Кулинарный архив

Кулинар

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Пт, 25 янв 2008 23:41

Luna, Какой он у тебя классный получился, фруктов столько много, рада, что я не обманула твои ожидания по поводу рецепта Smile

Наза, Cпасибо, милая Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Luna

Кулинар

Наверх

Регистрация 6 дек 2005
Индекс активности 2 153
Рейтинг автора 24
Город Finland
Рецепты 42

Профиль ЛС

Сб, 26 янв 2008 21:13

Наза, Alisa, спасибо Flower

действительно был очень вкусный кекс Smile

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 30 янв 2008 02:15

Luna, Вах, какой разрез!!!!!!!! Просто сумасшедший кекс Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Раечка

:)

Наверх

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Чт, 31 янв 2008 18:16

Для тех, кто ещё не видел - у нас есть новый раздел "Конкурсы нашего форума", он после "Игровой" внизу. Конкурсы стартуют завтра, аж три. По одному из них, а именно "Кулинарному поединку" есть несколько вопросов, ответы на которые легче было бы найти вместе. Зайдите в ЭТУ ТЕМКУ, плз. Даже те, кто думает, что не будет участником (сейчас так думает Very Happy

), ваше замечание или предложение по правилам для этого конкурса может оказаться очень ценным. Exclamation

Отредактировано 31 окт 2008 10:30, Раечка

Anna Mukorina

Модератор

Наверх

Регистрация 19 авг 2006
Индекс активности 6 016
Рейтинг автора 7
Город Москва-Астрахань
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пт, 1 фев 2008 11:23

Alisa, Надь, привет! Smile

я тут делала недавно твою Тирольскую картошку - когда попробовала, поняла, что просто обязана зайти сказать спасибо!!! Smile

мне очень понравилось - у меня этот рецепт лежал в блоге год наверное, наконец-то руки дошли.... Получилось супер вкусно Smile

только вот не уверена, что фотография достойная - но другой нет Smile

Девочки, очень рекомендую Smile

Ksuson

Забежавшая на кухню

Наверх

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Пт, 1 фев 2008 11:34

Anna Mukorina, очень аппетитно. Я делала такую картошечку по Надиному рецепту, знаю наверняка, что вкусно Tell!!!

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Пт, 1 фев 2008 12:13

Anna Mukorina, Рада, что понравился рецептик. Smile

У тебя она как-то иначе выглядит, чем у меня или Ксении Surprised

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Alla Charm

Конфетка

Наверх

Регистрация 10 апр 2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Город Москва
Рецепты 128

Профиль ЛС

Пт, 1 фев 2008 17:24

Anna Mukorina, Анечка, картошечка очень аппетитная! Tell!!!

Надо будет тоже попробовать! Smile

Galadriel

Киевская эльфиня

Наверх

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Пт, 1 фев 2008 17:44

Anna Mukorina, а я сразу по ссылке за рецептом пошла, уж больно аппетитно... Cool

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

Anna Mukorina

Модератор

Наверх

Регистрация 19 авг 2006
Индекс активности 6 016
Рейтинг автора 7
Город Москва-Астрахань
Рецепты 3

Профиль ЛС

Сб, 2 фев 2008 20:13

Alisa, может, у меня картошки поболе было Smile

ну и внутрь я положила и грибы и ветчину, и даже остатки бекона Smile

Galadriel, chis-alla, Ksuson, спасибо, девочки Smile

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Вс, 3 фев 2008 00:37

Alisa, сколько вкусностей у тебя тут!!! Wow

Финиковый торт такой нежный! Good

Английский кекс очень понравился! Взяла рецептик. :girl_wink:

Косичка из свини так привлекла, очень аппетитно! Tell!!!

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Вс, 3 фев 2008 00:38

Dilshoda, Спасибо Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Божья коровка

Кокцинеллида разумная

Наверх

Регистрация 24 мар 2005
Индекс активности 1 248
Рейтинг автора 5
Город Чукотка
Блог 2
Рецепты 4

Профиль ЛС

Вс, 3 фев 2008 07:29

Alisa, какая вкусная и иетересная идея про косичку из мяса... обязательно попробую Very Happy

Девочки, дорогие!!!
Оказывается, я вас так люблю!!!
Ваша Светлана!!!

