Emerald, Марина, можно с чужой фотографией , я правильно поняла?

Дафна, только автора лучше указать, чтобы потом никаких претензий не было
можно и без фото...

Вчера пекла вот такой пирог, очень вкусно вышло)))
Рыбный пирог с рисом
Ингредиенты:
Для теста:
125 г сливочного масла
1,5 стакана муки
2 столовые ложки молока
1/2 пакетика разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
Для начинки:
1 банка рыбных консервов в масле
1/2 стакана риса
1 луковица
Зелень, соль, специи по вкусу
Для заливки:
3 яйца
1/2 стакана молока
4 столовые ложки майонеза
5 столовых ложек муки
1/2 пакетика разрыхлителя
Соль, перец по вкусу
 
Для начинки обжарить лук, сварить рис, порезать зелень и размять вилкой рыбную консерву без жидкости. Все хорошо перемешать и посолить, поперчить по вкусу.
 
Для теста смешать муку с разрыхлителем и солью, добавить растопленное сливочное масло и хорошенько всё растереть в крошку. Добавить молоко и сформировать из теста шар.
 
Для заливки просто хорошо смешать все ингредиенты.
 
Распределяет в форме тесто и формируем бортики. Выкладываем начинку и равномерно заливаем заливкой.
 
Выпекать минут 40-50 при 180/200 градусах.

Скопирую сюда рецептик от Galadriel.... надо не забыть
 
ВИНО ИЗ ШИПОВНИКА.
 
На 3 л нам нужно:
2 стакана сухого шиповника
1 кг сахара
20 г дрожжей.
 
Теплой водой развести дрожжи и сахар. Положить в банку шиповник, залить сахарно - дрожжевой смесью и тремя литрами воды, остуженной до комнатной температуры.
Закроем банку полиэтиленовой крышкой и на 2 месяца - в темное место.
Затем процедим и по бутылочкам разольём.

Вино из шиповника это что-то новенькое, но интересно! Обязательно надо попробовать, полагаю напиток будет очень пользительный

А шиповник вы где берёте? просто на рынке? прошу прощения, если глупый вопрос. у нас дачи нет, я шиповник только в аптеке видела раньше

Tatlan, Еще бывает шиповник продается там же, где и курага, чернослив, орешки

Emerald, Марин, я совершенно не сильна в виноделии. А оно не рванет под крышкой? Отвода воздуха никакого не нужно? У меня боярышник сухой есть. Может попробовать?

Zhorzhetta, я бы попробовала... у Маришки ведь были хорошие рецепты а у тебя нет спецкрышки для таких дел? я на даче такую купила...

А какой шиповник нужен? сухой, перезрелый(мягкий) или еще молодой (тверденький)?

Девочки, хочу поделится с вами рецептом засолки селедки, который когда то нашла в просторах интернета может правда кто то так уже и делает
 
Селёдочка "Матиас" по-домашнему

1 кг свежемороженой селёдки
1 ст ложка соли
1 ст ложка сахара
1 ст ложка 9%-ного уксуса
10 бутонов гвоздики
2-3 лавровых листа
3 горошины душистого перца
3 ст ложки растительного масла
 
Соль, сахар, гвоздику, лавровый лист и горошины перца растереть в ступке.
Сельдь разделать на филе, удалив кожу и кости. Филе нарезать небольшими кусочками, смешать с пряностями и уксусом, плотно уложить в банку. Сверху налить растительное масло и поставить на сутки в холодильник.
Затем можно угощаться ароматной, нежной селёдочкой, получается намного лучше покупной. Попробуйте!

Спасибо огромное за рецепты))

Sapik, пожалуйста пользуйтесь

Дорогие читатели хочу поделиться с вами рецептом праздничной закуски из яиц. Расходится на "ура!" на всех праздниках. Нам потребуется 1 яйцо (желательно крупное), паштет из тунца , лист салата или пекинской капусты, перец болгарский сладкий. Яйцо отвариваем и разрезаем пополам. На желток выкладываем лист салата. На лист салата паштет. Выше я указала, что паштет именно. Я не просто так уточнила. Дело в том, что качество рыбных консервов этого изготовителя значительно отличается от других. Паштет у них вообще изумительный, серо-розового цвета, как и сам тунец. Он очень нежный, правильной консистенции и при этом видно волокна рыбы. В составе ничего лишнего. Я его использую и вам рекомендую. Сверху украшаем соломкой из болгарского перца. Сладость от болгарского перца добавляет закуске некую изюминку. Просто, но вкусно. Правда! Приятного аппетита.
 
Реклама на сайте запрещена, даже если она скрытая.

