Emerald,  красота.........просто супер.............!!!!!!!!!!

Арина, так это не я делала, а Света    до такого я не додумалась бы...

Emerald,     а я решила, что ты делала по ее рецепту...................извиняюсь..................

Арина, да она рецепт оставила у ужинах, вот я и поставила его сюда, чтобы не затерялся...

Emerald,  поняла............это я клуша..........

Мелко нарезанная индейка с огурцами
 

 
1 длинный огурец
2 маленькие луковицы
1/2 пучка укропа
1/2 пучка петрушки
600 г филе индейки
соль, перец
125 мл мясного бульона (можно из кубиков)
6 ст.л. белого сухого вина
4 ст.л. сметаны
 
Вымытый и обсушенный огурец разрезать пополам вдоль. Каждую половинку разрезать на 4 части, удалить зерна. Затем каждый кусок нарезать соломкой, толщиной 1см. Лук нарезать кубиками. Вымытые укроп и петрушку мелко порубить. Индейку нарезать острым ножом тонкими полосками перпендикулярно жилам.
В большой сковороде разогреть растительное масло, обжарить в нем лук до полупрозрачности, отодвинуть его к краю и в том же масле обжарить индейку до светло-коричневого цвета. После этого положить в сковороду огурец и половину зелени. Постоянно помешивая немного поварить. Посолить и поперчить. Добавить вино и мясной бульон, тушить 5 мин под крышкой. Затем добавить сметану и вскипятить. Оставшейся зеленью посыпать готовое блюдо.
В качестве гарнира подать ленточную лапшу или вареный картофель.
 
Варианты:
Индейку можно готовить не только с огурцами, но и с цуккини. Их не обязательно чистить, но нужно удалить семена.
 
Я делала индейку с кабачками, точнее с одним средним кабачком.
Вместо мясного бульона и вина (из-за их отсутствия ) добавила просто немного горячей воды. Вот что у меня получилось:
 

 
(источник: Школа кулинарии от Burda)

Polly Очень аппетитное и красивое блюдо! Молодчина!

Emerald,   спасибо! я сейчас наконец-то отдыхаю, поэтому и пробую всякие интересные блюда приготовить, до которых раньше руки не доходили   

Polly, вкуснятина у тебя получилась!!!!!!!!

Polly,  какая красота...............оболдеть..................!!!!!!!!!

neposedka,  Арина, спасибо!     

Рецепт перенесен из темы "Обед или ужин"
 

Солнышка

Вчера на ужин придумала вот такие мясные рулетики.
Взяла грудку индейки, нарезала как на отбивные, немного отбила и поперчила.
Для начинки: Шампиньоны порезала на 6-8 частей, отварила в подсоленной воде и затем обжарила с нарезанным луком. Соленые огурцы порезала кубиками и смешала с остывшими шапиньонами. Добавила немного мелко нарезанного чеснока и зелень. Все перемешала, разложила на отбивные, свернула рулетики и сколола зубочистками. Затем обжарить на сковороде до золотистой корочки и подать на стол.
А на гарнир у нас были макароны и огурчики-помидорчики.
Оказалось весьма вкусно.

Индейка с черносливом
 

 
Индейку нарезать кусочками, обжарить на масле, затем добавить лук, накрыть крышкой и тушить 15 - 20 мин. Потом добавляем чернослив (распарить, мелко нарезать), сливки, специи по вкусу и тушить до готовности. Я все брала на глаз .
 
Выглядит не очень, но вкусно.
 
И еще были баклажаны
 

 
Баклажаны нарезать кружками (посолить, постоять 10 мин), обжарить, Лук + чеснок тоже обжарить. Затем сложить стопкой, между кружками лук + чеснок.
 
Фотка не очень, но вкусно.

Tatjana, Тань, такая индейка аппетитная и в привлекательном соусе! И баклажанчики красивые! Вкуснятина, в общем!  

Tatjana, Оооочень вкусно! баклажанчики такие симпатичные!

Tatjana, выглядит все ок и со вкусом наверняка все в порядке

Tatjana, все вкусно и красиво!   

neposedka, какая косичка классная!!!
Polly, вкусненько и красивенько!
Tatjana, вкусная индейка! А баклажаны вообще объедение!!!

Tatjana, главное что вкусно и Вам понравилось!

Tatjana, Вкусненько..

Натусик, Наташенька спасибо

Девочки, спасибо!

Рецепт перенесен из темы "Обед или ужин"
 

Zuhra

"Индюшка с ананасом"
 
Поджарить мелконарезанный лук на сливочном масле,добавить нарезанную индюшкину грудинку,и 150гр консервированного ананаса,залить 200гр сметаны,соль и сgеции по вкусу. Тушим минут 20 на медленном огне и подаем с любым гарниром!
 

Zuhra.. вкусно то как...

Zuhra, очень вкусно и аппетитно!