Кулинарный архив

Нина74

Кулинар

Наверх

Регистрация 24 фев 2007
Индекс активности 669
Рейтинг автора 2
Город Санкт-петербург
Рецепты 2

Профиль ЛС

Ср, 14 мар 2007 17:56

Юльяна, представляю,как вкусно!
Томусик, пицца-объедение!

Nel

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 623
Рейтинг автора 2
Город Санкт-Петербург
Блог 1
Рецепты 6

Профиль ЛС

Ср, 14 мар 2007 18:05

лиса, Нина74, СПАСИБО, девочки! Very Happy

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 3 апр 2007 02:16

Рецепт перенесен из темы "Обед или ужин"

Tess
А у нас была индюшатина в кунжуте - для начала нарезала ее на длинные полосочки поперек волокон, перемешала со специями и замариновала в соевом соусе и меду на 2 часа. Потом обжарила крупно нарезанный лук в казане, слила лишнюю жидкость с мяса и положила к луку. Отдельно чуть-чуть обжарила кунжут и добавила к почти готовому мясу. Вообще, это блюдо хорошо готовить в воке, но так как у меня его нет, я взяла маленький казан.

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Vitalinka

Мама сладкой зайки Юлечки

Наверх

Регистрация 16 окт 2006
Индекс активности 3 244
Рейтинг автора 0
Город Н.Новгород
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 3 апр 2007 06:40

Tess , вкусненько!!! Smile

Tess

Кулинар

Наверх

Регистрация 13 мар 2007
Индекс активности 404
Рейтинг автора 0
Город Tel Aviv

Профиль ЛС

Вт, 3 апр 2007 17:17

Nel, отличная идейка Smile

SuperVitalinka, спасибо, дорогая Smile

Белка

Кулинар

Наверх

Регистрация 29 мар 2007
Индекс активности 169
Рейтинг автора 1
Город г.Москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 3 апр 2007 17:56

Nel, очень аппетитно выглядит
спасибо за рецептик

Лена

Irina J

Кулинар

Наверх

Регистрация 2 май 2007
Индекс активности 127
Рейтинг автора 1
Рецепты 1

Профиль ЛС

Ср, 2 май 2007 12:45

Девочки, не знаю, может и не новый рецепт сейчас напишу, но в моей семье именно так любят готовить индейку.
Берем небольшой пластик филе индейки, толщиной примерно 2-3 см, солим морской солью, перчим и потом обмазываем такой смесью: сливочное масло и мед в равных количествах. Все это аккуратно заворачиваем в фольгу и в духовку минут на 40-60. Пока готовится индейка, мой кошка сидит в кухне и никуда не уходит, потому что запах идет сумасшедший. А вообще это любимое блюдо моего сына, готов есть сколько угодно.

Отредактировано 25 май 2007 12:54, Irina J

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 2 май 2007 12:52

Irina J, описано вкусно Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Irina J

Кулинар

Наверх

Регистрация 2 май 2007
Индекс активности 127
Рейтинг автора 1
Рецепты 1

Профиль ЛС

Ср, 2 май 2007 13:05

Emerald, спасибо. Это не только вкусно описано, но и на самом деле вкусно, только соль в этом рецепте должна быть морская обязательно. С обычной солью не так интересно по вкусу.

Zuhra

--

Наверх

Регистрация 7 июл 2005
Индекс активности 4 398
Рейтинг автора 24
Город Вена
Блог 12
Рецепты 27

Профиль ЛС

Ср, 2 май 2007 23:13

Irina J, хороший рецептик, Smile

тоже часто мед использую для филе. и наш кот тоже рвется на кухню как сумашедший, будет орать под дверью беспрестанно,пока не зайдет всетаки Laughing

Амариллис

Хамелеон

Наверх

Регистрация 10 мар 2007
Индекс активности 3 146
Рейтинг автора 166
Город Балашиха
Блог 11
Рецепты 243

Профиль ЛС

Вс, 20 май 2007 16:54

Мой любимый рецепт из индейки
Отбивные из индюшачьей грудки
1 кусок индюшачьей грудки, кетчуп, майонез, 1 яйцо, мука, соль, растительное масло

Индюшачью грудку нарезать на ломтики. В одной миске слегка взбить яйцо, добавить майонез и кетчуп, где-то по 2 ст.л и немного холодной кипяченной воды. Венчиком взбить до однородной массы. В другую миску насыпать муку, смешать с солью. Каждый ломтик обмакивать сначала в яичную смесь, потом в муку и так два раза. Сразу жарить на хорошо разогретом масле с двух сторон. Крышкой закрывать не нужно. Жарится довольно быстро. Главное - не пережарить. Получается вкусная, сочная отбивная. Сочная даже в холодном виде. Хорошо использовать для бутербродов - на тост положить ломтик свежего помидора, а сверху отбивную.

