Бернардина, Оксан, спасибо тебе, дорогая. Бант и ниспадаюжие ленты - ейто шокомастика. И по низу каждого яруса та же самая шокомастика. а фактуру придавала (стыдно сказать) - сеткой, которую маляры для штукатурки стен используют.
Марино4ка, очень нежнэ орхидеи.
Антошка, Ирин, ну как всегда - без слов!
ArLen, здорово! Жду продолжения "Круиза"!
Gasja, вот как ни красивы мастичны тортики, но кремовы все-таки как-то аппетитнее. Только вот по мне, поверхность бы еще немного выровнять, чтобы без полосочек от ножа......
Василек, ничего подковка! на сколько потянула? Немного цвета не хватает... Но, может, это так задумано?
Богдана, какой бутер! Прям икры захотелось! А из чего черненькая?
чика, вот это рыбка! Что внутри? Про катышки на декор геле могла бы не говоритъ - ничего не заметно!
Насчет бутылки: беру Казахстанский коньяк, мужнина реликвия. уже лет 7 у нас стоит, все выпитъ жалко. ну, чтоб просто без пользы не стоял, я его иногда в дело пускаю. У тебя если какие вопросы будут - пиши в личку.

Geda, глядела а "камень" ну брУльянт! чистого крему - брУльянт
 
Irushka, спасибки, ну если учесть что это ткань подразумевалась под кольцом - то еще ровно получилось))

Irushka, здорово! это ж как тееб удалось так тонко шокомастику раскатать, что она вообще на шоколад похожа... какой толщины? тогда я тебя еще помучаю по технологии. 1. кант по низу, он же длинющий, - ты цельным куском покрывала и как тогда переносила на торт? ведь эта лента могла деформироваться? (надеюсь, я понятно изъясняюсь)
SimSim, действительно, не отличишь от настоящей коробки. правильно ли я поняла, что ты распечатала рисунок на пищевой бумаге и нею обернула коробку? без составных кусков вышло? цельным блоком?
Raduzzka, смешари забавные и по композиции тортик не плох. а вот второй, с дашей, там как-то уж больно много всего..
Gasja, прям братство кольца . крема много - значит, вкусно. но над оттачиванием мастерства еще надо поработать. имхо
Василек, хорошее у кого-то новоселье вышло. подкова действительно впечатляет своими размерами. чего мне не хватило - яркого акцента

ArLen, ДО чего же ты креативная девушка! Такую красоту сделать для себя, а потом все это съесть!
Антошка, супер, как всегда!
Марино4ка, Какие орхидеи!
Irushka, Ручки твои золотые! А как же у тебя бант из шокомастики высох? У меня она, зараза, не сохнет совсем!
SimSim, Женя, ты меньше, чем на совершенство не согласна! Ну как ты умудряешься все сделать таким прямым и ровным?! У меня, хоть убей, все вкривь и вкось идет! Научи, а?

Бернардина, коробка покрыта мастикой по бокам. Коробки всегда покрываю со швами, обворачивая угол и прыча шов под лентой. Дело не в том что я не могу покрыть торт полностью, но просто на мой взгляд угол получается чётче с таким методом. Муж мой, когда видит это... кричит что это не профессионально, а я и не говорю что я профессионал! Но если есть возможность прикрыть швы, что народ никогда о них и не узнает, а торт от этого хуже не выглядет, то почему бы и нет? Сахарная бумага на торте приклеина таким же образом, шов спрятан под лентой. Вообще с этим принтом мне пришлось помучаться, точнее моему мужу. Надо было подогнать рисунок до опред. размера, следить за горошинками, поменять надпись рядом с китти , свет поменять и так далее.
Grace, вот не поверишь... я хотела из этой коробки сделать МК и делала фото и всё такое и на самом важном месте, когда дело дошло до углов..... муж мой уехал по делам. А одной сфоткать это ну никак! Так как углу выравниваю двумя руками, а третьей руки для фотика нет Но вообще, я поставлю пару фоток здесь... торт у меня изначально уже ровный.Крем не вылезает и начинка не течёт так как на бисквитах есть бордюры из крема, так как в торте домашний малиновый соус, он очень жидкий и вот бордюры его держат, а сверху накладывается ещё крем. На торте идёт сначала "crumb coat", т.е. очень тонкий слой крема, который запаивает крошки, дальше торт отдыхает в холодильнике пару часов, потом жирный слой ганаша.... и начинается магия выравнивания!Внутри торта- миндальный маслянный бисквит, малиновый соус, малиновый Swiss Meringue Buttercream.

