, хотя мясо не люблю )

Malvina

Я тушенку лет десять не видела, для меня она самая вкусная вещь на свете, хотя мясо не люблю )

Может прислать?  

Спасибо, Emerald,
Лучше приготовь что-нибудь вкусненькое (например поленту   ) и сфотографируй.

"Пшенная каша"
 
Один стакан крупы на три стакана воды. чуть посолить и варить до тех пор пока вода не выкипит. Обязательно надо постоянно помешивать. Снять с огня, добавить три стакана молока, ну и сахар по вкусу. И в разогретую духовку минут на пятнадцать. Сверху получается шапка из молока, которую я потом снимаю обычно а под ней очень вкусная пшенная каша. По вкусу можно добавить сухофрукты. А я просто с маслом обожаю.

А я люблю ( правда одна), овсянку. И не просто овсянку, а на воде и без сахара. Готовится она очень легко, вскипятил воду (мне хватает стакана), посолил, бросил овсянки и варить до густоты. В тарелочку добавить маслеца, вкусненько... ммм... Обожаю!

Mili, а я овсянку не люблю
в роддоме с голода аж голова кружилась, но овсянку стойко не ела  

Emerald, Неуж то я одна ее люблю!

Mili
я тоже люблю овсянку, только я ее не варю, а заливаю кипятком (или молоком). Ну а сахар или мед - обязательно надо положить!  

Malvina,  а зачем обязательно? Ведь за сладким не чувствуется, вкуса самой каши. Например я все употребляю без сахара, чай, кофе, каши и т.д.. А сахар получаю из выпечки и конфет. И считаю себя, сластеной!

Mili, мне не нравится овсянка без сахара, не могу ее есть. А чай и кофе как раз без сахара люблю. Кстати, я тоже сластена, хотя сладкое пеку очень редко (зато мой хлеб по вкусу напоминает куличи   ).

Malvina,  

Вообще мне нравится все каши особенно овсянка, гречневая и вот манная каша.
 

Не судите строго за фото.

Dilshoda, вкусненькая кашка
 
Когда я выходила замуж, была совсем молоденькая, готовить не умела вообще  
Когда в первый раз делала ребенку манную кашу, насыпала столько манной крупы, что аж ложка стояла и не трогалась с места    
 
Так что напишу на всякий случай свои пропорции:
Манка - 0,5 стакана (если хотите кашку пожиже, то кладите меньше, я обычно кладу 2 ст.ложки, просто в этот раз надо было сделать более сытную кашу)
Молоко - 2,5 стакана
Сахар и соль по вкусу (больше, конечно, сахара )
 
В кипящее молоко понемногу всыпать манку и варить на небольшом огне 10 15 минут до загустения. Не забываем все время помешивать. После этого положить сахар, соль и размешать. В кашку положить 1-2 ст. ложки сливочного масла.

Emerald,  cпасибо , что написала рецепт я совсем забыла.
 
Мне мама рассказывала, как она первый раз варила манную кашу , история похожа на твою . Тоже молодая невестка решила сделать манную кашу и всыпала килограмм манки на литр молока, ну ты представляешь, что там у неё получилось.

Dilshoda, Представляю   как вспомню, как выдирала эту ложку из каши  

А я не люблю сладкие каши))) Манную кашку, правда, очень люблю (только жидкую), но кладу сахара совсем немного)))
Овсянку люблю только на бульоне. И вообще все каши варю только на воде или бульоне (курином или грибном). В основном каши делаю с овощами, или использую как гарнир.
А в детстве мы обожали рисовую кашу с вареньем - в готовую кашу добавляли варенье (малиновое, клубничное, вишнёвое) -   такаааая вкуснятина!))) Слышала, что ещё в манную добавляют варенье, но не пробовала сама.

Хм... названия рецепт не иеет... слова народные!
 
Мясо любое порезать мелкими кубиками, лук тоже меленько порезать.
 
Закипятить водички (воды столько же как на обычную кашу рисовую или гречневую), щедро добавить сливочного масла .
 
В кипящую воду бросить мясо и лук, дать покипеть минут 5, засыпать гречку или рис, варить до готовности каша. Все.
 
Я всегда варю в пропорции :
Куриная грудка -1
стакан риса/гречки -1
лукица средних размеров -1
масло сливочное 50-70 грам
 
Я больше люблю с рисом, но это потому что я рис очень люблю.

А вот не подскаже те ли рецепт настоящей узбекской шавли?

Хомушка, вот рецепт от Сталика так что блюдо самое настоящее!!!
 
