Баба Яга, Спасибо Женечка.

нарядная, приятная закусочка

сама не ожидала, что так нарядно получится

северянка, Оль, сколько всяких Вкусностей!!!

Юльяна Б., Спасибо Юлечка

КУРОЧКИНЫ ГНЕЗДА
 

 
Куриная грудка,
Пару сухих ломтиков хлеба,
Лук,
Чеснок-1-2 зубца,
Помидоры,
Майонез,
Сыр,
Молоко,
Копчености- у меня три ломтика копченного карбоната,
Сода, соль, перец.
 
Размочить булочку в молоке. Измельчить в блендере или мясорубке филе грудки, булочку, лук, чеснок, копчености. Если фарш густоват, добавить молоко после размокания булки. Посолить не сильно, поперчить, добавить на кончике ножа соду. Хорошо вымешать. В форму для запекания положить бумагу для выпечки. Из фарша приготовить небольшие лепешечки-котлетки. Помидор мелко порезать и положить сверху на котлетки. Сыр натереть. Майонез смешать с чесноком, у меня сухой чеснок. Можно и без него. Посыпать сыром и полить майонезом. Запекать до готовности в духовке при 200 градусов. Минут 30-40.
 
Источник liveinternet Автор Мамариша
 

 

 
Приятного

северянка, Оль, понравились котлетки! хоть в пир, хоть в мир!

Баба Яга, Спасибо Женя. Ты права, удачный рецепт, вкусно и нарядно, и не хлопотно

северянка, Оля, и шапочка сохраняет сочность котлет из грудки! А еще хорошо - булка умягчает, но разбавляет мясо, а дополнительные копчености это компенсируют! Нравится рецепт!

САЛАТ "ХУДЕЙ-КА"
 

 
Филе куриной грудки-половина целой,
Баклажан,
Йогурт натуральный-125 грамм, 1 коробочка,
Горчица,
Соль, перец,
Петрушка,
Чеснок-1 зубчик,
Бальзамический уксус-по желанию.
 

Куриное филе отварить, баклажан запечь. Курицу порвать на волокна. Баклажан очистить от кожицы и порезать небольшим кубиком. Петрушку мелко нарезать. Все перемешать. Приготовить заправку. Смешать йогурт, чеснок, горчицу и немного соли. Заправить салат и дать настояться с пол часа. У меня баклажан был замороженный, поэтому его разморозила, порезала и подсушила на сухой сковороде. Так как после размораживания баклажане было много воды. Не знаю, насколько салат для похудения, но очень вкусный, легкий, баклажаны не чувствуются. А похоже на салат с грибами.
Рецептом поделилась lanita69, за что ей огромное спасибо.
 

 

 
Приятного

Баба Яга, Спасибо Женечка Копченость дает тонкий аромат.

северянка, Оль, ну нельзя было заглядывать на ночь глядя. Есть теперь хочу. Как же я люблю такой вот гороховый супчик.... А в холодильнике только похуденческий... Закуску с цуккини давно не делала. Муж обожает. Пельмешки - нет слов. Салатики замечательные. Особенно с говядиной приглянулся. Умничка!

северянка, Взяла на заметку и гнездышки, и салатик, спасибо!

Daystar, Спасибо Инночка. Хорошо, что заглянула - в случае можно и похуденческого супа поесть

Данира, Иришка, привет. Спасибо за отзывы, забирай все, что по душе. Ириш, давно тебя не было видно. Все в порядке?

северянка, Да я-гл.бух и у меня были квартальные, а потом юбилей, такчто спасибо , Оля, все хорошо я иногда квам забегала, но отписываться было некогда...

Данира, Понятно Ириша. Забегай

Ничего особенного не готовила.
Угощу вас жареной мойвой. Хотела запечь, да какое там.... Что быстрее, то и приготовила
 

 

северянка, Ой, мойвочка!!!! Да какая красивишная и аппетитная

пупсишка, Спасибо Леночка, угощайся

ВКУСНАЯ МОЙВОЧКА
 

 
Хотела приготовить анчоусы сама, и увидела такой рецепт. Было написано "мойва превращается в анчоус" Конечно "анчоусом" назвать мойву сложно, но то, что вкусно очень, подтверждаю
Приведу рецепт в оригинале, Ничего в нем не меняла. Может быть будет маловато соли, тогда немного надо добавить. Приготовила и поставила в холодильник на ночь. Наутро вкуснейшая мойва готова. А какой вкусный лук получился
Далее слова автора.
 