Богдана, классный булкин брод
Василек, хорошая идея с подковой, утаскиваю к себе
ArLen, ВАУУУ, как я люблю японские мотьивы
Антошка, не перестаю удивляться мастерству
Марино4ка, очень красивые орхидеи, я тоже так хочууу

SimSim, последнее фото как на пеньке - сколько колец столько и слоев

 

 

 

 

Всем привет! Девочки, ну ооооочень красивые тортики!!!! Прям фантастика!!!!! Случайно попала на ваш форум, так не могла оторватса от монитора! БРАВО

И еще мой первый тортик из мастики Сделано под впечитлением увиденого

Жду критику

SimSim Скажите пожалуйста каким кремом вы делаете бордюры на тортике, и если можно рецептик. Большое спасибо!

Марино4ка- розы как живые ,цвет у них тоже то что надо, очень нежные. А надпись как ты делала, это трафарет? А орхидеи вообще без комментариев, потому что жду МК.
Irushka- бытылочка классная, аккуратненькая если что и добавить, то только этикеточку подстарить , чтоб солидней смотрелось
Sim Sim - коробка отличная, ровная ( не зря так мучились и спорили с мужем ) мой вообще боится заходить на кухню когда я торт делаю, а твои прям молодец, помощник
чака- рыбак выразительный , а рыбке форму бы получше придать . А лицо у рыбака это молд?
Антошка- ну ты как всегда на высоте.
Мия-твои первые торты очень даже ничего. Только вот как-то нелепо смотрится такой огромный мяч между двух маленьких ворот.

ISTRA- согласна , но синочек увидив что я ему готовлю тортик, захотел еще поле А мне такое большущие поле забацать не по зубам

SimSim, Женечка скажи пожалуйста,а бисквиты пропитаны?и зачем круги на коржах? извини если глупости спрашиваю,но тортик супер ровный!!!!я тоже так хочу уметь

Несколько последних работ. Накосячила, конечно, знаю, но всю неделю каждый день по тортику, выжали все силы.
 

 

 

Юля тортики хороши!ноты ты как рисовала?

1000and2nightsКрасота,нотный такой элегантный
А чашечка тоже из мастики?

oh eva,
Женечка, ноты мастикой. Полоски выдавливала из дозатора от Иммунофлазида...удачно нам его прописали
Ну и нотные палочки так же, а сами нотки-маленькие шарики
 
олюшка1,
спасибо! Да, чашечка тоже мастичная

Наталья28, крем на торте и в торте это Swiss Meringue Buttercream, если коротко, то это меренга, которая делается с помощью нагрева белков, взбивается , а потом в неё добавляется сливочное масло. Рецепт можно легко найти в инете, просто наберите название крема. Рецепт хороший, крем лёгкий и очень лёгкий по сравнению s другими масляннуми кремами, но сложность в том что надо крем добивать полностью, так как в какой то момент крем разделяется, что и должно быть, а потом становится гладким.
ISTRA, DA, муж у меня главный помощник, особенно по работе с компом....иметь пищ. принтер это ещё пол дела, все фото всё равно требуют обработки... вот здесь то мне муж очень помогает
oh eva, ты меня насмешила, круги на верхнем бисквите...это всего лишь следы от решётки, на которой бисквит остывает и отдыхает после выпечки! Бисквиты маслянные я не пропитываю, они очень сочные, абсолютно не сухие...вот поэтому я их даже не режу, если они не больше 3,5 см высотой. Малиновый соус на бисквите..просто для вкуса! Это не варенье, а именно соус...со свежим вкусом малины и не такой сладкий, как варенье. Этот же соус добавлен в крем .

SimSim, Женечка. спасибо тебе большое за твои советы. Хоть ты и говоришь, что у тебя заказов не много, но опыта и знаний у тебя будет побольше чем у многих у кого отбоя от заказов нет. Нашла твои рецепты масляного бисквита и Swiss Meringue Buttercream на кулинаре. Забрала в копилочку. Еще раз спасибо, что делишься с нами.

Мия, первый тортик мне очень-очень понравился, со вторым сама знаешь, что не все идеально, но это дело наживное )))
Lili_ja, ух сколько тортов насобирала. шляпка хорошенькая. А что на коробочке за черная вставочка что-то не могу понять? А деньги ты на пищ. принтере печатаешь или бумажные.
1000and2nights, очень красивые тортики, особенно мне с нотами понравился. я не увидела где ты накосячила. а чашечка тоже из мастики? А конфетки в коробочке какие?

Мой последний тортик!

Люда, спасибо тебе большое за добрые слова! А заказов у меня действительно почти нет! Да я на том сайте делала полный МК по этому кремы, так как отличный крем и заслуживает внимания!

Девочки, пропускать нельзя ни дня!! Столько красоты!!!!
А вот мой тортик, маме делала на юбилей. Времени не было совсем, поэтому вместо мастики у меня шоколадный ганаш. Торт оказался необыкновенно вкусным, я первый раз делала пьяную вишню - это что-то. Я давно таких тортиков не ела. Вот фото: