Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Оладьи

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вс, 1 май 2005 20:03
"Оладьи из цуккини с шампиньонами" от Olja с гуд-кука
 
1 маленький цуккини
7 шампиньонов
1 яйцо
2-3 ст.л. муки
соль, перец
1-2 ст.л. для жарки
 
Цуккини потереть на терке, шампиньоны порезать. Добавить остальные ингридиенты и хорошо перемешать. Если получилось густовато, то добавить 1 ст. л. воды. Разогреть сковороду и выкладывать массу ложкой, как на оладьи. Обжарить с 2 сторон. Обсушить бумажным полотенцем и подавать.
 
Оладушки получились очень нежные и вкусные! Smile
 
Отредактировано 3 фев 2006 00:23, Emerald
Sarvina
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Профиль ЛС
Пн, 23 май 2005 12:27
мой рецептик оладушек таков:
1 яйцо
пол ст. сахара
200 гр кефира туда же 1/2 чайной ложки соды.
3 ст ложки растительного масла.
Мука на глаз, тесто похожа на густую сметану.
Получаются маленькие пышненкие оладушки.
 
Приятного аппетита!!!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 18 июл 2005 15:01
Какие же вкусные оладушки из кабачков от Dilshoda  Razz
 
ummSofia
Кулинар
  • Регистрация 2 мар 2005
  • Индекс активности 488
  • Рейтинг автора 0
  • Город ile de france
Профиль ЛС
Пн, 18 июл 2005 20:30
оладушки:
2 стаканчика натурального егурта
2 яйца
1ст ложка сахара
сода на кончике ножа
мука (до консистенции теста на оладьи)
можно добавить любie фрукты или ягоды
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 18 июл 2005 20:38
Warda, Вкусненько!  Smile
а в стаканчике йогурта сколько грамм?
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Пн, 18 июл 2005 22:39
Мариш, какая красота, а аппетитные какие!!!!!!!!!!!!!!!! Razz
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Пн, 18 июл 2005 22:40
Warda, какие аппетитные, очень на пончики похожи!  Smile
ummSofia
Кулинар
  • Регистрация 2 мар 2005
  • Индекс активности 488
  • Рейтинг автора 0
  • Город ile de france
Профиль ЛС
Пн, 18 июл 2005 22:58
Dilshoda,  Emerald, спасибо большое, стараюсь
а баночка 125гр
Божья коровка
Кокцинеллида разумная
  • Регистрация 24 мар 2005
  • Индекс активности 1 248
  • Рейтинг автора 5
  • Город Чукотка
  • Блог 2
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Сб, 23 июл 2005 04:36
Девочки, я позавчера пекла оладьи, у нас в семье их назвали "Ленивые беляши". Тесто как на любые несладкие оладьи, но лучше дрожжевое. И поставить не на воде а на крепко разведенном куринном бульончике или прправке типа "Вегета" "Мивина""Ароматика" "Ролтон", короче куринном концентрированном бульоне и в тесто порезать много лука, штуки 3-4 . Жарить как обычно .
Вкусно очень, я когда жарю их съедают прям со сковороды горячими Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вс, 24 июл 2005 00:15
Божья коровка, ммммммммм... представляю, как это вкусно  Razz
Божья коровка
Кокцинеллида разумная
  • Регистрация 24 мар 2005
  • Индекс активности 1 248
  • Рейтинг автора 5
  • Город Чукотка
  • Блог 2
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Вс, 24 июл 2005 02:27
Очень,  Very Happy  Съедаются одним разом Very Happy
Polly
Тортовед
  • Регистрация 17 июн 2005
  • Индекс активности 1 167
  • Рейтинг автора 13
  • Город Москва
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Пн, 25 июл 2005 17:42
Сегодня на завтрак испекла вот такие оладьи - как американские pancakes:
 

 
1 яйцо
60 г сахара
1/2 ч.л. соды, погашенной уксусом
170 мл молока
150 г муки
 
Взбить яйцо с сахаром, добавить остальные ингредиенты, еще раз хорошенько взбить, чтобы не было комочков. Пожарить маленькие блинчики.
 
Можно подать вот так, сложив стопочкой, со сметанкой и вареньем:
 

 
А можно еще такие блинчики с черникой сделать:
 

 
Вылить тесто на сковородку, сразу положить несколько ягод, перевернуть блинчик на другую сторону.
biskvitka (бывш. Malvina)
Мечта поэта
  • Регистрация 7 ноя 2004
  • Индекс активности 867
  • Рейтинг автора 2
  • Город Болгария
  • Рецепты 13
Профиль ЛС
Пн, 25 июл 2005 20:22
Polly, так не честно!
У меня шесть новых книг, хочу что-нибудь из них приготовить, а ты тут такие вкусности показываешь!
 
А теперь я к тебе пристану с вопросами:
1. Сколько оладушек (т.е сколько порций) получается из етих продуктов?
2. Как тебе удается сделать их идеально круглыми и одинаковыми?
Polly
Тортовед
  • Регистрация 17 июн 2005
  • Индекс активности 1 167
  • Рейтинг автора 13
  • Город Москва
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Пн, 25 июл 2005 20:48
Malvina, у меня та же проблема! полно книг с неиспробованными рецептами, а тут такие вкусности готовят!! Cool  Very Happy
 
1. Получается штук 15-20, думаю не больше - я точно не считала. Ну или где-то две порции (мы с мамой вдвоем съедали), хотя конечно если очень захочется можно и одному все съесть Wink  Very Happy
2. Идеально круглыми и одинаковыми они у меня не выходят Smile просто зачерпываю половником немного теста и выливаю на сковороду - оно само растекается. когда появляются пузырьки - переворачиваю и жарю еще немного.
Кстати - жарю БЕЗ масла на специальной сковороде (Tefal) - у нее тонкое дно
 
Для таких pancakes я видела продаются специальные электрические блинницы (Tefal), только они для блинчиков побольше - для настоящих американских оладьев. Я вот тоже хочу как-нибудь попробовать большие пожарить
 
biskvitka (бывш. Malvina)
Мечта поэта
  • Регистрация 7 ноя 2004
  • Индекс активности 867
  • Рейтинг автора 2
  • Город Болгария
  • Рецепты 13
Профиль ЛС
Пн, 25 июл 2005 20:53
Polly, спасибо!
Mili
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Пн, 25 июл 2005 21:15
Сегодня по рассылке пришел вот такой рецепт.
 
Оладьи с корицей и медом (Loukmades)
Для приготовления блюда Вам потребуются:
- дрожжи свежие - 14г (или сухие - 6г) - вода теплая - 1 стакан
- сахар - 0.5 ч.л.
- мука - 2 стакана
- соль - 0.25 ч.л.
- масло кукурузное - 1стакан
- корица - 1.5 ч.л.
- мед - 8 ст.л.
 
 
Дрожжи развести в теплой воде (1/2 стакана), добавить сахар и дать постоять им в теплом месте. Соединить дрожжи с мукой, добавить еще полстакана воды и замесить тесто. Готовое тесто накрыть полотенцем и дать ему постоять 2 часа в теплом месте. Выпекать оладьи следует очень быстро, по 6-7 за раз, беря тесто мокрой ложечкой. Горячие оладьи обсушить о бумагу, выложить на тарелку, полить медом и густо посыпать корицей. Подавать только горячими. Приятного аппетита!
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Пн, 25 июл 2005 23:11
Polly, прелестные оладушки молодец, здорово получилось
Polly
Тортовед
  • Регистрация 17 июн 2005
  • Индекс активности 1 167
  • Рейтинг автора 13
  • Город Москва
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Пн, 25 июл 2005 23:25
Dilshoda, спасибки! Embarassed  Very Happy  Very Happy старалась! Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 26 июл 2005 00:46
Polly, красивые и аккуратные оладушки! я вот тоже все присматриваюсь к блиннице Smile
 
Mili, наверное, вкусно! Smile
Polly
Тортовед
  • Регистрация 17 июн 2005
  • Индекс активности 1 167
  • Рейтинг автора 13
  • Город Москва
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Вт, 26 июл 2005 01:02
Emerald, спасибо! мне бы тоже такую хотелось, но вроде и сковородки хватает! Very Happy тем более она по-моему недешево стоит Cool
Mili
Кексовых дел мастер
  • Регистрация 1 дек 2004
  • Индекс активности 3 299
  • Рейтинг автора 19
  • Город Прибалтика
  • Блог 2
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Вт, 26 июл 2005 01:27
Мариночка, я еще не пробовала, так что этот рецепт не опробованный.
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Пн, 31 окт 2005 00:59
Хочу предложить рецептик шпинатных оладушек. В моей семье вообще не дружат со шпинатом, а вот эти оладушки пошли на ура, а муж даже не заметил , что это шпинат, очень получается вкусными , нежными и лёгкими, как на вкус, так и в приготовлении.
 
Оладушки со шпинатом
 
200 гр мелко нарезанного шпината, 2 яйца, две дольки чеснока выдавленых через чеснокодавилку, одна луковица мелко нарезанная, соль, перец , кумин (зира) молотый или зерновой, 3 ст. ложки муки .
Всё хорошенько перемешать, специи добавить по вкусу и обжарить с двух сторон на разогретом масле.
 

 
Приятного аппетита!
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пн, 31 окт 2005 01:18
Dilshoda
Ой какая прелесть эти оладушки! И делать вроде несложно, а уж полезно...
Сделаю их и я. Smile  Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 31 окт 2005 01:23
Dilshoda, Какие зелененькие! Smile симпатишные!!!!!!!!
neposedka
"Скромница" форума
  • Регистрация 14 июн 2005
  • Индекс активности 3 749
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Пн, 31 окт 2005 06:04
Dilshoda, прелестные оладушки и тарелочка красивая!!!!!!!!!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 50, гостей 50, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100