Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Блюда из печени (любой)

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
ИрулькА
Фея Кухни
  • Регистрация 11 апр 2006
  • Индекс активности 1 121
  • Рейтинг автора 12
  • Город москва
  • Рецепты 99
Профиль ЛС
Пт, 18 авг 2006 13:01
Алёна, вкусный паштетик!!! Сама такой люблю Smile
bysha
Бяша, любительница барашков
  • Регистрация 30 июн 2006
  • Индекс активности 1 822
  • Рейтинг автора 2
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пт, 18 авг 2006 13:32
.
Отредактировано 6 авг 2009 18:14, bysha
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Пт, 18 авг 2006 21:06
ИрулькА,  bysha, спасибо девочки.. мои на завтрак с тостами лопали только так.. Smile
Tifani
Карлсон форума
  • Регистрация 8 апр 2006
  • Индекс активности 2 484
  • Рейтинг автора 9
  • Город Siberia, Tomsk
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Сб, 19 авг 2006 09:49
Алёна, славный паштетSmile
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Сб, 19 авг 2006 10:16
Tifani, спасибо Smile
Meshi
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 851
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пн, 19 мар 2007 18:19
Печеночный тортик

 
Не буду давать количество грамм или килограмм печенки, можно делать торт любой величины.
Итак, печенку перекрутить, или, как я, измелбчить в комбайне, добавить кусочек сала для сочности, лук, соль, перец, яйцо, 2-3 столовые ложки муки. Замесить тетсо, как на олади  и выпекать на сковороде с небольщим количеством масла на среднем огне, с двух сторон.

(не делайте печеночные блины толстыми, лучше размажьте тесто по всей поверхности сковороды).
Испечь все блины и нарезать зелень (петрушка-укроп).

 
Лук порезать полукольцами и еще пополам, положить обжариваться на сковороду с маслом. Добавить к луку морковь (побольше, не менее двух солидных морковин) тертую на крупной терке и протушить до готовности.

 
Дать подостыть и смешать морковь и лук с 3-мя - 4-мя столовыми ложками майонеза.
Собрать тортик: печеночный блин, на него морковь, зелень

 
продолжить с печеночным блином и так далее, заканчивая блином.

 
Положить пресс на получившийся тортик и оставить постоять в прохладном месте пару часов или ночь. Перед подачей на стол смазать майонезом и украсить. Я особо не выпендривалась, тк делала для самопоедания  Laughing
Отредактировано 20 мар 2007 14:20, Meshi
Ksuson
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Профиль ЛС
Пн, 19 мар 2007 18:49
Meshi, Wow давно хотела сделать что-то подобное! Он у тебя просто красавец!!!
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Пн, 19 мар 2007 18:57
Meshi, какая вкуснота!!! Tell!!!  Фотки отличные! Good  Молочина!
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пн, 19 мар 2007 19:47
Meshi, Кать, какая вкуснятина, и так подробно все описано. Smile
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Пн, 19 мар 2007 20:24
Meshi, Катюша!  Shocked прелесть какая!!! представляю как это вкусно, суппер!!!  Clapping
Grenadina
Сладкая
  • Регистрация 5 окт 2006
  • Индекс активности 3 115
  • Рейтинг автора 53
  • Город Петербург
  • Блог 19
  • Рецепты 53
Профиль ЛС
Пн, 19 мар 2007 23:33
Meshi, какой красивый получился! Интересный рецептик! Good
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 20 мар 2007 00:15
Meshi, Красиво! Жалко у меня никто печенку не любит Sad
Alenka
Жизнь Удалась
  • Регистрация 22 фев 2007
  • Индекс активности 326
  • Рейтинг автора 0
  • Город New - York
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вт, 20 мар 2007 02:05
Meshi,   Wow ну просто нет слов как вкусно  Good  Good  Good
Meshi
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 851
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вт, 20 мар 2007 12:43
Ой, девчонки, не ожидала такой реакции... Думала, скажете, что делаете похоже, или на форуме такое есть, а тут будто в новинку всем...
Но до чего ж приятно, что вам так понравилось!!!  Very Happy
А делается тортик вообще просто-просто ведь, это я нагнала тем, что так расписала и разфотографировала Wink
Tess
Кулинар
  • Регистрация 13 мар 2007
  • Индекс активности 404
  • Рейтинг автора 0
  • Город Tel Aviv
Профиль ЛС
Вт, 20 мар 2007 13:28
Meshi, очень красиво!.. надо и мне тоже сделать, давно собираюсь...
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пн, 7 май 2007 00:52
Девочки и мальчики, несу вкусную печенку. Smile Куриная печенка по-мароккански.
 

 
И это при том, что я печенку не слишком люблю.А эта получается остренькая. Smile
Отредактировано 29 ноя 2012 23:47, Anna Chervonyuk
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 7 май 2007 01:09
Lapka, Вот я тоже печенку не очень... но твою попробовала бы  Razz
Zuhra
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 24
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Пн, 7 май 2007 04:41
Алёна, аппетитный паштет! а хранится долго? или только на раз делала?
Zuhra
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 24
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Пн, 7 май 2007 04:45
Meshi, ну плс, сколько ты брала печени на свой тортик? приблизительно, кило? и если можно все пропорции напиши? вкус как?
Элин@
Кулинар
  • Регистрация 25 мар 2007
  • Индекс активности 315
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
  • Блог 5
Профиль ЛС
Пн, 7 май 2007 09:44
Meshi,  Моя семья обажает печёнку, особенно тортик из неё :girl_dance:
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Пн, 7 май 2007 11:16
Lapka, Иланочка, ну оооочень аппетитно!!!!!!!!!!!!!  Tell!!!  Ok
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Вс, 13 май 2007 18:51
Тэк -с, вот и моя КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В ЯБЛОКАХ, Very Happy
 
Куриную печеночку выкладываем на сковороду с чуть разогретым растительным маслом и закрываем крышкой. Через три-четыре минутки переворачиваем печеночку и добавляем к ней обжаренную тертую морковку. Солим.
Закрываем крышкой и держим на среднем огне еще несколько минут.
Теперь забросим на сковородку яблоки, разрезанные на 8 частей и очищенные от сердцевины. Яблоки лучше брать с кислинкой.
Снова закрываем крышкой и даем потомиться до готовности.
Получается очень нежное блюдо. Тем паче, что куриная печеночка готовится очень быстро. Главное - не перестараться, чтоб не пережарилась. Smile
 
Отредактировано 29 ноя 2012 23:48, Anna Chervonyuk
Викусик123
Кулинар
  • Регистрация 5 мар 2007
  • Индекс активности 148
  • Рейтинг автора 0
  • Город Москва
Профиль ЛС
Вс, 13 май 2007 19:45
Galadriel, очень хочется попробовать! Smile
Galadriel
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Профиль ЛС
Вс, 13 май 2007 19:48
Викусик,  Мягкое, ароматное блюдо. С гречкой отлично, с любыми макарошками, да и спюрешкой, думаю, пойдёт.  Cool
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Вс, 13 май 2007 22:46
Galadriel, супер! какая вкуснотища. Razz
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 36, гостей 36, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100