Добрый вечер!
Вчера готовил ужин для жены, и т.к. ей нравиться плов, соответственно я приготовил его!
Можно сказать он у меня получился на 85%, потому что я не кулинар(((
Но он был очень вкусный!
Рецепт:
1.Тщательно отобранный цельный рис промываем в проточной воде около 10 минут или в непроточной в 10 водах, а затем замачиваем на один час в подсоленной воде (если это не сделать, то рис получается клейким и подгорает).
2.В котле сильно разогреваем либо бараний жир, либо растительное масло, и обжариваем в нём две разрезанные на четвертинки луковицы до темно-коричневого цвета. Это придаёт красивый золотистый оттенок и своеобразный вкус плову. После жарки лук вынимаем.
3.Кладем в котелок нарезанное кусочками мясо. Обжариваем его почти до готовности.
4.Добавляем мелко нарезанный репчатый лук и тушим 15 минут.
5.Добавляем нашинкованную соломкой морковь и обжариваем ещё 10 минут. Морковку, как и лук, шинкуем вручную.
6.Выкладываем сверху ранее замоченный рис (воду предварительно слить). Разравниваем рис, проделываем в нем ямку и заливаем в нее горячую воду. Уровень воды должен быть на 1,5-2 пальца выше уровня риса. Вообще количество воды сильно зависит от сорта риса и определяется опытным путём! Всё перемешиваем.
7.Добавляем соль и черный перец горошком, причем перец лучше всего брать Индийский, он более душистый.
8.Варим плов на медленном огне при закрытой крышке. Если вы видите, что жидкости маловато, то можно долить немного горячей воды. Здесь главное не налить слишком много воды, поскольку в этом случае спасти ситуацию можно только бурным кипением, а это испортит рис.
9.Заканчивается варка укладыванием плова горкой, при таком способе рис меньше пригорает.
Вкусный, ароматный, рассыпчатый узбекский плов выкладываем на большое блюдо, посыпаем зеленью и подаем на стол.

Спасибо за вкусные рецепты, приготовлю.

Хотела бы поделится рецептом прекрасного и сытного завтрака. Вся семья обожает.
Ингредиенты:
Лаваш
Яйца
Помидоры
Колбаса/ копченная курица (на ваше усмотрение, что больше любите)
Плавленный сыр.
Яйцо разбиваем, взбиваем, выливаем на уже разогретую сковороду. Сверху кладем лаваш, на лаваш помидоры, колбасу или курицу, плавленный сыр и заворачиваем все как шаурму. Получается почти шаурма. Вот такой рецепт.

Alena1551, не очень поняла... как можно завернуть как шаурму, если внизу яйца...

Всем привет, привет. Хочу поделиться рецептом супчика. Часто готовим грудку. Очень нравится рецепт, берете курицы, делаете надрезы и в надрезы кладете сыр и помидоры, сверху посыпаем различными специями, солью. Можно еще положить сверху сыр.

Alena1551, А при чем тут суп?

очень понравился рецепт пирога от Кэтрин1190, только пекла не в духовке, а в мультиварке. мне как-то в чаше печь удобнее, тесто не подгорает, как в моеей допотопной духовке. мультиварка у меня с режимом выпечки, наверное многие их видели в магазинах редмонд. Пеку также и шарлотку и тд.

Обещанный рецепт манных блинов))
 
Слова и фото Светланы Сафроновой:
"Рецепт из интернета. Блины очень понравились и мне и всем, кого угощала. Рецепт в оригинале:
манная крупа - 1 кг молоко - 1 литр яйца - 3-4 шт сахар-песок - 3-4 ложки ( можно и 5-6, по вкусу...) соль - 1/3 чайной ложки дрожжи сухие быстродействующие - 11 г (один маленький пакетик) масло растительное - около 1/2 стакана вода - до 1 стакана
Если у вас есть 800-граммовый пакет манки - не беда, можно добавить стакан муки. Или даже два (тогда не исключено, что воды потребуется чуть-чуть больше). Главное, помните, что основной ингредиент - это манка, а мука - лишь добавка "для количества". Не переборщите с сахаром, он ухудшает качество дрожжевого теста. И потом, блины все равно едят с добавками, кто - со сладкими, а кто-то предпочитает совсем другое, так что собственный очень выраженный сладкий вкус блинам не нужен.
Сначала смешиваем манку и муку с дрожжами и и чуть подогретым молоком (30? С). И оставляем приблизительно на 1, 5 часа в теплом месте, пока "подойдет". Теперь смешиваем в отдельной миске яйца, сахар и соль,и добавляем к подошедшему тесту, перемешиваем. Теперь отмеряем масло и воду. Для этого наливаем в стакан масло до половины, и доверху доливаем водой. Теперь переливаем масло с водой в кастрюльку и нагреваем до кипения, после чего добавляем в тесто и перемешиваем. Точнее, на этом этапе нам требуется не перемешивание, а взбивание, лучше венчиком, еще лучше - электромиксером. Последним - достаточно пары минут, прочими приспособлениями придется поработать несколько дольше . После добавления кипятка и энергичного перемешивания опять оставляем тесто "подойти" - теперь этот процесс займет 10-15-20 минут, не больше. Тесто запенилось. Можно печь блины! Я увеличила количество соли и сахара , соли положила чайную ложку, сахара почти пять столовых, и еще добавила где-то полтора стакана кипятка. Пекутся легко, быстро, каждый блин смазывала растопленным сливочным маслом. Для тех, кто, как я, любит блины на манке, очень хороший рецепт."
 

Лима, выглядят аппетитно! но они получаются не тоненькие... я делала когда-то на манке, было вкусно

Emerald, Марина, да, они пышные, судя по фото, но подружка очень хвалила))
Я сама их не готовила...