Лёлечка, Да, глазурь, потрескался сверху, пришлось замазывать, но даже еще красивей получилось

Alisa, Надюша, вкусный кексик.

Alisa, Спасибо, Иланочка

Alisa, классный кексик!!!  

Alisa, какой аппетитный кексик! Вкусный!

Натусик,  лиса, Спасибо, дорогие

Alisa, отличный кексик..

Alisa, Спасибо

мраморный кекс (Marmorkuchen)
 
На 16 кусочков:
 
250 грамм сливочного масла (мягкого)
200 грамм сахара
1 пакетик ванилина
Соль
натёртая кожура одного лимона
4 яйца
400 грамм муки
100 грамм крахмала
1 пакетик пекарского порошка
125 мл молока
40 грамм какао
сахарная пудра
 
1. Форму намазать маслом. Духовку нагреть на 180°. Сливочное масло и сахар и ванилин перемешать. Добавить соль, кожуру лимона и 4 яйца. Всё  сбить.
2. Муку, крахмал, пекарский порошок смешать и добавить в тесто с 80 мл молока. Всё перемешать. Тесто разделить на 2 части. В одну часть добавить какао и оставшиеся 45 мл молока. Тесто хорошо перемешать. Светлое и тёмное тесто по очереди выложить в форму. Потом перемешать(спиралью) вилкой.
3. Кекс печь 60 минут в разогретой духовке. Когда он готов, остудить и выложить на тарелку. Посыпать сахарной пудрой.
 
Я делала всё по рецепту: получилось очень вкусно, но мало сахара. В следующий раз добавлю больше. В доме не было сахарной пудры, по этому не посыпанный кекс на фото. (извиняюсь за фото, батарейка садилась, надо было быстро сфотографировать)
 


 

Helene, мммм, вкуснятинаааа!    

Helene, замечательный, вкусный кексик!!!   

Helene, очень вкусный кекс!

Helene, Отличный кексик!

Helene, кекс-

Helene, отличный кекс!!!

Кекс Домашний от   crimchanca .Слова автора. Фотки  восточной хозяюшки.
 


3 яйца,
1 стакан сах. пудры,
0.5 стакана молока
0.5 стакана раст. масла
1,5 ч.л.пекарского порошка
1 стакан муки (или чуть больше - тесто должно быть как густая сметана)
цедра 0.5 лимона или 2 ч.л. какао (на выбор).
 
Приятного чаепития!
 

 
Белки отделить от желтков.
Желтки растереть с 2 ст.л. пудры, добавить молоко, масло, муку, пекарский порошок. Все хорошо смешать.
Белки взбить в крепкую пену и постепенно ввести их в тесто, перемешивать ложкой - не миксером.
Немного теста отложить и добавить какао. Если используете лимонную цедру, просто добавьте её к желткам в начале замешивания теста.
Форму смазать маслом, обсыпать мукой, выложить белое тесто, добавляя понемногу темное.
Печь в горячей духовке 200 град. в течение 15 мин, затем на маленьком огне 25-30 минут (до готовности). Духовку не открывать первые 25 минут.
Этот рецепт для формы 23см, с отверстием. Кекс очень хорошо поднимается, в готовом виде - воздушный, лёгкий и в разрезе симпатичный.

Afa, Шикарный кексик,воздушный,лёгкий...

Afa, Шикарный кексик,воздушный,лёгкий...

Helene,  все равно видно какой красивый! Наверно выходит большой?

Афочка я тоже его делала  и у меня было вкусно! Но у меня был не такой красивый. А вообще надо повторить!

Slastjena, милая, ты права. Очень нежный и вкусный! Я на ночь кекс не прикрыло , несмотря на это кекс остался мягким , воздушным, как будто только из печки. Спасибо!

Mili, дорогая. повтори , он этого стоит!Спасибо!

Helene,  Afa, Какие замечательные кексики у вас, девочки

у меня вот такой получился СПАСИБО ООООГРОООМНОООЕЕЕЕ за рецепт!!!!ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОВТОРИ

Afa, Афочка, кекс -красавец.Я его когда-то пекла и очень была довольна.
кеа, Женечка, хороший кексик, вкусный.