Берем мойву (килограмм), размораживаем, потрошим: отрезаем голову, вычищаем внутренности, удаляем черную пленку. Икру откладываем в отдельную емкость.
Если есть задор, можно повынимать хребет, но это не обязательно.
Моем, соединяем с икрой (имейте в виду, что после чистки количество рыбы уменьшится вдвое).
Три крупных луковицы чистим, режем полукольцами, добавляем к рыбе и перемешиваем.
Готовим заливку: три гвоздики, семь горошин душистого перца, пол чайной ложки кориандра, чайную ложку зерен горчицы толчем в ступке, полученную смесь пряностей заливаем соком половины лимона, добавляем чайную ложку без верха жидкого меда, чайную ложку крупной соли, треть стакана растительного масла без запаха и три зубчика чеснока, раздавленного в чеснокодавке.
Полученной заливкой заливаем рыбу и лук. Тщательно перемешиваем.
Выдерживаем при комнатной температуре час, потом в холодильнике еще два. Складываем в стеклянную, плотно закрывающуюся банку.
Можно есть. Храниться в холодильнике анчоус из мойвы может целую неделю.
Но вы съедите его гораздо раньше:
На бутербродах (поджаренный хлеб, кусочек сливочного масла, ломтик огурца, пластинка мойвоанчоуса);
В рулетиках (оливка, завернутая в мойвоанчоус и приколотая шпажкой);
С картошечкой (лук, между прочим, едва ли не вкуснее мойвоанчоуса);
В салате (любом, куда по рецепту нужны анчоусы).
 

 
Приятного

СУП С ПЕЧЕНОЧНЫМИ КЛЕДЛИКАМИ
 

 
Печень говяжья-300-350 грамм, у меня куриная,
Половина или больше черствого батона,
1 луковица,
2 яйца,
Молоко,
Рубленая петрушка,
Сливочное масло,
Вода,
Мясной бульон,
Сухари.
 
Батон замочить в молоке. Мелко нарезанный лук обжарить в масле. Остудить. Измельчить в блендере или мясорубке печенку, лук, петрушку, отжатый хлеб. Перемешать, добавить яйца, соль, перец. В кипящую воду выкладывать чайной ложкой кнедлики. Как всплывут, немного поварить и выкладывать на блюдо. Подавать в горячем мясном бульоне. При подаче посыпать зеленым луком.
Это блюдо чешской кухни. Нигде не видела и не читала. Сегодня Женя yenni подсказала. Так что это экспромт Какую могла найти информацию, применила. Получается вкусно, легко.
 

 
Приятного

РАДУЖНАЯ ФОРЕЛЬ ЗАПЕЧЕННАЯ
 

 
Радужная форель,
Зелень-укроп, петрушка,или другая,
Копчености-пару долек колбасы, ветчины и т.д.,
Помидоры,
Соль, перец,
Оливковое масло.
 
Не часто у нс бывает радужная форель охлажденная, да и мороженная не часто. Обычно из Норвегии, искусственно вскормленная.
Соединила масло оливковое с солью, перцем, лимонным соком. Намазал со всех сторон обработанную рыбку . Оставила, пока духовка разогревается. Из фольги сделала пакет, положила в брюшко зелень, дольки помидора, копченную ветчину. Сверху положила тонкие дольки помидора. Запаковала каждую рыбину в отдельный пакет. Остатки маринада выливаем на рыбку. Запекаем минут 20-25, открываем фольгу, и еще запекаем минут пять.
 

 
Приятного

северянка, Оленька, обожаю к тебе в гости заходить! Всегда пахнет вкусно и встречаешь доброжелательно!
Оля, все вкусно, но я так захотела твоей жареной мойвы! Аж, желудок подвело! Вот бы хоть пару рыбок мне щас сюда...

Натусик, Спасибо Наташенька, Зачем же пару рыбок. Забирай
 

северянка, Олечка! у тебя прям как положено, четверг-рыбный день Обожаю мойву! Так наемся, что потом долго на нее не могу смотреть(((((

Ninakos, Спасибо Ниночка.

четверг-рыбный день

Когда готовила, тоже так подумала
Тоже наемся, что глаза не глядят. В этот раз видимо съела мало, глаза глядят и еще хочется