"Слоеное тесто и выпечка из него - 2"

Ответы

Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 851
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Пн, 2 апр 2007 14:14
Хочу поделиться очень вкусным рецептом, к которому, к сожалению, у мен нет очен красивого фото, а только то, что сделал мой телефон:

 
Банановый пафф пейстри (от англ. Puff pastry - слоеное тесто Smile)
рецепт от моей бывшей однокурсницы. которая теперь живет в Америке.
 
Разморозить лист слоеного теста. Вырезать круг или квадрат по форме той посуды, в которой будете выпекать.
 
- пол-стакана коричневого сахара
- пол-чайной ложки корицы (я, как ее любитель, и целую бухнула Wink)
- чайная ложка ванилина
- 2 ложки рома (я ликер взяла)
- 8 ложек сливочного масла
 
Все растопить на сковороде, в которой поззже вы и будете выпекть Пафф пейстри. Помешивать  на огне, пока сахар не начнет загустевать. Затем добавить 5 бананов, разрезанных вдоль пополам (но я делала длинными ломтиками). Накрыть все это приготовленным вырезанным тестом и поставить в максимально разогретую духовку на минут 20 до подрумянивания теста.
 
Достав из духовки, опрокинуть на блюдо, чтобы бананы были вверху, а тесто внизу.
Подавать горячим.
(Я делала пол-порции рецепта, тк была одна)
 
Это безумно-безумно вкусно! Если кто-то попробует сделать и принесет красивое фото, да еще может украшенное сливками (для вида, для вкуса - абсолютно не нужно, и так оооочень вкусно и ароматно), то то этот рецептик, думаю, многим бы очень понравился за свою простоту и красоту и вкусноту Wink
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Пн, 2 апр 2007 14:19
Meshi, заинтриговала, уже хочу попробовать! Smile
Кулинар
  • Регистрация 6 мар 2006
  • Индекс активности 364
  • Рейтинг автора 0
  • Город Тульская губерния
  • Рецепты 2
Пн, 2 апр 2007 14:25
Meshi, да уж, это что-то прям таки необычное, наверное Cool  Но верю что безумно вкусное Smile А можно ром или ликер заменить коньяком, интересно Confused
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Пн, 2 апр 2007 16:15
Meshi, какой хороший рецепт! обязательно попробую! Ok  Спасибо за рецепт! Smile
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пн, 2 апр 2007 18:20
Meshi, ой вкусно как!!!!!  tender рецептик унесла, пасиб!!!  Flower
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пн, 2 апр 2007 18:29
Meshi, Кать, мне понравилось, только придется подождать до конца Песаха.У меня тесто слоеное закончилось.А сейчас его не купишь. Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пн, 2 апр 2007 19:19
Meshi, Похоже, что очень вкусненькое, жаль не видно ничего Sad
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Пн, 2 апр 2007 19:25
Meshi, облизываюсь сижу, скуснятинка еще та!....попробую обязательно сделать! Не обещаю,правда, что скоро Confused
Шёлковая
  • Регистрация 3 дек 2006
  • Индекс активности 1 851
  • Рейтинг автора 2
  • Город Israel
  • Рецепты 6
Вт, 3 апр 2007 00:15
Девочки, уже писала, и повторюсь,хоть вы это и сами отметили, что нуц очень вкусно. делайте - не пожалеете. не просто вкусно,а ароматно! И спасибо за доверие! Wink
Мечтательница
  • Регистрация 4 апр 2007
  • Индекс активности 2 343
  • Рейтинг автора 1
  • Город Мытищи
  • Блог 9
Чт, 3 май 2007 21:34
А я сегодня делала из готового теста ушки. Рецепт нашла давно где-то здесь на форуме. Очень вкусно получилось!
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Чт, 3 май 2007 21:48
Бука, славные ушки! вкусняшки!!!  Good
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Чт, 3 май 2007 22:10
Бука, Прелестные ушки Smile
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 138
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 235
Чт, 3 май 2007 23:41
Бука, отличное печенье.
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Чт, 3 май 2007 23:49
Бука, вкуснота, тиснула парочку, не устояла! Smile
Мечтательница
  • Регистрация 4 апр 2007
  • Индекс активности 2 343
  • Рейтинг автора 1
  • Город Мытищи
  • Блог 9
Пт, 4 май 2007 00:17
лиса, Alisa, Амариллис, Ksunon, девочки, угощайтесь! На всех хватит.  Smile
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 465
  • Рейтинг автора 62
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 60
Пт, 4 май 2007 02:11
Бука, какие хорошенькие! Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 2 139
  • Рейтинг автора 36
  • Город Севастополь
  • Рецепты 8
Пт, 4 май 2007 08:43
Бука, печенюшки просто прелесть! Cool
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Пт, 4 май 2007 11:00
Бука, знатные сердечки! Сама такие часто пеку. Только я ещё добавляю корицу! Smile
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Пт, 4 май 2007 11:07
Обещанный рецепт.
 
слойки с орехами. Smile
 
Готовое слоеное бездрожжевое тесто раскатала. Можно раскатывать достаточно тонко.
Смазала пласт теста растопленным сливочным маслом, посыпала сахаром и грецкими орехами. Грецкие орехи предварительно надо обжарить на горячей сковороде и перекрутить на мясорубке. Соотношение орехов и сахара 50/50. По узкой стороне пласта начинаю сворачивать рулет (у меня получился после раскатывания прямоугольник, т.к. тесто раскатываю всегда в одном направлении, чтобы не испортить слои). Немного свернула и обрезала, т.к. не хотела, чтобы рулет был толстым. Иначе тесту будет сложно пропекаться. У меня получились небольшие рулеты. Выпекать 180 градусов, режим конфекция до зарумянивания.
 
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 128
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Пт, 4 май 2007 11:11
Aja, вкуснятина какая!!!  Tell!!! Алиночка, спасибо за рецептик!!!  Give_rose
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 353
  • Рейтинг автора 50
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Пт, 4 май 2007 11:18
Aja, Какой рулетик хороший, а несложный в приготовлении Smile
Забежавшая на кухню
  • Регистрация 27 ноя 2006
  • Индекс активности 10 955
  • Рейтинг автора 19
  • Город Псков
  • Блог 9
  • Рецепты 33
Пт, 4 май 2007 11:30
Aja, вкууусно, с орешками! ммм... Tell!!!
Мечтательница
  • Регистрация 4 апр 2007
  • Индекс активности 2 343
  • Рейтинг автора 1
  • Город Мытищи
  • Блог 9
Пт, 4 май 2007 12:15
Aja, Обожаю с орехами! Вкуснятина!
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Пт, 4 май 2007 12:33
лиса,  Alisa,  Ksuson,  Бука, спасибо, девочки! Рулет, действительно, вкусный! Smile
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 37
  • Рецепты 37
Пт, 4 май 2007 22:49
Бука, вкуснючие ушки.Я их просто обожаю. Razz
Aja, чудесные слоечки! Razz  Smile

Разместить комментарий