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Вс, 3 фев 2008 13:22

Божья коровка, Спасибо Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Пт, 8 фев 2008 15:50

Плетенка с яблоками и сухофруктами из книги «100 рецептов для домашней хлебопечи»

1 чашка воды
2 взбитых яйца
50 г размягченного сливочного масла
3 ст.л.сахарной пудры
1 ч.л.соли
3,5 чашки муки
1,5 ч.л. дрожжей
Для начинки:
2 яблока , очищенных и нарезанных тонкими ломтиками
110 г смеси сухофруктов
25 г сливочного масла
1 ст.л сахарной пудры
Взбитое яйцо для смазки

Замесить тесто в ХП. Когда вымешивание будет закончено, выложить его на поверхность, посыпанную мукой и немного помесить его руками, Раскатать тесто в пласт размером 40х25 см. Ломтики яблок разложить по центру так чтобы они заняли точно 1\3 его площади. Поверх яблок положите сухофрукты, масло, нарезанное мелкими кусочками и перемешанное с сахарной пудрой, положить поверх сухофруктов.
Острым ножом сделать диагональный разрез на каждом углу пласта, не доходя примерно 1 см до начинки. Намазать оба поперечных края взбитым яйцом и прикрыть ими начинку. Сделать косые надрезы на продольных сторонах пласта с интервалом примерно 2,5 см и намазать надрезанную поверхность взбитым яйцом. Соединить противоположные полоски теста.

Осторожно переложить на смазанный маслом противень. , накрыть намасленной пленкой и оставить на 20 мин подойти. Разогреть духову до 200 град, снять пленку с плетенки, смазать взбитым яйцом и выпекать 20 -25 минут. До золотистого теста.
Такой красоты как на картинке в книге у меня не получилось, но булка очень вкусная. Мой совет тем, кто соберется это делать, лучше сразу после того, как раскатаете пласт , переложите его на противень и уже на противне формируйте пирог, готовый пирог при переносе на противень со стола начинает разваливаться.

Отредактировано 6 июл 2012 18:20, Ряря

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Пт, 8 фев 2008 15:51

Красная рыба под сырным соусом из журнала «Люблю готовить»

600 г красной рыбы
300 г сметаны нежирной
200 г майонеза
300 г твердого сыра
Пучок петрушки и укропа
50 г сливочного масла
Раст.масло для жарки

Рыбу нарезать порционными кусками. Обжарить на сковороде с раст.маслом по 1,5 - 2 мин с каждой стороны. Приготовить смесь из половины натертого на терке сыра, майонеза и сметаны. Смазать форму маслом , выложить рыбу и залить смесью. Запекать рыбу при 200 -250 град. 15 -20 мин. Вторую половину тертого сыра смешать с зеленью и за 5 мин. до готовности посыпать рыбу.
Блюдо потрясающе нежное и вкусное, ради этого вкуса можно закрыть глаза на количество калорий, содержащимся в нем. Razz

Отредактировано 6 июл 2012 18:08, Ряря

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Пт, 8 фев 2008 15:54

Шоколадные пирожные из газеты «ЧудоПоварЕшка»

3\4 стакана муки
1\4 ч.л.соли
1,5 ст.л.какао
115 г сливочного масла
0,5 стакана сахара
2 яйца
1 ст.л.молока

Для глазури:
2 ст.л.сливочного масла
1 ст.л.какао
3 ст.л.сгущенного молока
0,5 стакана сахарной пудры

Смазать маслом форум. Смешать муку, соль и какао. В другой посуде взбить масло с сахаром и молоком, добавляя понемногу яйца. Соединить обе смеси и тщательно перемешать. Выложить тесто в форму, выпекать при темп. 190 град. Ё 35 минут, пока тесто не станет упругим в середине. Остудить , не вынимая из формы. Для глазури, растопить масло, добавить какао и варить на слабом огне 1 минуту. Снять с огня и добавить сгущенное молоко и пудру. Смазать корж глазурью и подождать пока она застынет, разрезать на пирожные. Очень вкусный и легкий в приготовлении десерт , может быть даже украшением праздничного стола.

Отредактировано 6 июл 2012 18:20, Ряря

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Пт, 8 фев 2008 15:57

ну ,уж и совсем простенькое блюдо из передачи "Званый ужин"

Цветная капуста и брокколи под сыром
оригинальный рецепт:

Брокколи — 1 кг
Цветная капуста — 1 кг
Пармезан — 200 г
Майонез — 2 ст. л.

Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия, сварить. Пожарить, добавить майонез, тертый сыр, накрыть крышкой, подождать, когда сыр расплавится.

Я взяла замороженную смесь брокколи и цветной капусты. Положила на сухую сковороду, накрыла крышкой и периодически помешивая, довела до готовности, далее по рецепту.

Отредактировано 6 июл 2012 18:12, Ряря

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Tifani

Карлсон форума

Наверх

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Пт, 8 фев 2008 16:20

Alisa, ой какое разнообразие и благоухание!!! супер!!!
умница какая, мне приглянулись особливо косички из свинины, красная РЫБА(!) (душу продам Razz

) и капустка под сыром Smile

(записала)

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile