Натусик, твои заготовочки - прелесть!!!

АДЖИКА
 
Нужно: 2 кг сладкого перца (красного), 5 штук горького красного перца, 300 гр. чеснока.
 
Перцы и чеснок прокрутить через мясорубку, добавить 0,5 стакана соли, 1 стакан сахара, прокипятить 5 минут и влить 3/4 стакана уксуса. Разложить по банкам, закатать. Получится примерно 2 л. аджики.
 

Mazaika, ой, Ладусенька, моя золотая, как приятно тебя видеть! Спасибо за похвалу!

Ассорти из огурцов и помидоров на зиму
 
Нужно: огурцы и помидоры. Зелень - листья хрена, смородины, вишни, зонтики укропа, чеснок, горький перец, перец горошком чёрный, перец душистый горошком по 5 штук и лавровый лист.
 
Рассол: на 1 л. воды: 4 ст.л. сахара, 2 ст.л. соли вскипятить. В конце добавить 3-4 ст.л. уксуса. В трёхлитровую банку уложить зелень, помидоры и огурцы, чеснок и перец. Залить кипящим рассолом, прикрыть крышками, стерилизовать 30 минут. Перед закупоркой добавить 3 ст.л. уксуса и закатать.
 

Натусик, Наташенька огромное спасибо за рецепт асорти из огурцов и помидор. Сейчас буду круть.

Ох, какие же вкуснющие заготовочки!!!!! Нат, это все из своего урожая?

Натусик, Пчелка ты наша! Все баночки - классные! Рецепт с зелеными помидорами повезу маме... на утилизацию ее помидорок зеленых.
Ты когда возвращаешься!? А то я по "подружке" своей соскучилась...

Натусик, Наталочка, а аджика получается очень острая? И где её хранить, в холоде, наверное? И про баклажаны стало интересно...Какой вкус у них? Острые?

Андреевна, рада, что рецептик приглянулся!
Smile, спасибки, Натусь! Ну, огурчики мои, помидорки которые в ассорти и зелёные тоже мои. А вот красные мы покупали. Мои наверное уже не вызреют... По этому и закрываю зелёными и бурыми. А когда краснеют, мы их кушаем быстро!
KsuSan, Ксюш, спасибо, моя дорогая! Я возвращаюсь в Москву в зависимости от погоды. Если будет тепло, то вернёмся наверное третьего сентября. В школу пойдём с пятого. Чё там делать-то?! Я вернусь, позвоню тебе обязательно. А Серёжка уже с понедельника в Москве. Если хочешь, можешь на неделе вечером заехать за "подружкой".
Mazaika, Ладусь, аджика острая получается. Ну на то она и аджика! Баклажаны по этому рецепту закрывала в первый раз. Думаю, что они тоже острые. Лад, я баклажаны по ЭТОМУ рецепту очень люблю! Все кто пробовал, обязательно просят рецепт! Я уже одну порцию закрыла. Завтра наверное вторую закрою.

Сегодня я приготовила Дашину любимую курочку Куриное рагу с грибами в слоёном тесте
 

 
И блинчики напекла к завтрашнему завтраку. Серёжа с Дашей покушают со сметанкой.
 

Натусик, не ну я так не играю... приедишь - договоримся за встречу!

KsuSan, Ксюш, приеду, позвоню и встретимся! Вас с Серёжкой рады видеть всегда!!!
Мне тут сегодня позвонила бывшая подруга и поставила перед фактом, что они с мужем приедут на следующие выходные к нам на дачу. А я растерялась! Девочки, я больше не могу!!! Устала!!! И врать не умею... Сил больше нет! И вчера с бывшей работы девочка позвонила и упрекнула, что я недогадалась за всё лето позать их в гости! Да в конце-то концов, сколько можно?!!!
Мы с Серёжкой тут рассуждали и пришли к единому мнению, что наши любимые гости это - Ксюшка с Серёжкой! До этого виделись всего один раз, но с вами настолько легко и комфортно, что мы всегда будем вам рады! Это правда!
Ксюх, вы привезли целый холодильник деликатесов, ко мне ещё никто так не приезжал!!! И то, я еле впихнула тебе обратно чуть-чуть... А тут...
Гости Серёжины приехали, дыню привезли и утром её, и забрали с собой обратно... Вот так бывает! Да не нужна нам эта дыня, сам факт...
Но вот не знаю теперь как этой бывшей подруге отказать... Уже в Москву собираться надо, а их чёрт несёт! В Москве она обо мне не вспоминает и не звонит(хотя живём в одном доме), а тут видимо выходные негде провести... Вот и позвонила. И ещё одна подруга позвонила, тоже напрашивается. Кошмар какой-то!!! У нас скромная дача, домик маленький, туалет на улице, чего им всем как мёдом у нас намазано?!!! Если честно, устала я от готовки и надоело уже всё!!!

