Торты от Ксю, Ксюша!первый торт мне понравился больше, чем второй. цветовая гамма хорошая.
polli , ну вот, а я то думала, что новый сорт вывела)

Торты от Ксю, я не критикую, а делюсь впечатлением:
- первый тортик хороший, цветовая гамма мне тоже понравилась, а что это за жёлтенькие цветочки? похожи на лилии, но не лилии вроде.
- второй тортик тоже очень даже хорош, лебеди вообще супер, но вот позволю себе заметить, рюшики слишком широкие, их бы потоньше сделать, было бы вообще класс.

Торты от Ксю Красивые торты..согласна с polli по поводу ширины рюш....
цветка, len4ik23, НадюшаПлюс, Девочки......, торты очень красивые
 

НадюшаПлюс, polli, юлияяяяя, Спасибо девочки!!! Вот и я говорю, что то не так!!! ТОчно РЮШИ ШИРОКИЕ!!!! Вот что значит делать в первый раз !!!

юлияяяяя, Очень красиво!!!! Такие РОзы яркие, красивые!!! Поди всю ночь лепила?

юлияяяяя, а что за розы?,то есть из чего,как буд то карамель,или так кандурин блестит?

Торты от Ксю нет я их заранее делала
lensik это мастика, просто я их водкой прокрасила, а то потускнели...бледные какие-то были..они потом в холодильникие немного подсохли, не так сильно блестели.... ..плюс еще вспышка отразилась....

юлияяяяя, розы шикарные и зелень прям зеленая, а лилии какие-то недоделанные смотрятся.
ДРИМ, очень понравились торты!А на первом у салфетки чем так край вырезан?

НадюшаПлюс, спасибки..просто выемкой рефленой..

Торты от Ксю, Алёна, юлияяяяя, девочки тортики очень красивые

Девоньки, пожскажите пожалуйсто какие должны быть размеры квадратного торта в 3 яруса( высота и ширина ярусов, ) чтоб получилось 6 кг?

НадюшаПлюс В смысле..недоделанные?....что конкретно не доделано в них????

Девочки! какие торты свадебные все красивые!!!! - прям хошь опять взамуж собирайся

юлияяяяя, Очень красиво! Ты в следующий раз попробуй не водкой смазывать ,а пару секунд над паром подержать цветочек.
ДРИМ, очень нежно!!!!
Торты от Ксю, можно чуть покритикую? Ты какую мастику для цветочков используешь? просто видно что толстовато раскатано.Да и над формой цветов,лепесточков и выравниванием тортика тебе ещё надо поработать. Только не обижайся. Ты умничка,стараешься! По поводу рюш. Сделаны абсолютно не правильно! Посмотри на ютубе МК или ещё может девочки подкинут. У тебя всё получится!

natulja Спасибо попробую...это чтобы цвет ярче был...? держать надо , когда уже краска высохнет? (я по верху красила)

юлияяяяя, цветы надо держать над паром, так же как и лепестки и прочую мелочь...для того чтоб закрепить сухой цвет, который ты наносишь на лепестки и зелень,уходит пудра и крахмал. Так же от пара цвет становиться более интенсивным. Я обычно никогда не делаю лепестки одного цвета, цвет всегда изначально светлее на тон или два и потом уже наностятся цвета или цвет с помощью сухих красителей.Но если вы цветы делаете из мармышек, то надо очень аккуратно держать их над паром, а то потекут. А вот цветочная паста прекрасно выдержит несколько секунд над паром!Лепестки у цветов почти никогда так сильно не блестят, а вот зелень имеет очень часто "блеск", который наносится кондитерским лаком 100% если нужен очень сильный блеск. Но чаще всего лак разводят спец. раствориелем для кондитерского лака, в зависимости от того какой нужен "блеск". Лилии красивые, но только не видно мне тычинок? Но торт в любом случае очень красивый, классический и аккуратный!
Торты от Ксю, молодец... дела у тебя идут в гору. Ещё немного и будут ровные торты. Вот только хотела высказаться по цветам. Я всё считаю у тебя тычинки на лилиях и не могу насчитать 6! Тычинок у лилии 6, это надо помнить. Рыльца на тычинках должны быть намного меньше, так же как и пестик....толстоват.Тычинки и пестик не должны быть длинее лепестков. Посмотри мой МК по лилии, думаю ты его видела и читала, я там достаточно подробно описала что и какого размераКсюша, у тебя нет проволки? Так как я вижу ты просто втыкаешь пестик и тычинки в кусочек мастики..... таких лилий не бывает.
ДРИМ, всё как всегда....перфект и красота.
Алёна, невероятная нежнятинка, дивный тортик!

