Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 16 сен 2007
Индекс активности 8 018
Рейтинг автора 40
Город Москва
Блог 261
Рецепты 2

Профиль ЛС

Сб, 5 окт 2013 20:47

Оль, а где вы отдыхали? Rolling Eyes

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Сб, 5 окт 2013 21:27

Smile, Наташа. в Хургаде, Египет.
Хотела отдохнуть у нас в России, но не получилось летом.

Отредактировано 6 окт 2013 09:39, северянка

Ко мне на ты. я-Ольга.

Юльяна Б.

Влюбленная в море

Регистрация 2 июл 2008
Индекс активности 11 198
Рейтинг автора 100
Город Москва
Рецепты 133

Профиль ЛС

Сб, 5 окт 2013 21:53

северянка, Хорошо отдохнули, я люблю Египет!! Rolling Eyes

Была там 5 раз. А как там сейчас спокойно? Surprised

Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 159
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вс, 6 окт 2013 14:24

северянка, Оль, солнечные ванны и водные процедуры мы приняли. А что вкусненькое?

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 6 окт 2013 14:59

Юльяна Б., Юляша, все спокойно. Но мы первые приехали из России. Были чехи, немцы, поляки, украинцы и белорусы.
Баба Яга, Женечка, так отдыхала, что забыла фотографировать блюда Very Happy

Но пока помнила, несколько приготовила сама Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 6 окт 2013 15:12

ЯИЧНИЦА ПО-ЕГИТЕТСКИ

Такую яичницу нам давали каждое утро. Кроме нее еще были блинчики, каша рисовая, вермишель по типу жареной с подливой из фарша, различная выпечка, фалафель и еще несколько блюд.
Перец у них небольшого размера, зеленый и острей, чем мы едим.
Разогреваем сковороду, наливаем немного масла и уменьшаем огонь. Разбиваем яйцо, перемешиваем, добавляем зеленый горошек и измельченный перец. Все выливаем в сковороду и жарим. Как яичница схватится, переворачиваем на другую сторону и жарим еще минуту. Не солили, все потом подсаливали по вкусу.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 6 окт 2013 15:25

БАКЛАЖАНЫ С ФАРШЕМ

Баклажаны,
Фарш говяжий или бараний,
Перец,
Лук,
Чеснок,
1/2 чайной ложки кумина
1/2 чайной ложки острого красного перца
1/2 чайной ложки. паприки
1 чайная ложка измельченных семян кориандра
Помидоры,
соль по вкусу

Такой набор специй у них присутствуют во всех блюдах из мяса или овощей. Баклажаны используются мини, поэтому порезала на четыре части.
Разогреваем масло в высокой сковороде или толстостенной кастрюле. Добавляем специи, потом измельченный лук и чеснок. Слегка обжариваем. Добавляем фарш. Когда обжариваем фарш, разбиваем кусочки. Через 2-3 минуты добавляем баклажаны. Обжариваем все вместе. С помидоров снимаем кожицу и очень мелко режем или пробиваем в блендере. Заливаем ими баклажаны с фаршем и томим под крышкой, периодически помешивая. Добавляем резаный перец и готовим еще пару минут. Баклажаны и перец не должны быть очень мягкими, они должны быть с хрустинкой.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 6 окт 2013 15:41

КАБАЧКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ ПО-ЕГИПЕТСКИ

Кабачки,
Лук,
Чеснок,
Помидоры или томатная паста,
1/2 чайная ложка кумина
1/2 чайная ложка острого красного перца
1/2 чайная ложка паприки
1 чайная ложка измельченных семян кориандра
соль по вкусу

Кабачки тоже были мини. Взяла самые маленькие, какие можно было взять.
Делаем также, как готовила баклажаны. В разогретое масло добавляем специи, потом лук с чесноком. Если используем пасту, то добавляем и обжариваем. Нарезаем шайбами кабачом и обжариваем все вместе пару минут. С помидора снимаем кожу и пробиваем в блендере. Добавляем к кабачкам. Если используется паста, то наливаем с полстакана воды. Томим все вместе минут десять-пятнадцать. Кабачки должны оставаться твердыми.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Ряря

Пенсионерка

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Вс, 6 окт 2013 15:58

северянка, Ну, вы смельчаки - в Египет выбрались... Правда, в Хургаде сейчас тихо... Отдых отличный! А природа так на нашу похожа! И чего люди не поделят! Жили бы, торговали, выгодно всем было бы... Ой, ладно. Главное, вы удовольствие получили!

Оля, твои тарелочки, особенно овощи с мясом или фаршем - так мне нравятся! Здорово! Very Happy

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 159
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вс, 6 окт 2013 16:07

северянка, Ну, Оль, значит, отдых состоялся! Браво!
Пробуем воспроизведения! Smile

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 6 окт 2013 16:17

Ряря, Спасибо Риточка.
Как нам объяснили, народ был недоволен правительством. Не вели ни внешнюю, ни внутреннюю политику. Провели вроде референдума, выбрали другого премьера.
А границу сейчас все страны открыли. Мы попали в отличное время. Отель был заполнен на пятую часть, а то и меньше. Везде было свободно, что поесть, что позагорать. На развлекательную программу это никак не отразилось. Также танцевали, аэробикой занимались в воде и играли в игры. Когда уезжали, людей заметно прибавилось.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 6 окт 2013 16:18

Баба Яга, Женечка, еще как состоялся Good

По вкусу получилось похоже Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 6 окт 2013 16:32

Очень соскучились по первому. Там был суп, но это не то, что в нашем понимании. Водичка с чем-то. Поэтому утром разу сварила суп из заморозки и куриных грудок. Сварила бульон, потом положила рис, и минут через пять замороженную смесь "американская". Так соскучились, что все съели.

Сегодня варила суп от Маришки Суп с тертой картошкой
Получилось вкусно. Добавила еще плавленный сырок и хорошо поперчила. Получилось не пресно.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 159
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вс, 6 окт 2013 16:52

северянка, Оль, вот и правда, что "в гостях хорошо, а дома лучше!"
К супам мы првыкли... Такого Марининого супа не видала, весьма диетический вариант! Понравилось!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 6 окт 2013 16:58

Баба Яга, Точно Женя, дома лучше Smile

А рецепт в оглавлении рецептов. Очень интересный получается.

Ко мне на ты. я-Ольга.

mivami

просто Я

Регистрация 6 фев 2007
Индекс активности 2 551
Рейтинг автора 133
Город Ibbenbueren
Рецепты 113

Профиль ЛС

Вс, 6 окт 2013 23:34

северянка, Оль, с приездом! Отдохнула хорошо наверно, только мало Razz

У нас по радио слышала, что не советуют летать в Египет, а ты смелая Laughing

Лариса

alonka

Пользователь

Регистрация 4 мар 2009
Индекс активности 236
Рейтинг автора 5
Город Polska, Siemianowice
Рецепты 4

Профиль ЛС

Вс, 6 окт 2013 23:43

северянка, Оляяяяя! Мне, мне баклажанчиков!!! Много!!! И даже еще больше!!! Как люблю - не передать! А я тебе за это могу отсыпать опяток собственного сбора Smile

Бум меняться? Razz

Какие минареты, какие пальмы, какое небо голубое........ Эх.....

_________________
гуляю сама по себе

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 7 окт 2013 10:54

mivami, Спасибо Лариса. Ты права, еще дня 3-4 и было б совсем отлично. В курортных городах тихо, люди торгуют, отдыхают.

alonka, Угощайся Аленка. На бартер согласна Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

mia

Солоха

Регистрация 28 июн 2008
Индекс активности 11 800
Рейтинг автора 982
Рецепты 279

Профиль ЛС

Пн, 7 окт 2013 11:27

Оль, с возвращением! Славно отдохнули, молодцы! А как еда, понравилась? Мы в Египте не были, но 2 раза были в Турции, мне очень их супы понравились, много крем-супов и всё очень вкусно. А какая баранина - мммммммм.

— Ваши достоинства и недостатки.
— Вкратце: Мыслю правильно! Но вслух..

Мои Инстапутешествия

Мой ЖЖ

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 7 окт 2013 11:40

mia, Спасибо Галочка. Еда была вкусная. Только очень перченная и мало соленая. Можно было выбрать по вкусу каждого. Для меня нормальная. С супами там было плохо, скорее всего их не было. В Турции немного другая еда.
Все было отлично. Хорошая погода, море, отличная компания. Что еще надо Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Ninakos

Пользователь

Регистрация 25 сен 2012
Индекс активности 2 835
Рейтинг автора 24

Профиль ЛС

Пн, 7 окт 2013 17:57

северянка, Оля, вот и славно, что отдохнула))) и погрелась))) и солнышко увидела)) А то мы тут забыли, что это такое Sad

Отважная ты женщина! А в турбюро не отговаривали ехать в Египет?

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 7 окт 2013 18:03

Ninakos, Спасибо Нинуль. Нет, не отговаривали. взяли подписку и все. У меня знакомая в Шереметьево работает, встречает и отправляет людей в разные страны. Из России не летали недели три в Египет, потом линии открыли все. И даже когда прилетали тогда, когда начались беспорядки, на курортах было тихо.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Ninakos

Пользователь