Шавля (Узбекское блюдо)
 
Ингредиенты: Несколько косточек с мясом (говядина или баранина), одна большая говяжья почка, говяжье сердце, лук 2-3 головки и ещё 2 килограмма, морковь 700 грамм, рис 1 кг (дев-зера, как всегда, но можно и любой другой, высококачественный), курдючное сало 300 грамм или растительное 250 грамм, чеснок 1-2 головки по желанию, острый стручковый перец 1-2 штуки, 0,5-1 чайная ложка острого молотого перца, зира, соль, м.б. ещё и немного томатной пасты.
Как готовим: Очень многие начинают готовить плов, а когда обнаруживают, что он у них не получился (рис склеился, вода осталась, всё похоже на невкусную кашу), то говорят: «А! Это я шавлю приготовил! Шавля у меня получилась»
На деле это далеко не так. Эти люди не только плов приготовить не умеют, но и, попросту, никогда не ели настоящей шавли. Потому что шавля – блюдо значительно более древнее в Узбекистане, нежели плов, - так, я, во всяком случае, слышал от одного сведущего человека. И приготовить настоящую шавлю умеет ныне далеко не каждый. Попробуем?
1. Перебираем и промываем в холодной воде рис, после чего замачиваем его в тёплой воде.
2. Почки нарезаем двухсантиметровыми кубиками и замачиваем в большом количестве воды, которую периодически меняем.
3. Морковь нарезаем длинной соломкой 0,3*0,3 см, а 2-3 головки лука нарезаем кольцами.
4. Сало режем кубиками и опускаем его в сильно нагретый казан. Огонь на максимуме. Когда выжарки станут темнеть, снимаем их шумовкой и откладываем в сторонку.
5. Если использовалось масло, то, после того как от масла пошёл дым опустим туда одну очищенную луковицу, а когда она потемнеет, то выкинем её. Это обязательно необходимо проделывать в любом блюде, так мы избавимся от кисло-горького привкуса. Кстати, масло надо брать такое, которое кипит при высокой температуре – подсолнечное кипит при 120 градусах и пенится, оно нам не подойдёт. Вот оливковое, хорошее соевое, или кукурузное кипит при 160-180 градусах, это то, что надо.
6. Опускаем косточки, они быстро прожарятся, станут золотисто-коричневого цвета, тогда их снимаем и отложим в сторонку.
7. После того, как масло перестанет пениться от выкипающего мясного сока, и снова нагреется, опускаем первые две-три головки лука. Жарим их до потемнения, пока они не станут хрустящими, осторожно перемешивая их, следя, что бы они прожаривались равномерно и не потеряли свою форму колечек.
8. Теперь опускаем почки, предварительно отжав их от воды, и сердце, порезанное кусочками по 1,5 см. Интенсивно жарим, добавляем красный молотый перец. Некоторые в этом месте добавляют томатную пасту, а я так не делал никогда. Если хотите – попробуйте. Доводим до полу готовности.
9. Вот теперь самое время для моркови: сначала сыпем её поверх почек и сердца, выдерживаем 2-3 минут, когда она начнёт оседать, перемешиваем её вместе с почками и проч.
10. Вернём в казан косточки, шумовкой уложим их на дно казана, посолим (1,3 ст.л.), положим чеснок, очищенный от верхней шелухи и корешков, стручковый перец, и прикроем крышкой, слегка уменьшим огонь - пусть всё потушится минут 10-15 в собственном соку, без добавления воды. Должен пойти приятный запах жаренной моркови, «запах плова», иными словами.
11. За это время мелко порежем (можно кольцами, а можно кубиками) оставшиеся два килограмма лука. Опустим этот лук в казан, разровняем и, слив воду с риса, аккуратно уложим его поверх лука. Не забудьте посыпать рис зирой.
12. Добавим огонь и закроем казан плотной крышкой. Лук должен дать сок, этого сока должно хватить для того, что бы рис сварился.
13. Минут через двадцать открываем казан и проверяем рис и наличие сока. Если рис выглядит полу готовым, а сока практически не осталось, то всё идёт как раз так, как надо. Если Вы видите, что рис уже почти готов, а сока ещё довольно много, то, при открытом казане, собираем рис горкой, проделываем в нём отверстия до самого дна, предпринимаем все меры к срочному выпариванию воды. А если рис остался сырым, и сока уже нет, то добавляем 100-150 грамм воды и ждём, когда она выпариться при открытой крышке, уменьшая огонь к концу процесса.
14. Когда всё сделано так, как надо, рис стал полу готовым, и сока практически не осталось, (если только не в самом луке) закрываем всё плотно. Можно сначала большой тарелкой, а потом уже крышкой, а можно эмалированной чашкой, плотно прилегающей к краям казана.
15. Через 20-25 минут осторожно открываем казан, находим стручковый перец, косточки и чеснок, откладываем их в сторону до времени, и тщательно перемешиваем. Выкладываем всё в большое плоское блюдо, поверху украшая его косточками, чесноком и стручками перца. Посыпаем мелко нарезанной зеленью. В шавле должно остаться довольно много сочного лука, но рис не должен быть склеившимся и слипшимся. Внешне всё похоже на узбекский плов, но вкус принципиально иной – значительно тоньше и ароматнее.

Спа... изображу, как-нибудь.  

Сегодня своем мелкому делала манную кашку
 

Emerald, а я иногда и сама по манной кашке прикалываюсь  
Так люблю её))) но чтобы жиденькая была, очень горячая, без комков и с маслицем)))

Amba, ну я тоже комки не люблю это она у меня очень густая, чтобы дите наелось. А я еще люблю сверху посыпать сахарным песком, чтобы на зубах хрустел