Kapelka,
по поводу охлаждения стенок формы. Можно конечно и тряпочками с фольгой, но есть специальные полоски, можно купить через американский Амазон

Это охлаждающие полоски Стоят 10 долларов, т.е. 300 рублей, срок службы - пожизненно.
Их нужно перед выпечкой просто намочить, влага впитывается в них хорошо, а потом на липучке застегнуть вокруг формы.
И проблема "вспучивания" теста по центру формы решена.
Амазон присылает в течение 10 дней, оплатить можно любой картой. Единственное, т.к. стоиомтсь самой пересылки около 20 долларов, надо сразе еще что-нибудь заказывать, там кухонных гаджетов море и все в пять раз дешевле, чем у нас.

SimSim к сожалению красители у меня только гелевые (и то рада что раздобыла)...розы хотели ярко красные, если добавлять в мастику столько красителя, она крошится, поэтому они у меня изначально розовые, покрашены сверху гелевым красителем с водкой..мастика ММ на пополам с желатиновой....думаю надо провести эксперимент как-нибудь (я про то что над паром подержать)...надо же учиться и улучшаться кондитерский лак купить негде, да и ингридиенты для цветочной пасты тоже.....в лилиях все есть..просто оно все зеленое с белым....и на фотографии не очень видно.....
 
Извиняюсь конечно, но для тех кто не понял.....закрепить сухой цвет...это если сухими красителями красить....или если покрасить гелевым с водкой, то потом, когда краска высохнет?

Мой сегодняшний свадебный. 16,2кг.

ArLen, мою любимый цвет

prioritet47, можно конечно и такие полоски купить... у меня и такие есть и большой разницы от самоделки из фольги и мокрых полотенец нет, это я могу сказать из личного опыта.Из Америки заказывать не самый лучший выбор.... тогда уж из Англии, всё же ближе, тем более они там так же продаются.
юлияяяяя, ну тогда конечно выбора у тебя не было, только водка и только водка с гелевыми красителями!У меня получается красить свою светочную пасту в яркие цвета.... текстуру не очень меняет, но сохнет дольше. Ну вот как раз надо было рыльца на тычинках в лилиях сделать немного коричневыми, я делала с помощью корицы.По поводу сухой краски.... это краситель в виде порошка, который используется чаще всего для цветов из сахара... на английском это называется - petal dust. Если сравнить, то наверное очень похожи на пастель для художников. Я просто напряглась и нашла детские сухие мелки, на которых стоит пометка " не токсично", я их пардон....брею лезвием и получаю порошок, которым раскрашиваю свои цветы. Цветы получаются более натуральными если делать их изначально светлыми, а потом раскрашивать сухими красителями, но так как это порошок, то он может легко слетать с лепестков и лестиков...пачкать руки, а самое ужасное светлые торты, нам же такое не надо! Вот для этого цвет на лепестке закрепляют держа лепестки над паром, порошок на лепестке увлажняется, а потом быстро высыхает и остаётся на лепестке и не пачкает всё вокруг себя. Полностью цветы никогда не красят гелевыми красками с водкой, конечно это можно делать но всё же это не очень правильно. Хотя небольшие участки на цветах, пестиках, тычинках, листиках, ягодках и так далее красят гелевыми красителями с водкой или лаком. Вот как то так... не знаю ответила ли на твои вопросы? Пишу об этом уж раз 5
ArLen, пардон...... охренеть! Красота и самое главное даже подставка оформлена как надо!Ты большая молодец, проделала такую громадную работу! Я бы наверное только атласную ленточку потоньще взяла.

ArLen, Супер!!!!!! Установка такого торта, как отдельный торт и не один!!!!