Кулинарный архив

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пн, 7 май 2007 23:23

Mili, ну я ж говорю, что он тут популярен у марокканцев. Smile

Илана

Mili

Кексовых дел мастер

Наверх

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Ср, 9 май 2007 20:06

Алёна, и вкусные! Чесно!

Лапочка, Surprised

Galadriel

Киевская эльфиня

Наверх

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Ср, 9 май 2007 20:14

Mili, вот мульги - капсад меня зацепил (или зацепило? Surprised

) Только вот не подгорит ли, не перемешивая? Smile

В казанок с толстым дном, насколько я сообразила...Да? Cool

Очень просто сочетание понравилось. Перловку обожаю, рассольники только с ней варю, а с квашеной капустой, уверена, будет нямка! Smile

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Mili

Кексовых дел мастер

Наверх

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Ср, 9 май 2007 20:15

Очень сладко (мне нравится). Но сахар можно уменьшать.

Русский творожный пирог от Бирки с кукинга

375 гр. муки
40 гр. какао
3 ч.л. без верха разрыхлителя
200 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
200 гр. маргарина или масла

Смешать муку, какао и разрыхлитель, просеять в миску. Добавить остальные продукты и замесить ручным миксером (насадки-крючки) сначала на минимальной, затем на максимальной скорости. Затем домесить руками на столе. Тесто лучше охладить в холодильнике, чтобы не прилипало.
1/4 теста отложить. Оставшееся раскатать по дну разъёмной формы (26 или 28 см), поднять бортики.

Для начинки:
500 гр. обезжиренного творога
200 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
3 яйца
1 пакетик ванильного пудинга (37 гр.)
250 гр. растопленного и охлаждённого
маргарина или масла

Все продукты хорошо перемешать до образования однородной массы. Выложить в форму, поверхность разровнять.
Из остатка теста сформировать колбаску, от неё отщипываем небольшие шматочки и равномерно раскладываем на поверхности начинки. Поэтому пирог и называется Zupfkuchen - zupfen или rupfen (цупфен или рупфен) означает "щипать, отщипывать..." .
Выпекать при 170°С 60-70 минут. Эл. духовку разогреть заранее.

ЯЯЯЯ не щипала. Отрывала, скатывала в шарик, а затем, разминала в лепешечку. Пирог очень вкусный!!!!!!! Рекомендую!

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Ср, 9 май 2007 21:03

Mиличка, я точно знаю, что это очень вкусный пирог!!! Good

потому что сама уже такой делала Very Happy

да и в магазине у нас такой продают... но домашний вкуснее... tender

Елена

Anna Mukorina

Модератор

Наверх

Регистрация 19 авг 2006
Индекс активности 6 016
Рейтинг автора 7
Город Москва-Астрахань
Рецепты 3

Профиль ЛС

Ср, 9 май 2007 21:09

Mili, интересный какой рецепт... Smile

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Ср, 9 май 2007 22:13

Mili, ух, какой красивый и вкусный. Smile

Илана

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Чт, 10 май 2007 00:20

Mili, Какой красивый пирожок Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Grenadina

Сладкая

Наверх

Регистрация 5 окт 2006
Индекс активности 3 115
Рейтинг автора 53
Город Петербург
Блог 19
Рецепты 53

Профиль ЛС

Чт, 10 май 2007 01:04

Mili, как оригинально! Clapping

Вкуснятина! Tell!!!

Мои рецепты

Томусик

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 2 139
Рейтинг автора 36
Город Севастополь
Рецепты 8

Профиль ЛС

Чт, 10 май 2007 08:49

Mili, какая прелесть!!!!!!!! Просто супер Razz

Ksuson

Забежавшая на кухню

Наверх

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Чт, 10 май 2007 09:14

Mili, красивый пирог! Вкусненький! Smile

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 10 май 2007 19:35

Mili, Пятнистый пирожок такой получился! Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Mili

Кексовых дел мастер

Наверх

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Пт, 11 май 2007 19:20

Galadriel, это очень вкусно! Думаю перловки можно и побольше. Наверно целый стакан.

Mili

Кексовых дел мастер

Наверх

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Пт, 11 май 2007 19:22

лиса, Anna Mukorina, Lapka, Alisa, Grenadina, спасибо девочки! Вчера он был еще вкусней.

Mili

Кексовых дел мастер

Наверх

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Пт, 11 май 2007 19:24

Томусик, Ksuson, Emerald, спасибо мои хорошие!

Алёна

Фея очага

Наверх

Регистрация 18 фев 2006
Индекс активности 8 797
Рейтинг автора 175
Рецепты 143

Профиль ЛС

Пт, 11 май 2007 23:39

Mili, какая вкусняшка... а разрезик вообще обалдеть... Smile

http://foto.mail.ru/list/alika/121

Моя страничка

Оленька

Кулинар

Наверх

Регистрация 3 фев 2007
Индекс активности 1 816
Рейтинг автора 21
Город Украина г.Николаев

Профиль ЛС

Пт, 11 май 2007 23:51

Mili, ну вот опять шикарнейший пирог-и опять пудинг.Обычный пудинг,который надо варитьесли да ,тотакой у нас есть.И если я не лопух,то поняла,что его просто надо высыпать в начинку.Ну чайник я в пудингах.

Оля
Это я -Басяня

Mili

Кексовых дел мастер

Наверх

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Сб, 12 май 2007 18:56

Аленушка спасибо моя миилая!

Басяня, да-да его туда засыпешь и все.

Если тебе что то даст то у нас вот такой.

Mili

Кексовых дел мастер

Наверх

Регистрация 1 дек 2004
Индекс активности 3 299
Рейтинг автора 19
Город Прибалтика
Блог 2
Рецепты 24

Профиль ЛС

Вс, 13 май 2007 18:14

С картошечкой супер! Но и с рисом совсем неплохо.

Рыба под томатным соусом

Рыба 500г.
растительное масло для жарки
мука для панировки
для соуса:
морковь 1 средняя
лук репчатый 2 большие луковицы
томатный кетчуп 5-6ст.л.
сахар 1ч.л.
вода
соль
специи
Рыбу помыть, запанировать и обжарить. Очистить от костей и сложить в кастрюльку.
Соус. На растительном масле обжарить полукольца лука, добавить тертую морковь. Когда готовы овощи, добавить сахар, кетчуп, воду, соль и специи, довести до кипения. Готовый соус вылить в рыбу и потушить 30 минут.

Alisa

Кулинар

Наверх