Натусик, Натусик - добрая - душа! Всех примешь и всех встретишь! Ну что ты вот сейчас кипятишься? Как уже писали выше, ты - открытый дом для всех! Всегда примешь и всегда накормишь! Ты ж не можешь не готовить, не подавать....Наташ, да прикинься ты дохлым бараном ( если их не звала!). Ляжь и лежи. Пусть сами делают костёр и шашлыки

Mazaika, Ладусь, да не могу я так! Дура я набитая!!! Если уж гости, даже не желанные, то всё равно я выложусь на все сто%! Придурошная- одно слово!!! И гостей приму как надо! Хотя иногда это мне в тягость... Как например сейчас будет... И деньги закончились и пррдукты... Ну что нибудь придумаю конечно...

Натусик, Надо уметь и отказывать! Нет, дорогие, у меня планы на эти дни, давайте как-нибудь в другой раз. Ты сама из себя выползаешь, чтобы угодить всем, вот к тебе и идут и бегут - а ты еще удивляешься, чем у тебя там намазано. Да отелем с самым высоким уровнем обслуживания - вот чем! Позвонили - скажи, когда ТЕБЕ удобно или когда ТЫ хочешь кого-то у себя принять! А иначе так и будешь вечной заложницей своего гостеприимства. Ну, ежели сразу не отказала - что ж, тогда принимай, ничего не поделаешь! Да и продукты, которые народ должен привезти, нужно оговаривать, не думаю, что они к вам в холодильник валятся золотым дождем.
 
В этом отношении здесь, где я живу, никаких нет проблем - незванные гости - на столде в лучшем случае кофе, без всяких угощений. Вода - это святое, предлагают попить сразу, климат такой. А вот если собираются друзья, то - складчина. Все заранее оговаривается и распределяется. Ну, а если уж гости званные - другое дело, тут уж столы - на все сто ломятся. И я считаю, что это правильно, человек должен САМ планировать свои затраты и свое время.
 
Я надеюсь, Наташ, что не обидела тебя. Просто в свое время через все это тоже прошла. Пока муж не начал бастовать и требовать "прекращения банкета". А когда ввела все в какую-то систему, то и друзей вокруг не стало меньше, и в семье покой настал.

Натусик, Ой! Натулечка, ты герой, столько заготовок и за 3 дня управилась!
Натулюшка, ты с гостями не переусердствовала ли? Тебя на всех не хватит! Избаловала ты их! Правильно говорит ряря пусть везут продукты, вам они не бесплатно достаются. Придумай что-нибудь, чтобы эти нежеланные гости не приезжали, скажи что едешь с Дашулей к 1 сентября готовиться, что-то купить и так далее. Не трать на них время. Тебе надо отдохнуть от гостей! И вообще надо быть немного твёрже в этом плане, не давать людям садиться себе на шею.

Натусик, я полностью поддерживаю ряря... лучше и мудрее не скажешь!
Haдо учиться говорить-нет!

Натусик, какая красота , сколько много баночек уже накрутила

Натусик, Наташ насчет гостей тут трудно не согласиться с Ритой, надо научиться говорить НЕТ, а особено когда гости не очень желанные, хотя я сама такая не могу отказывать

ряря, Камелия, Schnecke, Verunchik70, девочки, спасибо вам за советы и поддержку!
ряря, Рит, ты всё правильно написала! Я сама люблю учить и наставлять, а вот когда дело касается самой, то я к сожалению тут теряюсь... Отказывать практически не умею. И от этого и страдаю всегда!
Девочки, сегодня проснулась под утро и начала придумывать отговорки всякие и заснуть не могла. Потом позвонила подруге и сказала, что мы в следующую субботу домой едем уже. А она говорит -" Ну тогда я к тебе зайду, фотки покажу с отдыха." А мы не приедем... Живём в одном доме... Я по новой париться начала! Ну короче, я ей позвонила и сказала, что если погода будет хорошая и мы решим остаться, то я ей сообщу. Конечно нужно уметь говорить НЕТ, но я не умею... Может хоть Дашку научу. Хотя она такая-же...

