Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пт, 10 окт 2008 15:54

Maxima, Юляш, какие котлетки золотистые, прямо солнечные! Good

Отредактировано 21 янв 2009 03:59, Emerald

Наталья

Танита

Лакомка

Регистрация 24 янв 2008
Индекс активности 5 650
Рейтинг автора 9
Город Украина
Блог 5
Рецепты 21

Профиль ЛС

Пт, 10 окт 2008 16:43

Maxima, Какие вкусные и золотистые!!!!Очень здоровские получились!!!! Smile

Отредактировано 21 янв 2009 03:59, Emerald

Раечка

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Сб, 1 ноя 2008 16:42

Рататуй

здесь

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Сб, 1 ноя 2008 19:29

Раечка, Как вкусненько. рецептик унесла в блокнотик. Спасибо

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вс, 2 ноя 2008 01:05

Раечка, очень вкусно! Tell!!!

Наталья

Раечка

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Вс, 2 ноя 2008 01:11

Verunchik70, Натусик, спасибо,девочки!!! Smile

Амариллис

Хамелеон

Регистрация 10 мар 2007
Индекс активности 3 146
Рейтинг автора 166
Город Балашиха
Блог 11
Рецепты 243

Профиль ЛС

Ср, 5 ноя 2008 17:08

Раечка, изумительный рататуй!

Отредактировано 21 янв 2009 03:59, Emerald

Жанна

Мои кулинарные путешествия - Ведьмины байки

Ксенчик

Кавказская пленница

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 2 788
Рейтинг автора 10
Город PARIS - Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Пн, 1 дек 2008 15:46

Раечка, Обалденный рататуй! Clapping

Мир вашему дому!

Ксенчик

Кавказская пленница

Регистрация 31 окт 2007
Индекс активности 2 788
Рейтинг автора 10
Город PARIS - Москва
Рецепты 5

Профиль ЛС

Пн, 1 дек 2008 15:47

Maxima, Котлетки очень аппетитные! Good

Мир вашему дому!

ДРИМ

сладкоежка

Регистрация 3 июн 2008
Индекс активности 4 747
Рейтинг автора 39
Город украина Днепропетровск
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 19 дек 2008 15:21

а я вот котлетки сделала морковные!!!

НАТАША

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Сб, 20 дек 2008 01:01

ДРИМ, Натусь, котлетки очень симпатичные и вкусные! Rolling Eyes

Наталья

ciplynok

Кулинар

Регистрация 11 мар 2006
Индекс активности 755
Рейтинг автора 4
Город Сыктывкар
Рецепты 6

Профиль ЛС

Вт, 6 янв 2009 22:16

Запекала, запекала я капусту под соусом бешамель, да посыпала сыром, но вот залезла на сайт cook-talk.com и прочитала, что если в соус бешамель добавить сыр, то получится соус "Морне" Blinking

век живи, век учись Very Happy

так, что представляю вам цветную капусту под соусом "Морне" Embarassed

_________________________________________________________________________

Ирина

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Ср, 7 янв 2009 02:31

ciplynok, Ира, как вкусно! У меня слюнки потекли... Tell!!!

Я просто обожаю капусту, а такую, Good

так вообще ела бы и ела!!!

Наталья

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Ср, 7 янв 2009 07:08

ciplynok, Как вкусненько!!!! Smile

Кулинар

Регистрация 26 сен 2008
Индекс активности 1 042
Рейтинг автора 12
Блог 1
Рецепты 11

Профиль ЛС

Пн, 26 янв 2009 23:18

Ударим по целюлиту брюквой! Стакан нарезанной брюквы содержит всего 66 калорий!

Крокеты брюквенно-свекольные здесь

Отредактировано 22 июн 2012 22:38, Anna Chervonyuk

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 27 янв 2009 00:03

НА, а я ни разу брюкву не пробовала... а какая она на вкус? Embarassed

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Кулинар

Регистрация 26 сен 2008
Индекс активности 1 042
Рейтинг автора 12
Блог 1
Рецепты 11

Профиль ЛС

Вт, 27 янв 2009 00:38

Emerald, брюква похожа на репу, но она несколько крупнее и ее мякоть нежно оранжевого цвета. Брюква - это гибрид репы и одного из многочисленных видов дикой капусты. Вкусная запеченная в духовке. Мой муж ее схрумал, думал это тыква. Приятная немного сладковатая мякоть. Не такая сладкая, как тыква и нет тыквенного запаха. У нас она продается сейчас по 39 центов за штуку около 1 кг весом. Почти бесплатно Very Happy

Крокеты приготовлены без добавления соли. Это не ошибка, так указано в рецепте, вкус приятный, немного сладковатый. Хорошо сочетается с орешками в панировке. В рецепте указаны лесные орешки, но я готовила с орехами пекан и со смесью семян:подсолнуха, тыквенных и др. Тоже вкусно.

