Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 24 ноя 2010
Индекс активности 42
Рейтинг автора 9
Рецепты 17

Профиль ЛС

Чт, 2 дек 2010 13:03

Моя классическая шубка Smile

Отредактировано 12 ноя 2013 14:07, Anna Chervonyuk

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 4 дек 2010 02:30

Шестое чувство, а ты ни разу не делала ее с желатином? Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Вт, 8 мар 2011 13:17

Селедка под шубой- рулет - без желатина (без желатина мне нравится больше)

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 29 мар 2011 01:44

Mila55, Классно получилось Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Вт, 29 мар 2011 03:12

Emerald, Спасибо!Это я перед Днем рождения тренируюсь..... Smile

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Пн, 2 янв 2012 17:40

А у нас на новогоднем столе была вот такая селедочка под шубой ( рецепт с отжатой свеклой см выше- "Селедка под шубой-рулет")

Пасть ,язык и брови сделала из красного сладкого перца,глаза из маслин и кусочков белка,уши и шипы на спине из зеленого сладкого перца.

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Topaz

кулинар

Регистрация 13 апр 2008
Индекс активности 1 605
Рейтинг автора 30
Город Москва
Блог 8
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пн, 2 янв 2012 18:40

Mila55, вот это да!! класс!!!

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Пн, 2 янв 2012 18:53

Topaz, Спасибо!!!

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Дикий ангелочек

Пользователь

Регистрация 2 фев 2011
Индекс активности 136
Рейтинг автора 6

Профиль ЛС

Пн, 6 фев 2012 14:06

Моя любимая тема!
Селедка под шубой) ОБОЖАЮ!
Готовлю всегда с морковкой) и всегда посыпаю яйцом) Классический рецепт!
Я еще знаю, что некоторые туда кладут яблочко, а селедку протирают в массу, я так не делаю....

Только у нас в столовой этот салат могут испортить............(
Хм, девочки, а желатин при чем тут в этом салате?

Маруся Андрюшина

Королевишна

Регистрация 9 дек 2007
Индекс активности 8 697
Рейтинг автора 282
Город москва
Блог 38
Рецепты 64

Профиль ЛС

Пн, 6 фев 2012 19:50

Дикий ангелочек, в рулет из "селёдки под шубой" добавляют желатин, чтоб куски рулета при нарезке и на тарелке держали форму.

Девочки а я запекаю все овощи для "шубы" в микро, - это быстрей, чем в духовке и следить не нужно Very Happy

,от этого они становятся немного суше, концентрированнее и слаще- никогда жидкость не отсекается .
пробовала как-то "продажный" салатик с сырой! морковкой! -её тёрли на средней тёрке. Очень вкусно оказалось- вкус варёной моркови менее проявлен, чем у сырой. В качестве эксперимента рекомендую сделать на пробу немного.

*******************************************************************
все перемены-к лучшему!
Люблю и любима!

я вам пишу...

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 6 фев 2012 20:22

Маруся Андрюшина, А я овощи на пару делаю в мультиварке Smile

как раз сейчас у меня на шубку они и отвариваются... т.е. отпариваются Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Дикий ангелочек

Пользователь

Регистрация 2 фев 2011
Индекс активности 136
Рейтинг автора 6

Профиль ЛС

Пн, 6 фев 2012 22:13

хммм) значит я могу тоже их отваривать в пароварке)
а я в кастрюльке все отвариваю)

Леди-метеор

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Сб, 24 мар 2012 18:22

Салат"Кокетка"- та же "Селедка под шубой",только вместо картошки - авокадо.Получилось очень нежненько!!!

Женщины ,по своей сути,все-ангелы,но,когда им обламывают крылья,приходится летать на метле.

Zhorzhetta

Кулинар

Регистрация 26 янв 2007
Индекс активности 7 407
Рейтинг автора 224
Город Москва
Рецепты 67

Профиль ЛС

Сб, 24 мар 2012 19:53

Mila55, обязательно попробую, мне кажется в авокадо вкуснее, чем с картошкой должно получиться. Very Happy

Жанна

"Сначала она долго плакала, а потом стала злая..."
(М.Булгаков "Мастер и Маргарита")

Sarvina

Noza

Регистрация 19 май 2005
Индекс активности 3 394
Рейтинг автора 287
Город Уфа
Рецепты 78

Профиль ЛС

Сб, 24 мар 2012 22:50

Mila55, красиво оформлено Good

Каждое мгновение той работы, которая называется воспитанием,— это творение будущего и взгляд в будущее.

ВаляЧб

Пользовательница

Регистрация 8 авг 2009
Индекс активности 5 014
Рейтинг автора 111
Город Ростов-на-Дону
Рецепты 19

Профиль ЛС

Сб, 24 мар 2012 23:28

Mila55, Интересная у тебя "Кокетка", вкуууууусная Good

А я в последний раз в "шубу" положила по чуть-чуть(остатки были) фасоли и жаренных грибов, интересный вкус получился Very Happy

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 24 мар 2012 23:58

ВаляЧб, Mila55, Молодчинки Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Леди-метеор