Кулинарный архив

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 25 сен 2013 09:54

Daba, Ладушка спасибо Smile

Захвалила

Спасибо еще раз, мне очень приятно Smile

опоссум, Спасибо Викуль. Ага, он такой нежный получается Rolling Eyes

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 25 сен 2013 10:25

РАТАТУЙ С КУРИЦЕЙ

Куриная грудка-1 штука
Баклажаны -1 средний,
Кабачок 1 небольшой,
Помидоры 2-3 штуки,
Сыр 100 грамм,
Сметана 200 миллилитров,
Подсолнечное масло,
Соль и перец по вкусу.

Филе куриной грудки помыть и нарезать небольшими кусочками приблизительно 5Х5 сантиметр. Баклажаны помыть и тонко нарезать. У меня был длинный и молодой баклажан без семечек. Точно также нарезать кабачок. Ширина каждого кружка 0,5 см. Кружками нарезать помидоры. Затем форму для запекания смазать растительным маслом и выложить поочередно филе куриной грудки, кружок кабачка, кружок баклажана и кружок помидора.Куриное филе немного придавливаем пальцами. Воду сразу лить не надо, овощи пустят много сока. Если в процессе запекания вода выкипит, а блюдо еще будет неготово, тогда можно добавить немного воды. В такой последовательности заполнить всю форму овощами и куриным филе.Овощи с птицей посолить и поперчить по вкусу. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 35-40 минут.
Тем временем сыр натереть на терке. Добавить сметану. Перемешать тертый сыр со сметаной. Из духовки достать почти готовое блюдо. Выложить на овощи с куриной грудкой сыр со сметаной и поставить опять в духовку на 20 минут . Температуру уменьшить до 180 градусов.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 25 сен 2013 10:35

А что у нас никто не печет Болгарский яблочный пирог
Вкусно и быстро. Приготовила в этот раз, как Иришка Черешня здесь Получилось очень вкусно.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Наверх

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 159
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Ср, 25 сен 2013 11:06

северянка, Олечка, салют! Бедные мальчики, столько употребить - и угощать ведь придется, не сразу и распробуешь! я к Вам бочком примкну - ну не по этому делу, а где ТУШАМИ! вот тут сильно помогу! Smile

Хороша приправа из жмыха, я б сахару добавила, варения из яблок, персиков, да с орехами, и пироги-шарлотки - и со сгушенкой, и болгарский! Про мой роман с авокадо понятно, индейские шеи тоже, тем паче в рассольнике, курицы-красавицы, перцы-кабачки - ну полное удовольствие!!! Молодчина!!!

Отредактировано 25 сен 2013 11:06, Баба_Яга

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Alla Charm

Конфетка

Наверх

Регистрация 10 апр 2006
Индекс активности 11 193
Рейтинг автора 596
Город Москва
Рецепты 128

Профиль ЛС

Ср, 25 сен 2013 12:24

северянка,

Как по вкусу-понравилось

Да, Олечка, понравился соус, я каплю попробовала, то что надо!

Спасибо!

Пирожок и овощи очень понравились!!!! Вкусноооо! Good

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 25 сен 2013 13:36

Баба Яга,

Бедные мальчики, столько употребит

они не бедные, они счастливые Very Happy

Спасибо Женечка за похвалу Smile

Alla Charm, Очень рада, что соус пришелся по вкусу Smile

Спасибо Аллочка.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Nariko

Пользователь

Наверх

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Ср, 25 сен 2013 16:21

северянка, Pooh_door

я остаюсь у тебя на ночь Beach

, вообще-то, хотелось бы до субботы Embarassed

Нарине

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Наверх

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 159
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Ср, 25 сен 2013 16:30

Nariko, Нарин, подвинься, я тоже уместюсь (мы у хлопцев одну для сугреву умыкнем!)

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 25 сен 2013 16:54

Nariko, Наринчик,с превеликим удовольствием оставляю гостить Smile

Баба Яга, Женя, и ты присоединяйся. К тому моменту нам будет уже жарко Drinks

одной не обойдемся Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Nariko

Пользователь

Наверх

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Ср, 25 сен 2013 17:21

Баба Яга, Жень, я уже подвинулась, на пол-попе сижу :girl_haha:

, только вряд ли нам хлопчики чего горячительного оставят... Very Happy

Нарине

Nariko

Пользователь

Наверх

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Ср, 25 сен 2013 17:21

северянка, Оль, ну ты поняла, да? Народ к разврату готов!!! Very Happy

Нарине

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Наверх

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 159
Рейтинг автора 1 247
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Ср, 25 сен 2013 17:33

Nariko, Нарин, ха! Отобъем! ты помоложе - глазки состроишь, я на закусь выменяю - и слиняем. Да ежели что - на них Олю северянка напустим, она ж у неас третьей будет Very Happy

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Юльяна Б.

Влюбленная в море

Наверх

Регистрация 2 июл 2008
Индекс активности 11 198
Рейтинг автора 100
Город Москва
Рецепты 133

Профиль ЛС

Ср, 25 сен 2013 17:51

северянка, Ну, все очень вкусное!! Rolling Eyes

Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 25 сен 2013 18:51

Nariko, Laughing

А почему и нет Rolling Eyes

Баба Яга, Все правильно Женя
Юльяна Б., Юлечка спасибо. Присоединяйся к нашей компании Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Ninakos

Пользователь

Наверх

Регистрация 25 сен 2012
Индекс активности 2 835
Рейтинг автора 24

Профиль ЛС

Ср, 25 сен 2013 19:45

северянка, Оля, интересный рататуй)) никогда не пробовала Sad

Надо кабачки с дачи привести и сделать. Я вот все мусаку собираюсь приготовить, надо только баклажаны прикупить)) Никак не дойду до рынка-погода не дает(((

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 25 сен 2013 21:50

Ninakos, Ниночка, попробуй, вкусно получается. Да уж, с погодой нам явно не везет.Теперь обещают похолодание, но дожди должны прекратиться.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 26 сен 2013 01:35

северянка, Объедение! Smile

пасту на заметку взяла Smile

Рататуй отличный! как солнышко Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 26 сен 2013 10:01

Emerald, Спасибо Мариша Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

опоссум

Пользователь

Наверх

Регистрация 14 янв 2009
Индекс активности 877
Рейтинг автора 19
Город Ярославль

Профиль ЛС

Чт, 26 сен 2013 10:05

северянка, рататуй классный! пирожочек взяла на заметку! Rolling Eyes

Я-Вика, со мной на ты

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 26 сен 2013 10:15

опоссум, Спасибо Викуля. Пирожок готовится очень просто, там ссылку дала на основной рецепт. И получается очень вкусно Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 26 сен 2013 10:24

ТУШЕННЫЙ ГОВЯЖИЙ ХВОСТ

Говяжий хвост,
морковь,
лук,
чеснок,
вино белое сухое,
изюм,
заправка их жмыха или помидоры,
соль, перец.

Хвост разрезать по суставам и залить холодной водой. Через час слить и еще раз залить водой. через пол часика слить воду, залить новой и как закипит, слить. Залить новой водой и поставить вариться. Как закипит, уменьшить огонь до минимума. Через два часа добавляем нарезанные лук, морковь, чеснок. Как выкипит жидкость наполовину, добавляем вино, приблизительно стакан, изюм, заправку или помидоры. Хвост готовится часа 3-4. Как увидите, что мякоть начинает отходить от костей, солим, перчим. Еще сельдерей положить пару палочек, но у меня его не было. Получается нежнейшее мясо с пикантной подливой.