Лечо

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 692
  • Рейтинг автора 746
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 356
Ср, 15 авг 2007 00:46
Emerald, Спасибо.  Smile
Galadriel, Спасибо большое. Надеюсь, что получится и понравится. У меня теперь это любимый рецепт. Я буду делать его в конце августа-начале сентября. Тогда будут самые дешевые продукты. И буду делать из желтых помидоров и перцев. На вкус цвет не влияет, зато очень влияет на впечатления гостей  Laughing Сфоткаю покажу.  Smile
Кулинар
  • Регистрация 15 фев 2007
  • Индекс активности 881
  • Рейтинг автора 76
  • Город Киев
  • Рецепты 28
Ср, 15 авг 2007 01:07
Черешня, красивое лечо, хочу попробовать, надеюсь вкусно получится!  Smile
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 692
  • Рейтинг автора 746
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 356
Ср, 15 авг 2007 01:21
Nadine, Спасибо.
Для пробы можно сделать половину рецепта. Я так и начинала. А потом сразу сделала еще 2 больших порции. И пошло-поехло каждый год обязательно кручу лечо.
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 318
  • Рейтинг автора 44
  • Город Киев
  • Рецепты 67
Пт, 17 авг 2007 13:19
Вот,девчата,
 
ЛЕНИВОЕ ЛЕЧО.  лентяйкам на заметку.  Laughing
 
3 кг помидоров
1 кг перца
чеснок по вкусу
3 ст. л. уксуса
стакан сахара
соли 2, 5 ст. л.
 
Все порезать произвольно.
Половину помидоров и весь перец вскипятить и варить 10 минут.
Добавить остальные помидоры.
Добавить сахар и соль.
Варить еще 20 минут, помешивая.
Добавить чеснок и уксус.
Варить еще 5 минут.
Срочно закатать.  Very Happy
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 499
  • Рейтинг автора 4 136
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1259
Ср, 22 авг 2007 00:02
Galadriel, Классное лечо!!! Smile
Любоцвет
  • Регистрация 31 май 2006
  • Индекс активности 694
  • Рейтинг автора 9
  • Город Подмосковье
  • Блог 5
  • Рецепты 8
Ср, 22 авг 2007 00:48
Еще один рецептик по переработке кабачков.
Лечо с кабачками
В посуду наливаем 1 стакан подсолнечного масла
1,5 кг кабачков, очищенных и нарезать крупно кусочками так по сантиметра 3. Я обычно режу их вдоль частей на 4-6 и потом кубиками по 3-4см.
1 кг перца  - тоже крупно
4 больших луковицы - также
1 кг помидоров - провернуть через мясорубку.
Добавить 2 ст.л.соли
перц молотый -1,5 ч.л.
Все это варить 30 мин. Главное не переварить!, чтоб не стали мягкими. кабачки разные бывают. Думаю, лучше все-таки белые - но это уже сложно предугадать.
В конце варки - раздавить 5 зубчиков чеснока и 5 ст.л.уксуса 9%
разложить по банкам и закатать. (примерно выход - 5-6 банок 0,6 литровых)
 
Мы любим остренькое... Кто ховчет, может сахарку добавить - будет более кисло-сладкое. У меня и в лечо обычном - сахара нет.
Вкусно! В этом году приостановила все закрутки - банки закончились Smile
Отредактировано 26 авг 2007 23:27, Ирэн
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 318
  • Рейтинг автора 44
  • Город Киев
  • Рецепты 67
Ср, 22 авг 2007 22:44
Ирэн, надо пробовать бегом, пока усамой банки еще есть. Smile
 
У меня - ГУСТОЕ ЛЕЧО.
 

 
2 кг помидорок нарезать кусочками
4 - 5 морковок натереть
 
Вкастрюльку и варить на среднем огне 15 - 20 минут.
 
В это время 2 кг перца болгарского нарезать крупной соломкой.
Добавить к томатам и морковке.
Проварить 5 - 7 минут.
 
