Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Булочки и плюшки №2

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Выпечка и десерты

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Slastjena
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 169
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Вт, 7 ноя 2006 02:46
Emerald, LadyM, что то в этом роде.,я ложила вишню(с банки),потом немного помазала ее яйцом, посыпала крошку(мука и масло),поставила печь,и уже на готовые сделала типа решеточки из пудры+вода. Smile
marisha
Кулинар
  • Регистрация 7 сен 2006
  • Индекс активности 734
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вт, 7 ноя 2006 02:49
Slastjena, вопрос снят, уже прочитала ответ, звучит вкусненько Smile
Slastjena
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 169
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Вт, 7 ноя 2006 02:54
marisha, спасибо.. Smile
Anna Mukorina
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 016
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вт, 7 ноя 2006 07:44
Slastjena,  какие симпатичные булочки с вареньем получились! Smile
Bienchen
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2006
  • Индекс активности 817
  • Рейтинг автора 1
  • Город Dortmund/Germany
  • Рецепты 13
Профиль ЛС
Вт, 7 ноя 2006 10:11
Slastjena, Умничка. Какие красотульки! Особенно те, что с вареньем. Прелесть!
Lesya
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Профиль ЛС
Вт, 7 ноя 2006 11:02
Slastjena, какие сдобные красивенькие вкусности! Утащила парочку к ччаю Razz Умничка, так здорово плюшки получились и верхние булочки украшены классно! Good
Slastjena
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 169
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Вт, 7 ноя 2006 12:21
Anna Sploshnova,  Bienchen,  Lesya, спасибо большое,угощайтесь Smile
Guest
Гость
  • Регистрация 26 апр 2024
  • Индекс активности 0
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Вт, 7 ноя 2006 12:54
Slastjena, вкусненькие напекла, молодец Smile Счастье твое уже кушает такое?
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Вт, 7 ноя 2006 13:50
Slastjena,  Wow Какая выпечка!!! От одного вида можно в голодный обморок упасть!  Swoon
Slastjena
Чудо синеокое
  • Регистрация 22 авг 2006
  • Индекс активности 3 169
  • Рейтинг автора 9
  • Город Germany
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Вт, 7 ноя 2006 14:13
Ksuschka,  лиса, Спасибочки милые.. Smile
да, мое счастье уже кушает такое, уплетал вчера Smile  
лиса, в обморок не надо падать, я еще хочу увидеть твои тортики Smile
Luna
Кулинар
  • Регистрация 6 дек 2005
  • Индекс активности 2 153
  • Рейтинг автора 24
  • Город Finland
  • Рецепты 42
Профиль ЛС
Вт, 7 ноя 2006 15:33
Slastjena, какая красивая у тебя выпечка!!! Smile
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Пн, 20 ноя 2006 18:18

 
Булочки на завтрак
 
Для теста:
1000 кг муки
60 гр дрожжей
500 мл молока
1 яйцо
70 гр слив. масла
80 гр сахара
1 ч лож (без бугорка) соли
 
Для обмазки:
1 желток
2 ст лож сливок
 
Слив. масло разогреть и дать остыть, до кремообразного состояния. Муку просеять в чашку, в середине сделать ямочку, раскрошить туда дрожжи, налить тёплое молоко и размешать(мука по краям оcтанется) пока дрожжи не растворятся. Опару присыпать мукой, накрыть и оставить на 15 минут. ( я всегда ставлю опару и тесто в тёплую духовку)
Затем достаём опару, добавляем слив масло,сахар, соль и предворительно разболтанное яйцо, и замешиваем гладкое, плотное тесто. Хорошенько вымесить и оставить подниматься на 30 минут.Сформировать булочки, желток хорошо размешать со сливками, обмазать булочки и испечь.
 
Я пекла при 200С , примерно 15-20 минут, но много зависит от духовки, у кого как печёт. Муки у меня ушло где-то 900 гр.
Тесто получилось такое мягонькое, вкусное, нам очень понравилось!  Smile
 
С этого же теста сделала кранц с яблоками и изюмом. Яблоки протёрла через крупную тёрку, выложила на тесто, посыпала изюмом, свернула, сделала надрезы и обмазала, чуть поднилось и в духовку. Сахаром не посыпала, яблоки были сладкие + изюм тоже сладкий.
 
Отредактировано 30 окт 2008 16:35, лиса
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Пн, 20 ноя 2006 18:23
лиса, ой я в отпаде.. какая вкуснятина и красиво как.. Браво!!!!!!!Рецептик утащила.. Smile
Anna Mukorina
Модератор
  • Регистрация 19 авг 2006
  • Индекс активности 6 016
  • Рейтинг автора 7
  • Город Москва-Астрахань
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пн, 20 ноя 2006 18:24
лиса,  какие румяные!!! SmileSmileSmile
Bienchen
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2006
  • Индекс активности 817
  • Рейтинг автора 1
  • Город Dortmund/Germany
  • Рецепты 13
Профиль ЛС
Пн, 20 ноя 2006 18:49
лиса, умничка. А кранц ну просто - слов нет!
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Пн, 20 ноя 2006 18:53
лиса, Леночка, милая, очень красиво и вкусно. Я тоже хочуууу! Можно мне кусочек? Razz  Smile
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Пн, 20 ноя 2006 19:25
Алёна,  Anna Mukorina, Спасибо мои хорошие For you!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 20 ноя 2006 19:26
лиса, Пухленькие румяные булочки!!!!!!! Хочуууууууууу!  Very Happy
А кранц какой замечательный получился!!!!!! Просто супер!
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Пн, 20 ноя 2006 19:27
Bienchen,  Afa, Спасибо мои дорогие! Угощайтесь!!! Give_rose
Bienchen
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2006
  • Индекс активности 817
  • Рейтинг автора 1
  • Город Dortmund/Germany
  • Рецепты 13
Профиль ЛС
Пн, 20 ноя 2006 19:34
Good
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Пн, 20 ноя 2006 19:38
лиса, Красота Smile
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Пн, 20 ноя 2006 19:53
Emerald,  Bienchen,  Alisa, Спасибки дорогие!  Smile
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пн, 20 ноя 2006 22:51
лиса, булочки -красавцы, а кранц просто отпадный.Браво!! Razz  Smile
Lesya
Домашний ангел
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 3 723
  • Рейтинг автора 4
  • Город the Netherlands
  • Рецепты 16
Профиль ЛС
Вт, 21 ноя 2006 10:11
лиса, наивкуснейше! булочки такие заманчивые...ммм, а на завтрак вообще - мечта! Very Happy
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Вт, 21 ноя 2006 10:20
Lapka,  Lesya, спасибо дорогусики, так прыятнооо Smile  Smile  Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 55, гостей 54, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100