ЗАПРАВКА ИЗ ЖМЫХА
 

 
Как уже писала остался у меня после приготовления сока в соковыжималке томатный жмых. Добавила зелень-петрушку, укроп, кинзу. Еще было бы хорошо добавить зелень сельдерея. Но у меня не было. Почистила небольшую головку чеснока, добавила в жмых. Все пробила блендером. Поставила вариться минут на 20-25. Посолила по вкусу. Можно было бы добавить острый перец, но не добавила, может быть буду готовить для внука. Отличная заправка готова. Разлила горячей в бутылки.Ее можно использовать вместо томатной пасты. Как и где буду применять, обязательно отпишусь
 

Готовила еще замечательную шарлотку от Юлечки Maxima рецепт здесь
 

 
Делала пол порции.У меня оставалась неполная банка вареной сгущенки. Перемешала со стаканом кефира. Добавила маленькое яйцо. Смешала приблизительно стакан муки с содой и добавила к кефиру. Порезала пару яблок, перемешала с тестом. Выпекала до золотистости. Потом перевернула посыпала молотой корицей.Очень быстро и вкусно. Советую.
 

 

 

северянка, листаю странички, листаю и ВСЕ попробовать хочется! Очень уж аппетитно

Nariko, Спасибо Наринчик угощайся

БЫСТРЫЙ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
 

 
куриная грудка на каркасе (с костью) - 1 штука,
шампиньоны - 300 грамм,
чеснок - 2 зубчика,
лук - 1 штука крупная,
петрушка - пучок,
сливки 20-25 % - 250 миллилитров,
сливочное масло - 50 грамм,
растительное масло-столовая ложка,
соль, перец по вкусу.
 
Тесто:
яйца - 2 штука,
кефир - 1 стакан,
майонез - 1 стакан,
сода - пол чайной ложки,
уксус - примерно 1-2 чайных ложки,
мука - 10 столовых ложек с горкой.
 

Самое долгое -это приготовить начинку. Варим куриную грудку с луковицей до готовности курицы (после закипания минут 30), снимая пену (чтобы бульон был прозрачным. После закипания солим. Когда курица сварится, вынимаем ее в миску и ставим остужаться. Тем временем мелко режем лук и чеснок.
Шампиньоны чистим мягкой кисточкой или протираем чуть влажным бумажным полотенцем, чтобы счистить крошки земли. Затем режем пополам и пластинами.
На большой глубокой сковородке растапливаем растительное и сливочное масло и кидаем туда лук и чеснок. Помешивая, пассеруем до прозрачности пару минут. Затем добавляем порезанные грибы.Перемешиваем и тушим на небольшом огне , грибы должны обмякнуть и поменять цвет - потемнеть. Присолим. В это время начинаем резать остывшее куриное мясо на кусочки примерно сантиметр на сантиметр, чтобы они соответствовали грибам.
По окончании 5 минут тушения грибов, вливаем сливки и на маленьком огне доводим до булек. Продолжаем резать курицу. Когда сливки начнут булькать, добавляем курицу, перемешиваем и прогреваем 1-2 минуты.
А пока режем листики петрушки и добавляем их в сковородку. Перемешаем, поперчим, пробуем на соль и выключаем. Пусть стынет.
Делаем тесто. Вбиваем в миску яйца и перемешиваем венчиком, взбивать не надо.
Выливаем туда кефир, перемешиваем. Затем майонез и снова перемешиваем.
Гасим соду уксусом - набираем в чайную ложку необходимое количество соды и начинаем тоненькой струйкой очень аккуратно лить уксус, пока вся сода в ложке не превратится в такую пену. Перемешаем.
Всыпаем всю муку и перемешиваем до однородного состояния. Тесто получается, как густая сметана. Смазываем дно и стенки формы растительным маслом и выливаем половину теста на дно формы. Разравниваем, лучше это делать силиконовой лопаткой. Выкладываем всю начинку на тесто. Сверху заливаем оставшимся тестом. Разравниваем.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 30-40, следите - до золотистого цвета. Все.
Получается сытно и вкусно.
Рецепт от restoran.ru
 

 

 

 
Приятного

северянка, aha!!! я кажется на горяченький успела

Сегодня праздник у ребят
Сегодня будет виски....

