лиле4ка, спасибки!
Zhorzhetta, везет же...!

Девочки, принимайте меня в свои ряды Я, новичок в этом деле. Начала потихоньку заниматься консервированием. Мне понравился Тещин язык от Klukva.

Девоньки, хочу внести и от себя маленькую лепту в общее заготовительное производство!
Цуккини в банках. http://www.kuharka.ru/recipes/preserving/7320.html
 

 
Может кому-нибудь понравится.

wowka, отличный рецептик! Нам как раз кабачки и цуккини девать некуда в этом году! А новый рецептик как раз КСТАТИ!
 
Вот нашенские кабачочки.
 
Рецептик от лиле4ка - "Тещин язык по-винницки"
 

 
И кабачки по рецептикам Galadriel - Мариночки. Спасибо ей за такое вкусное наследие... - Вкусные кабачки!!!
 

 

 
А это шикарная закуска от Zhorzhetta (только я кабачки тоже перетерла в комбайне, как и морковку) - Острая закуска из кабачков
 

Danuula, да пожалуйста! У тебя смотрю пошла пора заготовок. Желаю успехов, зимой все это оооочень пригодится.

wowka, о, да! Началась пора несладких заготовок!!!
А так я еще с июня что-то да кручу-верчу-консервирую.

Хрустящие кабачки

Valerievna, ой как красиво порезаны
 
Danuula, Кать, ну и как тебе закусочка? Пробовала?

Zhorzhetta,

Закрывала кабачки с томатом от Galadriel. У Маришки вкусные рецептики... полакомимся зимой
 

Emerald, Какие симпатичные баночки

Аджика из кабачков
 

 

Mila55, Пошла за рецептом

Мы просто закрываем кабачки: кабачки режу кружочками толщиной 1-2см., в банку укладываю и только чеснока добавляю, рассол как на огурцы:на 1литр воды 2ст.л.соли и 3ст.л.сахара. Очень вкусный кабачково-чесночный закусончик получается!!!

Я тоже сегодня решила приготовить кабачки с томатом От Мариночки Galadriel
 

Натусик, будем с тобой зимой пробовать

Сейчас открыла на пробу кабачки в томате от Мариши... Ну оооочень вкусно!

Сегодня попробовала "Острый салат из кабачков" от Zhorzhetta. Спасибо!!! Вкуснятина! Жалко, что только 3 баночки на пробу сделала. На следующий год сделаю обязательно.

А это срочно фотографировала кабачки остренькие. Едва успела - водочка в холодильнике уже!
 

wowka, спасибо!
девочки! они просто офигительные!
ела их в сентябре у Галки - mia, в Баварии.
Ну что сказать- уже закрывала их и последняя, седьмая, баночка улетела сегодня...
сладко-востро-кисло-хрусткие. Прелесть!

Danuula, кстати, ты пробовала по этому рецепту закрыть?
Кстати, девочки, через день- другой эти кабачки готовы и можно их на стол подавать. То есть, если праздник на носу- это отличная закусочка.

Натуля, а ссылочку на рецепт?

Всем доброй ночи.
Девочки простите новичка за глупый вопрос, но я только начинающий кулинар. Мы купили дачу и я на радостях посадила 48 кустов кабачков, теперь вот начиная пробовать все рецепты которыми вы поделились.
Начала с хрустящих кабачков. Сегодня сделала несколько банок на пробу, одну оставила в холодильнике после остывания - попробовали на ужин, очень вкусно.
Но вот меня терзают сомнения. Сделала все по рецепту, а после заливания третий раз уже с солью и уксусом их стерелизовать больше не надо ? И оин не испортятся ? Читала много что ЛЮБУЮ закатку соленостей надо стерилизовать. Хочется своих порадовать зимой вкусностями а не плестнивыми банками.

Светланочка, Приветик!
Не любую закатку. Помидоры обычно два раза заливаются, огурцы три. И ничего не нужно стеилизовать. Кроме банок и крышек, разумеется. И сами овощи нужно хорошо мыть. Кабачки не должны взорваться. Там же уксус, да и залила три раза!
 
А вот стерилизовать нужно что-то более взрывоопасное и капризное. Например, кабачковую икру, баклажановые закрутки. Хотя и их не все стерилизуют. Правда, в последнем случае лучше хранить в погребе, если он есть.
 
Света, если за 2-3 недели не помутнеют и крышки не вздуются, то не волнуйся! Все будет хорошо!

А я такой вкусный рецепт разузнала