Добавить 1,5 ст. л соли, 3 - 4 ст. л сахара (на ваш вкус), 2 маленький горьких перчика, пол - стакана раст. масла.
Проварить 15 минут.
Добавить 2 головки чеснока - очищенного и порубленного. И долить 2 ст. л. уксуса.
проварить 5 минут.
Разлить по баночкам, закатать и перевернуть. Укутать и держать сутки под "шубой".
Отредактировано 4 окт 2014 22:48, mia
Любоцвет
  • Регистрация 31 май 2006
  • Индекс активности 694
  • Рейтинг автора 9
  • Город Подмосковье
  • Блог 5
  • Рецепты 8
Ср, 22 авг 2007 22:58
Galadriel, красиво!!!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 499
  • Рейтинг автора 4 136
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1259
Ср, 22 авг 2007 23:08
Galadriel, Ух, какие краски!!! Good
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 318
  • Рейтинг автора 44
  • Город Киев
  • Рецепты 67
Чт, 23 авг 2007 12:13
Ирэн,   Emerald,  и несложно совсем, а перец хрустит, а не развалякивается.  Smile
Кулинар
  • Регистрация 5 янв 2007
  • Индекс активности 377
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 15
Чт, 23 авг 2007 13:17
Galadriel,  вчера делала  "ленивое" лечо . Как раз было  3 кг помидор и 1 кг перца. Немного не влезло в банки, муж ел на ужин. Оценил! Правда, я думаю, что соли дотаточно 2 ст.л. Я еще растительного масла немного добавила. Спасибо за рецептик. Очень быстро и вкусно!
Кулинар
  • Регистрация 5 янв 2007
  • Индекс активности 377
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 15
Чт, 23 авг 2007 13:21
Ирэн,  интересный рецептик с кабачками. Хотела переписать себе. Но ничего не поняла. Сколько соли? А сахар нужен? Уточните, буду ждать!
Любоцвет
  • Регистрация 31 май 2006
  • Индекс активности 694
  • Рейтинг автора 9
  • Город Подмосковье
  • Блог 5
  • Рецепты 8
Чт, 23 авг 2007 13:29
Дико извиняюсь! Писала ночью... Smile Все исправлено!
Кулинар
  • Регистрация 5 янв 2007
  • Индекс активности 377
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 15
Чт, 23 авг 2007 13:36
Ирэн, простите, что пристаю. Сейчас там про перец молотый 1.5ч л. и опять соль. А сахара совсем не надо?
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 318
  • Рейтинг автора 44
  • Город Киев
  • Рецепты 67
Вс, 26 авг 2007 17:41
Надин, очень симпатичные баночки!!  Smile   А с солью ты права в том плане, что разные семьи любят разной посол. Так что я тоже всегда пробую, чтобы не переборщить.   Cool
Любоцвет
  • Регистрация 31 май 2006
  • Индекс активности 694
  • Рейтинг автора 9
  • Город Подмосковье
  • Блог 5
  • Рецепты 8
Вс, 26 авг 2007 23:28
Надин, прости! Конечно, только соль и перец (это я так исправила... Sad ) А сахар не кладу... Тут уж на вкус...
Кулинар
  • Регистрация 13 апр 2007
  • Индекс активности 1 784
  • Рейтинг автора 1
  • Город Москва
  • Рецепты 1
Ср, 29 авг 2007 01:01
Galadriel,ЛЕНИВОЕ ЛЕЧО обязательно попробую сделать Smile спасибки за рецептик Laughing  Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 5 янв 2007
  • Индекс активности 377
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 15
Ср, 29 авг 2007 01:23
Ирэн,  сделала Лечо с кабачками. Очень вкусно!!! Я, правда, сахар добавила немного. Кабачков у нас много, сделаю еще! Спасибо за рецептик!!!
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 318
  • Рейтинг автора 44
  • Город Киев
  • Рецепты 67
Ср, 29 авг 2007 16:26
Аленушка, попробуй, это легко и вкуснятинка.  Smile
Надин,  Очень и очень! Такие баночки у тебя ..прямо просятся.чтоб открыли..  Razz
Кулинар
  • Регистрация 26 сен 2006
  • Индекс активности 477
  • Рейтинг автора 5
  • Город Москва
  • Рецепты 9
Чт, 30 авг 2007 19:23
Здравствуйте, девочки. Зарегистрировалась я у вас раньше, но пишу вот первый раз. Embarassed
Я пришла сказать огромное спасибо Черешне за рецепт необыкновенно вкусного Лечо «Светлана». For you!  Очень вкусное, остренькое лечо. Делала и раньше лечо по разным рецептам, но такое вкусное получилось первый раз.
Фотографию к сожалению не получилось вставить.
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 499
  • Рейтинг автора 4 136
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1259
Чт, 30 авг 2007 22:59
Веснушка, Вот наболтаешься на форуме... и после 10 оставленных сообщений сможешь и фотки вставлять  Very Happy  
А сейчас мы тебе поможем... Очень красивое лечо получилось!!!
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 318
  • Рейтинг автора 44
  • Город Киев
  • Рецепты 67
Чт, 30 авг 2007 23:06
Веснушка, рулёз!!!  Cool
Любоцвет
  • Регистрация 31 май 2006
  • Индекс активности 694
  • Рейтинг автора 9
  • Город Подмосковье
  • Блог 5
  • Рецепты 8
Чт, 30 авг 2007 23:38
Надин! Какое все красивое! очень рада, что лечо понравилось. Тем более, что я его так преподнесла бестолково! Молодец!
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 692
  • Рейтинг автора 746
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 356
Пт, 31 авг 2007 00:42
Веснушка, Спасибо большое, что попробовали мой рецепт.  Smile  Надеюсь, что он теперь приживется и останется у Вас навсегда.  Smile  Очень очень красиво получилось.  Smile  Спасибо огромное  Smile
 

А я пока не могу ничего консервировать. Потому что гостим у моей мамы. Но, как только доберусь домой сразу начну по ускоренной программе делать самое вкусное из тех продуктов, которые еще будут на базаре.  Cool
Кулинар
  • Регистрация 26 сен 2006
  • Индекс активности 477
  • Рейтинг автора 5
  • Город Москва
  • Рецепты 9
Пт, 31 авг 2007 12:29
Emerald, Galadriel, Черешня, спасибо девочки. Smile
Черешня, обязательно приживется. Yes2
1 2 3 4 5 6 7 8

Разместить комментарий

Новое в разделе