Nariko, Точно Наринчик, на горяченькое и под горяченькое

северянка, Я уже и не надеюсь Сегодня синоптики обнадежили-зима не будет холодной А что за праздник у ребят?

Ninakos, Предложили виски по сходной цене, ну они и взяли...коробку И думаю еще закажут Как они говорят-в баре должно быть всегда Но пробу сняли уже на работе-засомневались, что подделка. Нет- отличный вискарек

северянка, Ооооооооо....вот это я удачно зашла! (Ухмыляясь, потирает руки). Мне, мне пирожка! Сочку томатного и вот этого красненького из жмыха! Вискарик уважаю очень, да еще в таких количествах! Оль, я уже посуду подставила - наливай, что ли?

alonka, Какой гость у меня Аленка, ты хде пропадала. счас одна нога тут, другая .... тоже тут. Бегу.. лечу...несу...наливаю

северянка, Так я тоже удачно зашла, виски мы уважаем!

Юльяна Б., Конечно заходи Юлечка

северянка, ой, Оль, я бы тот пирожок, да с заправкой с жмыха поела. Можно же так? Ну и вискариком протолкнуть. Наливай нам по писярику!

mia, Галочка, всегда рада гостям

северянка, спасибо, что опробовала мой рецепт! Замечательная у тебя шарлотка получилась!

Maxima, Юлечка, это тебе спасибо за замечательный рецепт. Буду всем советовать приготовить

северянка, удачно вы закупились!
 
Оль, не перестаю удивляться твоей фантазии и разнообразию блюд!

опоссум, Викулька, ты где была. Давно тебя не было видно.
Спасибо огромное за похвалу

удачно вы закупились!

В моей организации только так закупаются, коробками, тушами и литрами

Викулька, ты где была. Давно тебя не было видно.

ездили в Москву на корпоративное муроприятие, да к родителям моим - они во Владимире, такой мини-отпуск получился
 

В моей организации только так закупаются, коробками, тушами и литрами

это хорошо, надольше хватит

опоссум, Вика,даже если мини-отпуск, все равно хорошо

ВАРЕНЬЕ ИЗ ПЕРСИКОВ С ОРЕШКАМИ И МЕДОМ
 

 
Персики-1 килограмм,
сахарный песок-600 грамм,
мед-2 столовые ложки,
вода-1 стакан,
орехи- любые 100 грамм.
 
Орехи залить кипятком на пять минут, слить, снова залить на десять минут. Счищаем кожицу с орехов.
Персики обдать кипятком на пять минут, слить и залить холодной водой. Снят кожицу персиков. Нарезать небольшими кусочками. Готовим сироп. Наливаем стакан воды, добавляем сахар, мед, доводим до кипения. Закладываем персики в сироп и варим 15-20 минут. Сливаем с персиков сироп и ставим обратно вариться его, пока не выкипит вдвое. Добавляем персики, орешки, и варим минут 5-7. Раскладываем по баночкам.
 

 
Приятного

северянка, Вот это вкуснота!

САЛАТ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ И АВОКАДО
 

 
3/4 стакана чечевицы (например сорта «белуга»)
1 средняя или маленькая красная луковица
2 болгарских перца
щепотка острого сушеного перца
1 авокадо
свежая петрушка
соль и перец по вкусу
 
для заправки
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
1 чайная ложка мягкой горчицы
1/2 чайной ложки меда (не обязательно)
 
Чечевицу промыть и отварить согласно инструкции -около 20-25 минут. В конце добавить немного соли. Постарайтесь не переварить ее, чтобы она сохранила целостность. Оставить на время остывать.
Перец очистить от семян и мелко порезать. Также порезать лук. Авокадо порезать крупными кубиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы он не почернел.
Взбейте все ингредиенты для заправки.
Смешать все компоненты для салата -чечевицу, перец, лук, порезанную петрушку и авокадо. Полить соусом и перемешать. При необходимости дополнительно присолить и поперчить.
 

 
Приятного