Жанна

Мои кулинарные путешествия - Ведьмины байки

Tess

Кулинар

Наверх

Регистрация 13 мар 2007
Индекс активности 404
Рейтинг автора 0
Город Tel Aviv

Профиль ЛС

Вс, 20 май 2007 17:02

Амариллис, класс, очень вкусно должно быть, обязательно попробую сделать Smile

Амариллис

Хамелеон

Наверх

Регистрация 10 мар 2007
Индекс активности 3 146
Рейтинг автора 166
Город Балашиха
Блог 11
Рецепты 243

Профиль ЛС

Вс, 20 май 2007 17:06

Еще один рецепт, правда, без фото. Было, да удалила случайно.
Индюшачья грудка с клюквой
1 индюшачья грудка, около 1 ст клюквы или брусники, панировочные сухари несколько столовых ложек, сахар, приправа для курицы, 2 зубка чеснока, растительное масло, фольга

Грудку вымыть и замочить в солевом растворе (1 ст. воды на 1 ст.л соли) часа на 2. Затем снова обмыть. Клюкву протереть в измельчителе до состояния пюре. Добавить сахар по вкусу. В грудке сделать карман. В карман положить клюквенное пюре (сколько поместиться, остальное для обмазки), разрез скрепить зубочистками. Грудку натереть давленным чесноком, солью и приправой для курицы. Потом всю обмазать клюквенным пюре. Лист фольги смазать растительным маслом и положить грудку. Закрыть сверху, плотно закрепив края, но оставив достаточно места, чтобы фольга не порвалась при запекании. Поставить запекать в духовку где-то на 1 час р-1 час 20 минут. Потом грудку открыть, снова смазать верх клюквой и подрумянить.

Отредактировано 16 окт 2007 15:37, Амариллис

Жанна

Мои кулинарные путешествия - Ведьмины байки

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Вс, 20 май 2007 17:17

Амариллис, Отбивные такие красивые Smile

А если с клюквой делать, не очень кисло получается?

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Амариллис

Хамелеон

Наверх

Регистрация 10 мар 2007
Индекс активности 3 146
Рейтинг автора 166
Город Балашиха
Блог 11
Рецепты 243

Профиль ЛС

Вс, 20 май 2007 17:33

Alisa, клюква же с сахаром. Пюре попробовать надо, если нужно добавить еще сахара. Получается душисто, вкусно и необычно, совсем не кисло.

Жанна

Мои кулинарные путешествия - Ведьмины байки

лиса

Счастливая мама

Наверх

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Пн, 21 май 2007 15:22

Амариллис, вкуснятина какая!!!!!!!!! Good

Елена

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 23 май 2007 00:53

Амариллис, Вкусная индейка!!! Smile

и почему я ее редко покупаю Surprised

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Lapka

Кулинарная волшебница

Наверх

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Ср, 23 май 2007 10:08

Амариллис, очень мне рецептик из индейки понравился. Надо обязательно сделать. Smile

Илана

Helene

Экспериментатор

Наверх

Регистрация 24 июл 2005
Индекс активности 558
Рейтинг автора 3
Город Germany
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 27 май 2007 17:37

Амариллис, Вкусно то как, рецепт записала!

Аппетит приходит во время еды.
Лена.

Окса

Кулинар

Наверх

Регистрация 4 июн 2007
Индекс активности 115
Рейтинг автора 0
Город Германия

Профиль ЛС

Пн, 4 июн 2007 03:36

Амариллис!Блюдо выглядет очень аппетитно!Обязательно на днях приготовлю своей семье

Когда ты, наконец, получаешь то, что хотела , оказывается, что хотела ты вовсе не этого..

Helene

Экспериментатор

Наверх

Регистрация 24 июл 2005
Индекс активности 558
Рейтинг автора 3
Город Germany
Рецепты 1

Профиль ЛС

Ср, 26 сен 2007 11:48

Запечённая индюшачья грудка

Индюшачья грудка (у меня был 1 кг)
соль
вода
мёд
перец
соевый соус
растительное масло

Вымыла грудку, вырезала все жилки, замочила в солёной воде (на 2 стакана воды 2 ст. ложки соли). Так она у меня простояла 1 час. Вымыла, намазала перцем (чёрным и белым), натёрла мёдом, растительным маслом и соевым соусом. Положила в форму для запеканки и поставила в разогретую духовку на 20 минут при 250 °С. Потом я оставила её в духовке при маленькой температуре ещё на 1 час (чтоб она не остыла). Духовку я не открывала! Получилась очень нежная!!