Вот еще легкий в приготовлении рецептик:

Брюква , запеченная с яйцом

200 г брюквы, 10 г масла сливочного, 1 яйцо, 30 г сметаны, 10 г сыра, зелени

Очищенную от кожуры брюкву нарезать небольшими ломтиками или кубиками, припустить или жарить со сливочным маслом до готовности; положить ломтики брюквы ровным слоем на противень или на порционные сковороды. Сырые яйца хорошо смешать со сметаной и тертым сыром. Этой массой залить подготовленную брюкву и запечь в жарочном шкафу.

При подаче посыпать измельченной зеленью петрушки или укропом.

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вт, 27 янв 2009 21:36

НА, очень вкусненько! Tell!!!

Наталья

Кулинар

Регистрация 26 сен 2008
Индекс активности 1 042
Рейтинг автора 12
Блог 1
Рецепты 11

Профиль ЛС

Ср, 28 янв 2009 20:25

Натусик, спасибо. Я тут походила по инету и растерялась. Брюква, она же турнепс. Или нет? Скорее да. В заблуждение меня ввели разные названия на один и тот же корнеплод в разных магазинах: turnip & swede. Он же оказался и Rutabaga. У нас это огромный круглый корнеплод желтоватого цвета с зеленоватой верхушкой. Я такого фото не нашла. Есть с синеватой и розовой. Или белый. Не важно. Главное, что рецептов море, готовится быстро, вкусно и полезно.

scrible-scrable

Colonel

Регистрация 24 сен 2005
Индекс активности 4 495
Рейтинг автора 7
Город USA
Рецепты 2

Профиль ЛС

Ср, 28 янв 2009 23:06

НА, О! Молодец! Я только сижу и думаю турнепс и брюква одно ли то же.. Smile

ПЁР ПРЁТ!!! Tease

Кулинар

Регистрация 26 сен 2008
Индекс активности 1 042
Рейтинг автора 12
Блог 1
Рецепты 11

Профиль ЛС

Чт, 29 янв 2009 19:16

scrible-scrable, турнепс и брюква - это еще что...Я тут сказку Репка нашла "The Enormous Turnip" или "The Gigantic Turnip" Swoon

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пт, 30 янв 2009 01:58

Свекольная икра
2-3 сырых свеклы, 1 морковь, 2 луковицы, 1 сладкий болгарский перец, 3 помидора,лавровый лист, соль, перец, томатная паста по вкусу.
Свеклу провернуть через мясорубку с мелкой решоткой. Потушить с растительным маслом на слабом огне. Лук, перец и помидоры порезать кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке. Всё обжарить по отдельности и добавить к свекле. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и томатную пасту. Тушить всё вместе минут 30 на слабом огне.

Наталья

Кулинар

Регистрация 26 сен 2008
Индекс активности 1 042
Рейтинг автора 12
Блог 1
Рецепты 11

Профиль ЛС

Пт, 30 янв 2009 14:54

Натусик, я люблю такую свекольную икру. Только я тру на терке и свеклу и морковь, сначала лук припускаю на растительном масле, потом добавляю морковь, свеклу. Тушу до мягкости. В конце, минут за 10-15, добавляю перчик и томатную пасту или помидоры. Перчик в конце, чтобы слышен запах был, не перетушился. А помидоры или томатную пасту добавляю в конце, потому, что томат дает овощам жесткость. Из приправ тоже кладу тлько лавровый лист и душистый перец Smile

В Ирландии покупаем уже отваренную свеклу, так проще и дешевле. Поэтому я сначала припускаю на растительном масле лук и морковь, а конце вместе с помидорами добавляю натертую свеклу. Но со свежей все равно вкуснее, хоть и дольше готовится.

scrible-scrable

Colonel