Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 16 сен 2007
Индекс активности 8 018
Рейтинг автора 40
Город Москва
Блог 261
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 11 мар 2008 15:05

Rim, розы и тюльпаны - ЗАГЛЯДЕНЬЕ!!!

Jenny

Кулинар

Регистрация 24 фев 2008
Индекс активности 25
Рейтинг автора 0
Город Germany, Bonn

Профиль ЛС

Вт, 11 мар 2008 15:13

Выставляю еще одно свое творение с корявой надписью и растаявшими цветами. Мастика почему-то потекла на следующий день. Мастику сама делать не пробовала, (страшно как-то) покупная. Тортик делала своей подруге на юбилей в октябре месяце, т.к. сейчас времени вообще нет, выставляю свое "старое" изобретение.

[B]Чтобы научиться плавать,
надо войти в воду[/ COLOR][/B]

10Ru

Кулинар

Регистрация 30 янв 2008
Индекс активности 912
Рейтинг автора 1
Город Deutschland
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 11 мар 2008 18:04

Rim, Спасибо тебе большое за разъяснения Smile

Jenny, Твое "старое" изобретение очень красиво выглядит. Good

------------------
Рузана

Rim

Кулинар

Регистрация 3 июл 2007
Индекс активности 181
Рейтинг автора 2
Город USA
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 11 мар 2008 18:05

Jenny, очень красиво! Зря ты критикуешь. Не думала, что покупная мастика течет, мне говорили, что она прекрасно ведет себя и в жару, и в холод. Тебе наверно дефектная попалась. Попробуй сделать сама, она славная и вкусная (да и тебе дешевле).

Карагандинка

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 11 мар 2008 19:30

Jenny, Красивый тортик был! Smile

Natascha75

Кулинар

Регистрация 3 окт 2007
Индекс активности 377
Рейтинг автора 0
Город Германия

Профиль ЛС

Вт, 11 мар 2008 20:23

Rim, тортики -загледенье Wow

,красaвцы

.Молодец.

Jenny

Кулинар

Регистрация 24 фев 2008
Индекс активности 25
Рейтинг автора 0
Город Germany, Bonn

Профиль ЛС

Вт, 11 мар 2008 21:27

10Ru, , Rim, diedi, Спасибо большое! Smile

Rim, Ну это наверное смотря где ее покупаешь. Но мая действительно поплыла. Я из нее лепила фигурки, так у меня они в два раза толще на следующий день стали. Мне только потом подсказали, что это из-за мастики, я сразу и незнала. А какой мастикой лучше покрывать торт? Из какой лепить цветы? И из какой фигурки? Вроде нужно разная, или нет? У Раечки сидит на одном тортике очень милая девочка, торт для крестницы, вроде так назывался. Из какой мастики интересно слеплено?

[B]Чтобы научиться плавать,
надо войти в воду[/ COLOR][/B]

Карагандинка

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 11 мар 2008 22:41

Вот ещё один с восьмого марта
Smile

открыточку тоже из мастики делала

Орхидееманьячная чаеманка

Регистрация 8 янв 2006
Индекс активности 3 281
Рейтинг автора 30

Профиль ЛС

Вт, 11 мар 2008 23:15

девочки.все молодцы перечислить каждого в отдельности уже даже трудно))) ысе по разным страницам Smile

Девочки выше  я задавала  ворос.
1.Как  выравнивать торт???Я  делала с  шоколадом.Он  прилипал,  а  если ъхотела  ровнять, то он отдирался  вместе с  коржом
2.Я  писала про проблему с мастикой.  Вот сделлала  мастику из  маршмелоу.Потом  она  лежала в  морозилке,  после хотела  покрытьа она  рвётся.. знаете как ломаеться  крошиться,  добавка  растительного масла не помогла! Пришлось готовить  новую  порцию,  покрыла,хотела  испольховать остатки новой  порции,  но она тоже  начала  так  себя  странно  вести и добавка  жира не помогло. В чём проблема?

Карагандинка

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 11 мар 2008 23:25

Khadija, Выравниваю тортики маслянным кремом.
А может у тебя мастика подсохла? Или слишком много сахарной пудры? Кстати от крахмала мастика тоже сильно крошится начинает.

Орхидееманьячная чаеманка

Регистрация 8 янв 2006
Индекс активности 3 281
Рейтинг автора 30

Профиль ЛС

Вт, 11 мар 2008 23:28

diedi, я добавляю сах. пудру, но и маслится для эластичности..а это ком мягкий ,понимаешь, но не раскатывается .. а так коряжно ломается-крошится Sad

Карагандинка

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 11 мар 2008 23:33

Khadija, У меня както такое было когда я с краской переборщила. Хотелось сделать тёмный цвет, а испортила мастику. Sad

Орхидееманьячная чаеманка

Регистрация 8 янв 2006
Индекс активности 3 281
Рейтинг автора 30

Профиль ЛС

Вт, 11 мар 2008 23:45

diedi, еще вся прелесть в том, что краску я еще не добавляляа Smile

Карагандинка

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 11 мар 2008 23:52

Khadija,
Тогда незнаю. А у меня тоже номер. Сделала торт покрытый мастикой, поставила в холодильник, причём в тортнице, а мастика местами потекла. Почему ума не приложу. Вроде всё как всегда делала.

Орхидееманьячная чаеманка

Регистрация 8 янв 2006
Индекс активности 3 281
Рейтинг автора 30

Профиль ЛС

Вт, 11 мар 2008 23:53

diedi, я когда розы делала, поставила в холодильник каждую поотдельности в коробке полотно закрытой, так некоторые потекли типа, уши развесили, такие знаешь, невесёлые Smile

Карагандинка

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 11 мар 2008 23:57

Khadija, А я цветы всегда сначала высушиваю. Они тогда лучше форму сохраняут на торте. Smile

Орхидееманьячная чаеманка

Регистрация 8 янв 2006
Индекс активности 3 281
Рейтинг автора 30

Профиль ЛС

Вт, 11 мар 2008 23:58

diedi, так я их сушилаааааааа Very Happy

Карагандинка

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Ср, 12 мар 2008 00:05

Khadija, А зачем тогда в холодильник потом ставила? Surprised

Slastjena

Чудо синеокое

Регистрация 22 авг 2006
Индекс активности 3 169
Рейтинг автора 9
Город Germany
Рецепты 8

Профиль ЛС

Ср, 12 мар 2008 00:07

Девчата, большое всем спасибо!
Раечка, 10Ru, wawanowich, Надин, Jenny, Rim, diedi, Девочки,каждый тортик сделанный вами, красив по своему!!!Молодцы!!!

Galla

Кулинар

Регистрация 9 янв 2008
Индекс активности 245
Рейтинг автора 2
Город Минск

Профиль ЛС

Ср, 12 мар 2008 00:21

все тортики просто загледение!
девчата, в крем ганаш какие надо сливки- для взбивания или обычные молочные(не знаю как написать понятно)

Дмитрий 01.04.92
Александра 15.03.06
мои торты http://www.radikal.ru/users/a915f70c5a1740ac9355185349850bf9/torty

Карагандинка

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Ср, 12 мар 2008 00:30

Galla, Обычные сливки. Растительные, насколько я знаю, не переносят нагревания Smile

Орхидееманьячная чаеманка

Регистрация 8 янв 2006
Индекс активности 3 281
Рейтинг автора 30

Профиль ЛС

Ср, 12 мар 2008 00:57

diedi, заранее готовила, потамцу что а один ддень не управилась Surprised

Карагандинка

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Ср, 12 мар 2008 01:03

Khadija, Так они же у тебя сухие были? Surprised

Орхидееманьячная чаеманка

Регистрация 8 янв 2006
Индекс активности 3 281
Рейтинг автора 30

Профиль ЛС

Ср, 12 мар 2008 02:37

diedi, и?

Peppina

Кулинар