Натусик, Наташенька, сама знаю, как это трудно! Всегда боишься обидеть человека, а если и решишься на отказ - потом себя грызешь и мучаешь. Я через все это прошла, поэтому хорошо понимаю тебя. Но ведь это необходимо! Мне очень помог в этом мой муж, я ему и до сих пор благодарна за это. А ты сама посмотри - подруга твоя не обиделась, ну, заглянет к тебе, когда вы домой приедете, посидите, поболтаете - и все будут довольны. А если уж она (или другая, третья, десятая...) разобидется - ну, и не нужны такие люди рядом.
 
Мне очень трудно было вначале говорить "нет". А потом как-то все привыкли, что у меня есть определенные дни и время, когда я - гостеприимная хозяйка, а есть время, когда я просто откажу в общении. Вплоть до того, что уделю нагрянувшему без звонка (бывало и такое) ровно 15 минут, извинюсь - я занята! Приходите тогда-то! И после звонка! Те, кто дорожил общением со мной, не обижались, а приучались к порядку. А кто не понимал - ну, что ж, значит, так и должно было быть!
 
Ты очень душевный человек, и всех боишься обидеть. А не надо - не обидятся, уважать будут, если ты сама к себе с уважением относишься. Да и Дашу ты не научишь говорить нет, если сама не будешь так делать. Наташенька, это и есть работа над собой, и она - самая трудная из работ. А ты ведь - умница!

ряря, Ритуля, золоты слова! Всё правильно! И я бы так посоветовала (советы правильные всем раздаю), а вот когда меня касается, теряюсь... Вот представила, что пришла я к подруге, а она мне -" Я занята, приходи завтра!" Я наверное обижусь... Если мне подруга ночью позвонит, ей плохо, я выслушаю и если нужно приму у себя в ущерб семье. Каждый может оказаться на её месте и я в том числе(не дай БОГ!)... Всё в жизни бывает. Конечно, то что касается незванных гостей, то это меня очень напрягает и выбивает из коллеи! И в этом русле мне нужно учиться говорить НЕТ! Ты совершенно права. Но сегодня целый день я не могла найти себе места, что наврала и в выходные не приеду! И скорей всего они приедут... Но знаешь, она меня обещала устроить к себе на работу. А это близко, ехать не на метро(метро-для меня катастрофа!!!), на автобусе несколько остановок. И зарплата от 30-ти, и два через два. А где я щас работу искать буду? Везде копейки платят! А это меня очень дажде устроит. Пусть приезжают, хрен с ними!

Натусик, Когда человеку плохо, когда нужна помощь - об этом вообще речи нет, здесь нужно сделать все от тебя (меня, его, ее...) зависящее, и даже больше. Разве я об этом говорю? Ведь я совсем о другом!

Но сегодня целый день я не могла найти себе места, что наврала и в выходные не приеду!

А зачем врать? - Извини, мне в этот день не совсем удобно, давай МЫ ПРИГЛАСИМ вас в другой день! И никаких обид! Умный человек поймет все правильно.

Вот представила, что пришла я к подруге, а она мне -" Я занята, приходи завтра!" Я наверное обижусь...

А если у человека действительно позарез дела, от которых его оторвали, и он сидит, изнывает от непрошенного визита, и считает минуты, когда визитер наконец уберется восвояси? И из ложно понимаемого гостеприимства теряет время на неуместный в данный момент визит, который мог бы доставить удовольствие обеим сторонам в другое, более подходящее время? Сколько раз я попадала в такую ситуацию, не счесть!
 
Я ведь говорю о том, что звонок "Я приду" должен, в первую очередь, означать - "ты можешь уделить мне время и внимание?" И к этому нужно приучать и себя (в первую очередь!), и всех своих близких и знакомых. Я повторюсь - через все это я прошла в свое время. И любое предложение о встрече обязательно дополню - "тебе это удобно?"
 
Но это уже все больше из раздела "как надо бы поступать"... А ты - смотри сама, как тебе лучше и внутренне комфортнее.

Но знаешь, она меня обещала устроить к себе на работу.

Наташенька,сложная конечно ситуация..но вот о чем подумала - если ты уже сейчас(когда она тебе только что-то обещала) не можешь ей отказать,то чтоже будет если она тебя устроит на работу?Ты станешь заложником своей благодарности?Работа конечно нужна,но это работа,а не мешок золота в подарок,поэтому свою жизнь надо планировать так,как удобно тебе и твоим близким и потом мне кажется,если я кого-то не очень хочу видеть он тоже это рано или поздно поймет и вот тогда будет ещё хуже..это будет выглядеть как лицимерие!!!

Натусик, вот это хуже всего......Ecли подруга тебя устроит на работу-тебе прийдется ее постоянно благодарить! Yже сейчас тебя мучит совесть, а что потом???!!!!!