Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Азербайджанская кухня №8

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 20 дек 2006 23:23
Afa, Неа... там все в меру Smile
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Ср, 20 дек 2006 23:29
Emerald, А мне очень  понравилось, что яблок много, пирог сочнее от этого.
Я думаю такую вкусноту уже всю умяли Smile  На данную минуту от него осталась только фотка Smile
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Чт, 21 дек 2006 00:19
Afa, Афуль,спасибо милая за поздравление,взаимное поздравление прими,дай бог всего самого только хорошего Smile  Smile А гостям я всегда, во все времена согласна!!!! Smile
 
Emerald, Мариш,жду с нетерпением фотку пирога,думаю юудет удачным Smile  Smile
 
   Anna Mukorina, ага, то то же,может и получится кого заманить,чем черт не шутит Smile  Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 21 дек 2006 00:21
Наза, так фото выше  Very Happy  Не узнала?
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Чт, 21 дек 2006 00:32
Emerald, Мариш,пирожок замечательный получился,и очень симпотичный,ты
можешь две порции сразу сделать,он получится высоким, а печется так же быстро. Smile  Smile Я рада,что вам всем понравился Smile  Razz
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Чт, 21 дек 2006 00:36
Emerald, Мариш, я кажется тебе уже говорила,не помню уже,попробуй сделать пышечки с шоколадным соусом,честное слово ,вам всем он понравится,особенно деткам Smile  Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 21 дек 2006 00:41
Наза, А по какому рецептику?
Smile Да я сама уже с этой выпечкой как пышка  Very Happy
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Чт, 21 дек 2006 01:09
Девочки милые,приготовила "Соус без хлопот",берем мясо,отвариваем, обязательно,чтобы остался бульон,затем укладываем мясо в другую емкость,на него шинкуем лук репчатый,не очень мелко,выкладываем картошечку,помидоры режем на четыре кусочка,и тоже выкладываем на мясо,кладем на поверхность кусок масла сливочного,если у вас не жирное мясо,заливаем бульоном,предварительно добавив в него имбирь,солим,перчим и томим на огне до готовности,вот и все
 

 
А еще я приготовила борщ,я тут просмотрела,почти такой борщ выставляла Мариша,у меня чуточку отличается,но я уж не стану рецепт писать

 
Прошу к столу Drinks
 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 21 дек 2006 01:15
Наза, Мням... за таким столом с удовольствием посидела бы  Very Happy
А соус похож на мусамбе, мы его уже готовили  Razz
А чем твой борщ отличается?
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Чт, 21 дек 2006 01:19
К Новому Году во всеоружие Smile  Very Happy  Laughing
 

 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 21 дек 2006 01:20
Наза, Не хило  Very Happy
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Чт, 21 дек 2006 01:23
Emerald, картошку я вместе с капустой опускаю в быльон,и не мну,ну так вроде мелочи,но они даже по виду одинаковые,я вообще борщ люблю,когда он бордовый Smile  Smile
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Чт, 21 дек 2006 01:26
Emerald,  Smile  Smile  Very Happy а пышечки в кухне 8,на стр,2,ссылочку я не умею делать Surprised  Sad уж извини
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 21 дек 2006 01:29
Наза, Ну, раз есть, то найду Smile
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Чт, 21 дек 2006 01:32
Emerald, Мариш,перечень блуд я просмотрела,мусанбе по моему с баклажанами  варится,или я что -то не так посмотрела Surprised  Smile
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Чт, 21 дек 2006 01:33
Emerald, не сомневаюсь Smile  Very Happy
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Чт, 21 дек 2006 01:36
Emerald, Мариш, к Новому Году детки должны приехать,вот и готовлюсь их встретить как надо,у нас пересекаются сразу три праздника Smile  Smile
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Чт, 21 дек 2006 01:38
Всем спокойной ночи Lazy  Smile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Чт, 21 дек 2006 02:59
Emerald, как у тебя всё вкусненько! и пирожок хорошенький!!!
 
Наза, Сосус очень вкусный!
 
Afa, Халва очень аппетитное! Пицца супер!
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Чт, 21 дек 2006 11:32
Наза, какой у тебя стол всегда вкусный и красивый
лиса
Счастливая мама
  • Регистрация 29 авг 2006
  • Индекс активности 10 017
  • Рейтинг автора 129
  • Город Германия
  • Рецепты 234
Профиль ЛС
Чт, 21 дек 2006 15:26
Наза, дорогая, обалденный стол, всё как всегда вкуснооо!!!  Tell!!! а вооружились вы очень даже не плохо  Good  Laughing
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Чт, 21 дек 2006 16:47
Dilshoda,  Наза, спасибо, девчат!  Smile
 
Наза, родная, очень все у тебя вкусно получается. Хозяйка ты славная! Smile
 
И стол у тебя всегда нарядный, готовый к празднику! Молодец!  Smile
Девочки, милые, сегодня покажу наглядно как  я готовлю блюдо- под названием джыз - быз или  ич-джияр говурмасы.

В это блюдо входят бараньи потрашки и яйца. Очень было обидно за яйца, Very Happy которые не понравились по вкусу Марине. Smile
Я не добавляла кишки, (не люблю) ,но джыз- быз без него не обходится. Все разрезать надо на мелкие кубики. Берем садж ( можно и сковороду) нагреваем на плите.

 
1. Мелко нарезаем курдюк , потрашки. (я брала  еще немного мяса), яйца.Яйца делим на 4 части и откладываем в сторону. Их будем добавлять в самом конце.
 
2. Курдюк перекладываем на садж.
Жарим 5-10 минут, пока курдюк не поменяет цвет и чуть зажарится.Затем добавляем измельченую  на кубики картошку и продолжаем жарить.
Солим , перчим по вкусу и посыпаем желтый имбирь. Razz  Вкус этой жаренной картошки просто сногшибательный. Razz  Razz  Razz
Когда картошка будет готова ,
  Вот обидно, эта фотка не удалась...  Sad
то ее и жаренный курдюк перекладываем в сторону , а в середину саджа кладем мясо и потрашки, и жарим.Затем добавляем яйца ,жарим  5 минут . Все перемешиваем и выключаем.

Подаем в горячем виде. так как курдючное масло  быстро застывает , это блюдо надо есть сразу.
 

Есть еще 2 вариант приготовления  этого блюда. Но, об этом постораюсь рассказать в следующий раз.  Smile
Smileприятного аппетита. Smile
Alisa
Кулинар
  • Регистрация 28 окт 2006
  • Индекс активности 14 356
  • Рейтинг автора 52
  • Город Москва
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Чт, 21 дек 2006 17:32
Afa, несмотря на то, что я не очень-то люблю субпродукты, особенно бараньи, тареочка у тебя получилась очень красивая.
Afa
Восточная хозяюшка
  • Регистрация 10 мар 2006
  • Индекс активности 3 403
  • Рейтинг автора 54
  • Город Баку
  • Рецепты 29
Профиль ЛС
Чт, 21 дек 2006 17:58
Alisa, милая, спасибо! Но, поверь на слово  ,это очень вкусно и полезно! Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 21 дек 2006 18:40
Afa, Выглядит очень вкусно! Smile
Нашла за что обижаться... да и не писала я, что яйца мне не нравятся... мне вообще субпродукты на вкус не очень  Very Happy
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 46, гостей 45, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100